25 мин

Суп из виноградных листьев

Очень вкусное и ароматное первое блюдо можно сделать с добавлением квашеных виноградных листьев. Обязательно добавляйте при варке рис или пшено, чтобы суп получился не только вкусным, но и сытным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Пшено 100 грамм
Соль 1/4 ч. ложки
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый 1 щепотка
Листья виноградные 10 штук соленые

Калорийность

103 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите корнеплоды от кожуры и промойте в воде.

Шаг 2

Пшено промойте в воде несколько раз, пока она не станет прозрачной.

Шаг 3

Картофель нарежьте средними кубиками и выложите в кастрюлю или ковш с антипригарным покрытием. Всыпьте туда же пшено.

Шаг 4

Влейте горячую воду и отварите все примерно 15-20 минут, снимая образовавшуюся пену.

Шаг 5

Промойте квашеные листья винограда и сверните их рулетиком, нарежьте лентами и добавьте в емкость.

Шаг 6

Репчатый лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем, перемешайте и отварите еще 5 минут. По желанию можно всыпать овощную приправу.

Шаг 7

Разлейте горячий суп в глубокие тарелки и подайте к столу со сметаной или майонезом.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Долма из виноградных листьев по-армянски

Говядина Лук Рис Чеснок Специи Соль Перец черный Листья винограда

Если любите кавказские блюда, то вам наверняка знакомо такое блюдо, как долма (или толма). В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить долму из виноградных листьев по-армянски. Попробовать стоит!

1 ч. 30 мин

4.1

201

Долма из свежих листьев винограда

Мясной бульон Мясной фарш Рис Виноградные листья Лук репчатый Масло растительное Специи

Долму можно приготовить из свежих виноградных листьев либо из консервированных. Я предпочитаю использовать именно свежие листья. Блюдо отлично подходит на обед или ужин. Рекомендую попробовать!

1 ч.

–

4.4

209

Долма в виноградных листьях

Бульон куриный Куриное мясо Рис Репчатый лук Виноградные листья

Для приготовления долмы используют подготовленный фарш. Чаще всего долму делают из говядины или свинины. Попробуйте сделать долму на основе куриного мяса. Вам должно очень понравиться!

1 ч.

–

4.4

218

Долма без мяса

Вода Рис Шампиньоны Грецкий орех Масло растительное Чабер Листья винограда Помидоры Черный перец Соль

Есть такое блюдо - долма без мяса - отличное дополнение к постному меню. Ниже вы найдете рецепт приготовления долмы без мяса в домашних условиях. Попробуйте!

3 ч.

–

4.5

–

Армянская долма

Фарш мясной Мацони Рис Чеснок Паприка Кориандр Лук Корица Соль Листья винограда

Армянская долма готовится из виноградных листьев, фарша и риса. Подается с мацуном с толченым чесноком. Свежие листья винограда - плотные, поэтому их надо вымочить. Чаще используют консервированные.

1 ч.

4.0

164

Долма по-азербайджански

Мясной фарш Бульон говяжий Виноградные листья, консервированные Рис длиннозернистый Масло оливковое Петрушка свежая измельченная Кедровые орешки Лимонный сок Сушеная мята Укроп сушеный (веточки) Чеснок Лимон Лук репчатый

Долма по-азербайджански готовится из виноградных листьев, говяжьего фарша, риса, зелени. Готовим начинку, листья, заворачиваем и запекаем. Долма по-азербайджански готовится в течение полутора часа.

2 ч.

3.7

–