Суп овощной вегетарианский
Для вегетарианского и диетического меню можно приготовить очень вкусный супчик из овощей. Легкий и освежающий, он отлично тонизирует и поднимает жизненный тонус.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 3 штуки
- Морковь 6 штук
- Лук-порей 3 штуки
- Фенхель корень 1 штука
- Сельдерей черешки 3 штуки
- Петрушка, тархун 1 пучок
- Масло сливочное 100 грамм Для заправки.
- Петрушка 1 пучок Для заправки.
- Чеснок 2 зубчика Для заправки.
- Зеленый горошек 200 грамм Для наполнителя.
- Спаржа 1 пучок Для наполнителя.
- Морковь 6 штук Для наполнителя.
- Картофель 12 штук Для наполнителя.
- Зеленый лук 6 штук
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для приготовления заправки чеснок и петрушку порубите ножом. Смешайте с размягченным маслом. Выложите на полиэтилен и скатайте в колбаску. Отправьте в холодильник.
Шаг 2
Все овощи порежьте крупными кусками, залейте 2 литрами воды. Закипятите и готовьте 20 минут.
Шаг 3
В конце варки добавьте зелень и готовьте еще 5 минут.
Шаг 4
Накройте суп крышкой и отправьте в холодильник на 4 часа.
Шаг 5
Поскольку овощи не понадобятся, процедите бульон.
Шаг 6
Картофель очистите от кожуры. Нижние концы спаржи укоротите на 5 см. У лука отделите белую часть, а зеленую отбросьте.
Шаг 7
Горошек и остальные овощи бланшируйте каждый по отдельности. Следите, чтобы не разварились.
Шаг 8
Влейте овощи в бульон.
Шаг 9
При подаче в каждую тарелку кладите по кружку от масляной колбаски. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп овощной вегетарианский"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.3
3
Похожие рецепты
Овощной мисо-суп
Кабачок
Сыр тофу
Морковь
Соевый соус
Соль
Зелень
Водоросли нори
Перец
Упаковка пасты мисо
Вегетарианский овощной мисо-суп - вкусный и очень полезный суп. Японская кухня основана на рыбе, ну а мы приготовим суп без рыбы, но тем не менее полный витаминами и полезными веществами!
Острый вегетарианский суп
Вода
Фиолетовая капуста
Стручковая фасоль
Кукурузный крахмал
Соевый соус
Растительное масло
Рисовый уксус
Чеснок
Имбирь
Морковь
Грибы
Перец чили
Луковица
Соль и зелень
Рецепт для любителей овощных блюд с пикантными нотками. Покажу, как приготовить острый вегетарианский суп в китайском стиле. Рекомендую попробовать, очень вкусно!
Суп из нута вегетарианский
Вода
Нут
Растительное масло
Томатная паста
Картофель
Морковь
Сельдерей
Соль
Лук репчатый
Перец
Для приготовления этого супа вам понадобится овощной бульон или вода, нут и достаточно стандартный набор овощей. Самое главное, что готовить этот суп очень просто. Берите на заметку рецепт!
Овощной суп без мяса с капустой
Вода
Капуста белокочанная
Укроп
Чеснок
Картошка
Морковь
Лук репчатый
Сельдерей
Помидоры
Лавровый лист
Соль
Черный молотый перец
Делюсь рецептом капустного супа без мяса. Суп получается очень вкусным, поэтому будет актуален не только в пост, но и в любое другое время.
Суп из чечевицы вегетарианский
Вода
Зеленая чечевица
Масло растительное
Куркума
Чеснок
Лук
Морковь
Сельдерей
Лимон
Соль
Перец
Легкий, но питательный суп на обед или ужин необходим при любом рационе. Рекомендую простой рецепт приготовления супа из чечевицы вегетарианского для вегетарианцев, а также для любителей полезной еды!
Минестроне (суп из овощей)
Куриный бульон
Помидоры
Макароны
Пармезан тертый
Базилик свежий
Оливковое масло
Чеснок
Сушеный орегано
Сушеный тимьян
Лук
Морковь
Кабачки
Капуста
Соль, перец
Хотите сделать овощной итальянский суп? Тогда для вас рецепт самого популярного из всех, как приготовить «Минестроне» (суп из овощей). Его можно сделать с добавлением макарон и риса или без них.
Овощной суп с орегано
Фасоль консервированная
Цветная капуста
Оливковое масло
Соль
Чеснок
Орегано
Картофель
Лук
Морковь
Перец болгарский
Кабачок
Помидоры
Овощной суп с орегано удивит своим ароматом любого гурмана. Особенно часто такой обед готовят те, кто придерживается здорового питания, так как в нем полно витаминов. Он идеален для вегетарианцев.
Суп картофельный вегетарианский
Бульон
Грибы сушеные
Петрушка
Масло растительное
Картофель
Морковь
Помидор
Лук репчатый
Соль, зелень
Суп картофельный вегетарианский подойдет для тех, кто не употребляет в пищу мясо и продукты животного происхождения. Актуален будет он и во время Великого поста. Блюдо получается очень вкусным!
Суп на овощном бульоне
Стручковая фасоль
Томатный соус
Чеснок
Сливочное масло
Картофель
Кукуруза
Морковь
Кабачок
Лук-порей
Зелень
Соль
Стебель сельдерея
Любителям овощных полезных и низкокалорийных блюд хочу порекомендовать сварить этот совершенно несложный, но очень аппетитный супчик. Отличный вариант обеда для деток и взрослых.
Борщ вегетарианский диетический
Капуста
Томатный сок
Соль
Картофель
Свекла
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец душистый молотый
Вегетарианский борщ - это вкусное, питательное и одновременно легкое блюдо. Такой борщ имеет все самые полезные овощи, поэтому его можно смело есть людям, придерживающимся диеты и правильного питания.
Супчик для души
Овощной бульон
Тыква
Кокосовое молоко
Масло оливковое
Чеснок
Паприка молотая
Картофель
Лук
Перец красный сладкий
Соль
Перец черный молотый
После праздничного застолья, на следующий день, так хочется чего-нибудь вкусного, но легкого. Тогда я готовлю этот овощной супчик для души. Легкий? Да! Но в то же время, он сытный и о-очень вкусный!
Постный суп из овощей
Консервированный горох
Чеснок
Растительное масло
Соль
Репчатый лук
Морковь
Капуста свежая
Картофель
Черный молотый перец
Лавровый лист
Специи для супа
Идеальный суп не только для тех, кто соблюдает пост, но и для тех, кто бережет фигуру. Готовится просто и быстро, а вкус очень даже интересный. Попробуйте и увидите, что постное - не значит невкусно.