Постный картофельный суп
Быстрый и простой рецепт постного картофельного супа для всей семьи. Ничего лишнего, только картофель и зелень. Берите на заметку рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 500 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Лук зеленый 1/2 пучка
- Шпинат 5-6 штук крупные листья
- Укроп 1/2 пучка
- Петрушка 1/2 пучка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте продукты для супа. Зелень промойте и просушите.
Шаг 2
Нарежьте картофель средними кубиками. Измельчите половинку средней луковицы.
Шаг 3
В кастрюле с толстым дном или жаровне разогрейте масло. Обжарьте лук до легкой позолоты.
Шаг 4
Добавьте кубики картофеля и обжарьте минуты 3-4, до легкой корочки, один раз перемешав.
Шаг 5
Влейте в кастрюлю полтора литра кипятка. Хорошо перемешайте, соскребая со дня приставшие частички. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Варите суп под крышкой, на огне ниже среднего до мягкости картофеля.
Шаг 7
Пока картофель варится, нашинкуйте зелень. Одной порцией — шпинат и все стебли от лука, укропа и петрушки. Второй — листья укропа и петрушки.
Шаг 8
Добавьте в кастрюлю первую порцию зелени, доведите до кипения, варите пару минут.
Шаг 9
Снимите кастрюлю с огня и всыпьте вторую половину зелени. Перемешайте и дайте постоять пару минут без крышки.
Шаг 10
Разлейте суп по тарелкам.
Шаг 11
Подавайте суп со свежим ржаным хлебом. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
