1 ч.

Суп из тетерева

Густой, наваристый и очень вкусный. Суп из тетерева готовить очень легко, не сложнее, чем обычный суп с курицей, но получается он намного вкуснее. Нежное мясо дичи придает особый аромат и вкус супу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Горох 400 грамм
Картофель 3-4 штук
Морковь 1 штука
Хлеб 1-2 ломтиков ржаной или серый
Зелень 1 пучок укроп, петрушка, зеленый лук
Сушеные грибы 200 грамм
Соль 1 ч. ложка по вкусу
Растительное масло 1-2 ст. ложек
Репчатый лук 1 штука
Черный молотый перец 1-2 щепоток
Филе тетерева 300-400 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Горох необходимо хорошо промыть и замочить в холодной воде на 1 час. Лучше всего подойдет колотый горох.

Шаг 2

Подготовим остальные ингредиенты для супа. Картофель чистим от кожуры, нарезаем небольшими кубиками и заливаем водой.

Шаг 3

Теперь необходимо от целой тушки тетерева отделить грудку для супа.

Шаг 4

С гороха сливаем воду, заливаем его чистой водой, оправляем в кастрюле на огонь. Туда же кидаем сушеные грибы и грудку. Как закипит, делаем маленький огонь и варим 30 минут.

Шаг 5

Нарезанный мелко лук и натертую на мелкой терке морковку отправляем на горячую сковороду с растительным маслом. Обжариваем до мягкости.

Шаг 6

Приготовим гренки: ржаной или серый хлеб нарезаем небольшими кубиками. Разогреваем хорошо сковороду с растительным маслом, добавляем туда хлеб.

Шаг 7

Через 30 минут добавляем в кастрюлю нарезанный картофель, обжаренные лук с морковкой, соль и перец. Оставляем еще на 15 минут.

Шаг 8

Готовый суп из тетерева подавайте с гренками и мелко нарезанной зеленью.

Видео рецепт "Суп из тетерева"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 4

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Сухарница

Вода или бульон Сухари из белого хлеба Лук Масло сливочное Зеленый лук Соль

Сухарница – старый рецепт русской похлебки, дошедший до нашего времени от сибирских семей пастухов и охотников. Сибиряки делали сухарницу, когда уходили на охоту или на пастбища, надолго и далеко.

10 мин

4.6

–

Юшка по-охотничьи в домашних условиях

Вода Сердечки куриные Желудки куриные Печень куриная Пшено Приправа овощная Картофель

Простой вариант приготовления ароматного первого блюда, который с удовольствием съедят и взрослые, и дети. Готовится из тех продуктов, которые есть у вас в наличии, и птичьих субпродуктов.

1 ч.

–

5.0

Суп из стерляди

Стерлядь Картофель Морковь Пучок зеленого лука Пучок укропа Лук репчатый Специи

Суп из стерляди - это не какая-нибудь скромная похлебка, а самый настоящий царский супчик из арсенала русской традиционной кухни. Готовим и вкушаем!

1 ч.

–

4.2

Полевой суп

Пшено Брокколи Цветная капуста Сметана Чеснок Лук Морковь Зелень Желток Лавровый лист Соль, перец

Расскажу вам свой простой рецепт, как приготовить полевой суп. Все делается очень просто, ингредиенты доступные. Можете добавить к нему любимые овощи. Сытное и вкусное блюдо на обед для всей семьи.

50 мин

–

5.0

–

Суп из гусятины

Мясо гуся Тесто пресное Пшено Оливковое масло Соус "Чили" Кориандр Картофель Морковь Соль Лук репчатый Лавровый лист

Суп из гусятины получается ароматным и наваристым. Его готовят во многих странах, особенно в европейских. Он популярен и в Израиле, где в подобный суп добавляют кнейдлах — шарики из пресного теста.

2 ч.

–

3.7

–

Суп "Уха"

Рыба филе Рыба Чеснок Морковь Корень сельдерея Лук Картофель Соль, черный перец, душистый перец Зелень петрушки Гвоздика, кориандр Лавровый лист

Многие согласятся, что уху не готовят на кухне. Нужен костер, природа...Но рецепт, как приготовить суп "Уху" в домашних условиях подскажет вам, как приготовить максимально вкусный суп на плите.

45 мин

–

4.5

–

Суп из домашнего петуха

Петух Картофель Морковь Помидор Лук репчатый Лавровый лист Соль и перец

Зачастую домашние супы и бульоны готовится на основе курицы. В этом рецепте суп сварен из петуха, и это имеет свои преимущества. В первую очередь суп получается наваристым и не таким жирным.

3 ч.

–

4.5

127

Суп из куриных потрохов с грибами

Куриные потроха Грибы Яичная лапша Картофель Морковь Перец болгарский Соль Перец черный молотый

Суп из куриных потрохов с грибами — отличное питательное блюдо, которое придет на помощь хозяйке, ведь горячее – это обязательная составляющая любого рациона, как взрослого, так и детского.

1 ч.

–

4.0

–

Суккоташ по-венгерски

Вода Кукуруза консервированная Фасоль белая сухая Сливки 20% Бекон Лук зеленый Лук репчатый

Суккоташ по-венгерски - это никакое не ругательство, а очень вкусный венгерский суп из кукурузы и фасоли. Отличное блюдо для разгрузочных дней.

5 ч.

–

4.8

179

Старочешский суп

Капуста Смалец Мука пшеничная Уксус столовый Паприка молотая Масло растительное Тмин молотый Картофель Лук Морковь Лавровый лист Перец черный горошек Перец душистый Колбаски Соль

Сегодня хочу познакомить вас с супом, который был и есть одним из самых популярных традиционных супов Чехии. Тут ничего сложного или необычного: просто очень вкусный и сытный крестьянский суп.

1 ч.

5.0

Суп из лосятины

Лосиная кость с мякотью (лучше мозговая) Картофель Лук репчатый Морковь Перец сладкий Помидоры Сельдерей черешковый Другие овощи Свежая зелень Перец душистый горошком Лавровый лист Соль

Если вам по душе блюда из дичи, то этот простой рецепт приготовления супа из лосятины не оставит вас равнодушными. Аромат и вкус у него просто сказочные - особенно, если готовить на костре!

3 ч.

4.3

–

Суп из черной чечевицы

Индейка Томатный соус Черная чечевица Растительное масло Картофель Морковь Соль Луковица Специи Стебель сельдерея Сладкий перец

Если вы хотите сварить к обеду сытный, вкусный и несложный супчик, тогда предлагаю вам остановится на этом классном варианте. Чечевица с овощами и нежным филе птицы — это потрясающее сочетание!

1 ч.

–

4.5

–

Найти идеальный рецепт

Суп из тетерева

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Видео рецепт "Суп из тетерева"

Похожие рецепты