Полевой суп

Расскажу вам свой простой рецепт, как приготовить полевой суп. Все делается очень просто, ингредиенты доступные. Можете добавить к нему любимые овощи. Сытное и вкусное блюдо на обед для всей семьи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшено 1 Стакан
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Брокколи 100 Грамм
Цветная капуста 100 Грамм
Лавровый лист 2 Штуки
Сметана 4 Ст. ложки
Желток 1 Штука
Соль, перец По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Промойте хорошенько пшено. Очистите и нарежьте кубиком луковицу, нарежьте тонкими полукругами морковь. Разделите брокколи и цветную капусту на соцветия, очистите и измельчите чеснок.

Шаг 2

2. В кастрюле нагрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте несколько минут, затем добавьте чеснок. Спустя пару минут всыпьте промытое пшено, залейте все водой (около 1-1,5 литра), добавьте оставшиеся овощи, лавровый лист.

Шаг 3

3. Взбейте отдельно куриный желток и сметану, добавьте эту смесь после того, как пшено уж сварилось, затем поперчите и посолите. Подавайте суп с рубленой зеленью.

Оценить рецепт