Гороховый суп-пюре туркменский

Если любите гороховые супы, то этот рецепт для вас. Нежный суп-пюре с кусочками обжаренного мясного фарша не оставит ни кого равнодушным. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 1.5 Литра
Горох 1 Стакан
Фарш мясной 200 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Сливочное масло 30 Грамм
Растительное масло 2 Ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Ингредиенты.

Шаг 2

Замочите горох на 2 часа в воде. Затем слейте воду и хорошенько промойте.

Шаг 3

Залейте чистой водой и варите до готовности гороха. Затем пробейте его блендером до однородной массы.

Шаг 4

Поставьте сковороду на средний огонь, налейте растительное и сливочное масла, нагрейте. Добавьте фарш и обжарьте 2-3 минуты. Добавьте мелко резанный лук и обжарьте до готовности фарша (примерно 25 минут). Положите массу в гороховый суп.