15 ч.

Пити из баранины

Как и много других, рецепт этого ароматного и вкусного супа пришел к нам с Востока. Особенность восточной кухни в том, что там часто используется баранина. И от этого блюда становятся только лучше.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 800 грамм
Лук 400 грамм
Айва 2 штуки
Нут 150 грамм
Соль По вкусу
Куркума 1 ч. ложка
Каштан 250 грамм
Помидоры черри 20 штук
Зира 2 ч. ложки
Курдючный жир 100 грамм
Сушеная алыча 50 грамм
Шафрановый настой 3 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Нут промойте и замочите на 8 часов.

Шаг 2

Мясо обжарьте до корочки на курдючном жире.

Шаг 3

Мясо выложите, а в том же жире обжарьте лук. Добавьте к нему куркуму. Поставьте в отдельной посуде закипать воду.

Шаг 4

В кастрюлю сложите лук, мясо и нут. Залейте кипящей водой и томите на очень слабом огне 6 часов.

Шаг 5

За час до готовности удалите кожицу с помидор.

Шаг 6

Баранину вытащите из супа, порежьте мелкими кусками и верните обратно.

Шаг 7

Положите в суп помидоры, алычу, айву, предварительно замоченные каштаны, посолите, добавьте шафрановый настой и зиру.

Шаг 8

Варите еще 1 час и подавайте на стол.

Видео рецепт "Пити из баранины "

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.3 3

Похожие рецепты

Рецепт супа "Пити"

Баранина Лук репчатый Нут Курдючный жир Соль Перец черный молотый Алыча сушеная Мята сушеная Сумах

Пити — вкусный, сытный и насыщенный азербайджанский суп, который готовится в глиняных горшочках в духовке. Процесс не очень быстрый, но если вы любите блюда из баранины, обязательно приготовьте его!

5 ч.

–

5.0

–

Пити (азербайджанский суп)

Баранина Горох нут Сушеные томаты Сушеная алыча Свежая кинза Чеснок Картофель Репчатый лук Зира Свежая мята Соль Черный молотый перец Сумах

Пити — традиционный Азербайджанский суп. Густой, ароматный, очень насыщенный. Суп не варится на плите, а томится в духовке, поэтому готовится очень просто.

3 ч.

–

4.4

–

Шурпа с бараниной

Бульон говяжий Баранина Помидоры Нут Уксус Оливковое масло Кинза Тмин Молотый кориандр Хлопья перца чили Лук Репа Цукини Морковь Сладкий перец Соль

Какое блюдо из баранины приготовить? Расскажу, как приготовить шурпу с бараниной. Этот суп богат на вкус, витаминный и очень вкусный. Каждая хозяйка в Туркменистане любит и умеет его готовить.

12 ч.

–

3.0

–

Суп из баранины и риса

Баранина на кости Помидоры Рис Хмели-сунели Петрушка Соль Чеснок Томатная паста Лук репчатый Картофель Перец чили Лавровый лист

Этот суп напоминает знакомый всем суп Харчо, но вместо говядины используется баранина, к тому же получается чуть острее. Если же готовите детям - положите меньше перца и чеснока.

1 ч.

–

5.0

134

Мясо по-милански

Сухари панировочные Масло сливочное Лимон Яйцо Соль Отбивные из телятины с косточкой

Рецепт для любителей хорошо приготовленного мяса, его может приготовить каждый, это легко и быстро. Потребуется минимум продуктов, а результат обрадует)) Рассказываю, как приготовить мясо по-милански.

20 мин

–

5.0

–

Домашняя пита на сковороде

Мука пшеничная Вода Масло растительное Соль

Пита — это лепешки из пресного бездрожжевого теста. Внутри они полые, поэтому отлично подходят, чтобы подавать их вместе с какой-нибудь начинкой. Предлагаю приготовить питу в домашних условиях.

45 мин

–

4.5

268

Суп "Мастава"

Баранина Рис Растительное масло Чеснок Зелень петрушки и укропа Картофель Лук Морковь Помидоры Перец чили Специи

Мастава — это одно из самых вкусных блюд узбекской кухни. Оно представляет собой густой наваристый суп из овощей, риса и бараньего мяса. Попробуйте приготовить его, вам обязательно понравится.

2 ч.

–

5.0

165

Гювеч с мясом

Мясо Фасоль стручковая Растительное масло Картофель Лук Морковь Помидоры Кабачок Баклажан Перец сладкий Соль Специи

Гювеч — это не только традиционное блюдо болгарской кухни, но и название большого глиняного горшка для запекания, в котором оно готовится. У меня свой домашний вариант запеченного мяса с овощами.

1 ч.

–

4.0

Боботи

Говяжий фарш Молоко Изюм Панировочные сухари Абрикосовый джем Масло сливочное Карри Чеснок Соль Луковица Яйцо Лимон Миндаль измельченный Сушеные абрикосы (курага, кайса) Перец черный молотый Лавровый лист

Представляю рецепт приготовления южно-африканского блюда из фарша – боботи. Говорят, что корни у боботи - индийские. Это - второе блюдо. Оно готовится в духовке. Выходит боботи пряным и очень вкусным.

1 ч.

4.1

–