2 ч.

Суп картофельный вегетарианский

Суп картофельный вегетарианский подойдет для тех, кто не употребляет в пищу мясо и продукты животного происхождения. Актуален будет он и во время Великого поста. Блюдо получается очень вкусным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2-4 штук
Морковь 2 штуки
Помидор 2 штуки
Бульон 1,5 литра грибной
Петрушка 50 грамм корень
Грибы сушеные 100 грамм
Масло растительное 50 грамм
Лук репчатый 1-2 штук
Соль, зелень По вкусу

Калорийность

97 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Грибы вымойте и замочите на несколько часов воде. Жидкость слейте, отварите грибы в подсоленной воде до полной готовности. На это вам потребуется около сорока минут. В сковородку влейте растительное масло, обжарьте на нем нашинкованный репчатый лук.

Шаг 2

Морковку и свежий корень петрушки очистите и натрите на крупной терке. Можно нарезать тонкой соломкой при помощи острого ножа или специальной шинковки. Добавьте овощи к луку, обжаривайте их пять минут.

Шаг 3

Картошку вымойте и очистите. Нарежьте на небольшие квадратики и промойте в дуршлаге под проточной водой, чтобы избавиться от нежелательного крахмала. Дайте лишней жидкости стечь, добавьте картофель в сковороду. Тушите под закрытой крышкой десять минут.

Шаг 4

Пока тушатся овощи, нарежьте отваренные грибочки на небольшие пластинки.

Шаг 5

Кода картофель будет практически готов, приблизительно за пять минут до конца положите в бульон подготовленные овощи. Обязательно попробуйте суп на соль, он может оказаться недосоленным. Накройте кастрюлю крышкой и варите блюдо пять минут.

Шаг 6

В самом конце добавьте томаты. Для этого предварительно их вымойте и нарежьте скибочками. Если хотите, можете снять с них кожицу, обдав овощи предварительно кипятком. Суп закипятите и выключите, дайте ему настояться.

Видео рецепт "Суп картофельный вегетарианский"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0 2

Похожие рецепты

Постный суп с вермишелью

Вода Картофель Морковь Лук Вермишель Масло растительное Соль Перец

Готовим простой и вкусный постный суп с вермишелью. Такой суп однозначно понравится деткам и взрослым, он очень вкусный и легкий, можно готовить с разными овощами.

30 мин

–

4.3

174

Суп овощной вегетарианский

Зеленый горошек Масло сливочное Петрушка, тархун Петрушка Спаржа Чеснок Лук Морковь Лук-порей Фенхель корень Сельдерей черешки Морковь Картофель Зеленый лук

Для вегетарианского и диетического меню можно приготовить очень вкусный супчик из овощей. Легкий и освежающий, он отлично тонизирует и поднимает жизненный тонус.

1 ч.

–

3.3

–

Супчик для души

Овощной бульон Тыква Кокосовое молоко Масло оливковое Чеснок Паприка молотая Картофель Лук Перец красный сладкий Соль Перец черный молотый

После праздничного застолья, на следующий день, так хочется чего-нибудь вкусного, но легкого. Тогда я готовлю этот овощной супчик для души. Легкий? Да! Но в то же время, он сытный и о-очень вкусный!

40 мин

4.4

112

Суп из нута вегетарианский

Вода Нут Растительное масло Томатная паста Картофель Морковь Сельдерей Соль Лук репчатый Перец

Для приготовления этого супа вам понадобится овощной бульон или вода, нут и достаточно стандартный набор овощей. Самое главное, что готовить этот суп очень просто. Берите на заметку рецепт!

3 ч. 30 мин

4.7

–

Картофельный суп без мяса

Овощной бульон Сыр Сливки Сельдерей Картофель Морковь Лук репчатый Соль, перец

Вы когда-нибудь пробовали приготовить картофельный суп без мяса? Если нет, то возьмите на вооружение этот лёгкий рецепт и побалуйте себя полезным овощным супчиком. Он получается очень нежным и сытным.

40 мин

–

4.0

Рассольник вегетарианский

Вода Капуста Картофель Лук Морковь Огурцы Сельдерей Петрушка Соль

Рассольник вегетарианский готовится из овощей, обжаренных на растительном масле. Я всегда его готовлю, когда идет пост или когда решу немного разгрузиться. Вот - рецепт вегетарианского рассольника.

25 мин

–

5.0

Суп картофельный с овощами

Капуста квашеная Капуста белокочанная Бекон Масло растительное Лук репчатый Лук-порей Морковь Коренья Помидор Картофель

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить суп картофельный с овощами. Простейшее в приготовлении блюдо пришло к нам из баварских Альп. Этот сытный супчик с удовольствием съедается в холодную пору!

1 ч.

–

3.8

–

Суп картофельный с фасолью

Овощной бульон Фасоль Масло подсолнечное Чеснок Куркума Карри Кориандр Перец чили Картофель Сельдерей черешковый Лук репчатый

Если вы хотите приготовить сытный, но в то же время вегетарианский суп, то сочетание фасоли и картофеля в первом блюде будет просто идеальным. Суп получается очень густым и полезным. Попробуйте!

9 ч.

–

5.0

142

Борщ вегетарианский диетический

Капуста Томатный сок Соль Картофель Свекла Лук репчатый Лавровый лист Перец душистый молотый

Вегетарианский борщ - это вкусное, питательное и одновременно легкое блюдо. Такой борщ имеет все самые полезные овощи, поэтому его можно смело есть людям, придерживающимся диеты и правильного питания.

1 ч.

5.0

Острый вегетарианский суп

Вода Фиолетовая капуста Стручковая фасоль Кукурузный крахмал Соевый соус Растительное масло Рисовый уксус Чеснок Имбирь Морковь Грибы Перец чили Луковица Соль и зелень

Рецепт для любителей овощных блюд с пикантными нотками. Покажу, как приготовить острый вегетарианский суп в китайском стиле. Рекомендую попробовать, очень вкусно!

25 мин

–

5.0

–