Суп картофельный вегетарианский
Суп картофельный вегетарианский подойдет для тех, кто не употребляет в пищу мясо и продукты животного происхождения. Актуален будет он и во время Великого поста. Блюдо получается очень вкусным!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Грибы сушеные 100 Грамм
- Картофель 2-4 Штук
- Морковь 2 Штуки
-
Петрушка
50 Грамм
корень - Лук репчатый 1-2 Штук
- Помидор 2 Штуки
- Масло растительное 50 Грамм
-
Бульон
1,5 Литра
грибной - Соль, зелень По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Грибы вымойте и замочите на несколько часов воде. Жидкость слейте, отварите грибы в подсоленной воде до полной готовности. На это вам потребуется около сорока минут. В сковородку влейте растительное масло, обжарьте на нем нашинкованный репчатый лук.](https://img.povar.ru/mobile/28/ad/55/3b/sup_kartofelnii_vegetarianskii-297725.jpg)
Грибы вымойте и замочите на несколько часов воде. Жидкость слейте, отварите грибы в подсоленной воде до полной готовности. На это вам потребуется около сорока минут. В сковородку влейте растительное масло, обжарьте на нем нашинкованный репчатый лук.
Шаг 2
![Морковку и свежий корень петрушки очистите и натрите на крупной терке. Можно нарезать тонкой соломкой при помощи острого ножа или специальной шинковки. Добавьте овощи к луку, обжаривайте их пять минут.](https://img.povar.ru/mobile/44/89/64/c4/sup_kartofelnii_vegetarianskii-297732.jpg)
Морковку и свежий корень петрушки очистите и натрите на крупной терке. Можно нарезать тонкой соломкой при помощи острого ножа или специальной шинковки. Добавьте овощи к луку, обжаривайте их пять минут.
Шаг 3
![Картошку вымойте и очистите. Нарежьте на небольшие квадратики и промойте в дуршлаге под проточной водой, чтобы избавиться от нежелательного крахмала. Дайте лишней жидкости стечь, добавьте картофель в сковороду. Тушите под закрытой крышкой десять минут.](https://img.povar.ru/mobile/5f/9f/ab/5b/sup_kartofelnii_vegetarianskii-297734.jpg)
Картошку вымойте и очистите. Нарежьте на небольшие квадратики и промойте в дуршлаге под проточной водой, чтобы избавиться от нежелательного крахмала. Дайте лишней жидкости стечь, добавьте картофель в сковороду. Тушите под закрытой крышкой десять минут.
Шаг 4
![Пока тушатся овощи, нарежьте отваренные грибочки на небольшие пластинки.](https://img.povar.ru/mobile/c0/d0/89/90/sup_kartofelnii_vegetarianskii-298401.jpg)
Пока тушатся овощи, нарежьте отваренные грибочки на небольшие пластинки.
Шаг 5
![Кода картофель будет практически готов, приблизительно за пять минут до конца положите в бульон подготовленные овощи. Обязательно попробуйте суп на соль, он может оказаться недосоленным. Накройте кастрюлю крышкой и варите блюдо пять минут.](https://img.povar.ru/mobile/8b/8e/6c/f4/sup_kartofelnii_vegetarianskii-298403.jpg)
Кода картофель будет практически готов, приблизительно за пять минут до конца положите в бульон подготовленные овощи. Обязательно попробуйте суп на соль, он может оказаться недосоленным. Накройте кастрюлю крышкой и варите блюдо пять минут.
Шаг 6
![В самом конце добавьте томаты. Для этого предварительно их вымойте и нарежьте скибочками. Если хотите, можете снять с них кожицу, обдав овощи предварительно кипятком. Суп закипятите и выключите, дайте ему настояться.](https://img.povar.ru/mobile/e9/f3/c9/4b/sup_kartofelnii_vegetarianskii-298404.jpg)
В самом конце добавьте томаты. Для этого предварительно их вымойте и нарежьте скибочками. Если хотите, можете снять с них кожицу, обдав овощи предварительно кипятком. Суп закипятите и выключите, дайте ему настояться.
Видео рецепт "Суп картофельный вегетарианский"
![Видео рецепт Суп картофельный вегетарианский](https://i.ytimg.com/vi/W49SKhp3B90/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Диетический картофельный суп](https://img.povar.ru/mobile/e3/86/99/60/dieticheskii_kartofelnii_sup-654811.jpg)
![Томатно-картофельный суп-пюре в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/ff/5e/4c/66/tomatno-kartofelnii_sup-piure_v_multivarke-513627.jpg)
![Овощной суп-пюре с брокколи](https://img.povar.ru/mobile/2b/5e/85/e9/ovoshnoi_sup-piure_s_brokkoli-392129.jpg)
![Суп с фрикадельками без зажарки](https://img.povar.ru/mobile/14/90/e0/40/sup_s_frikadelkami_bez_zajarki-381126.jpg)
![Суп гороховый постный](https://img.povar.ru/mobile/ea/7f/d0/f5/sup_gorohovii_postnii-367741.png)
![Cуп из молодой крапивы](https://img.povar.ru/mobile/0e/57/c6/0d/Cup_iz_molodoi_krapivi-300946.jpg)
![Картофельный суп с ветчиной](https://img.povar.ru/mobile/85/f3/bb/04/kartofelnii_sup_s_vetchinoi-49807.jpg)