3 ч.

Суп из свиной рульки

Ароматный и сытный суп из свиной рульки получается наваристым, сытным и очень вкусным. Равнодушных за столом точно не будет!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рулька копченая 1,2 кг
Фасоль белая 1,5 стакана
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Сельдерей 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Шпинат листовой 100 грамм
Помидоры рубленые 1 банка
Лавровый лист 2 штуки
Масло оливковое 2 ст. ложки
Петрушка 1/2 пучка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Калорийность

52 ккал

Калорийность

4 г

Белки

4 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты для супа. Овощи нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2

Приготовление супа следует начать накануне с фасоли. Замочите фасоль в холодной воде на 4 часа.

Шаг 3

Слейте воду и залейте фасоль свежей водой. Доведите фасоль до кипения, снимите пену и варите 10 минут. Добавьте полстакана холодной воды. Повторите еще раз. Оставьте фасоль остывать под крышкой.

Шаг 4

В жаровне с толстым дном разогрейте масло и слегка обжарьте лук до слабой позолоты.

Шаг 5

Добавьте к луку морковь, сельдерей и крупно порубленный чеснок. Пассеруйте овощи до мягкости.

Шаг 6

Копченую рульку ошпарьте кипятком и выложите в жаровню.

Шаг 7

Залейте полутора литрами кипятка, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите полчаса при слабом кипении.

Шаг 8

Добавьте к рульке фасоль вместе с жидкостью от варки. Общий объём жидкости должен быть не больше двух с половиной литров.

Шаг 9

Доведите суп до кипения, уменьшите нагрев до минимального и варите суп под крышкой до мягкости рульки и готовности фасоли.

Шаг 10

По готовности достаньте рульку из супа. Срежьте мясо и нарежьте кусочками. При желании уберите шкурку и лишний жир. Верните мясо в кастрюлю с супом.

Шаг 11

Добавьте в суп банку рубленых помидоров вместе с соком, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить щепотку сахара, если помидоры слишком кислые. Варите суп еще 5 минут.

Шаг 12

Крупно нарежьте хорошо промытый шпинат.

Шаг 13

Опустите шпинат в суп, хорошо перемешайте и варите две минуты. Накройте суп крышкой и дайте настояться 15 минут.

Шаг 14

Разлейте горячий суп по тарелкам и щедро посыпьте рубленой петрушкой.

Шаг 15

Подавайте с мягким черным хлебом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 5

Добавить комментарий

Ангелина Жукова

05.09.2025 09:07

Суп из свиной рульки получился наваристым и очень сытным. Добавила немного петрушки и чеснока для аромата, вышло отлично. Муж и дети съели с удовольствием, возьму рецепт на заметку.

Похожие рецепты

Суп из копченой рульки

Рулька копченая Картошка Лук Мука Грибы Специи Сметана

Ароматный супчик, который можно подавать с гренками или свежей зеленью. Показываю и рассказываю рецепт приготовления супа из копченой рульки!

1 ч.

3.7

–

Гороховый суп с копченой рулькой

Копченая свиная рулька Горох Картофель Соль, специи

Очень вкусный суп, с которым вам придется немного повозиться. Но результат того стоит. И даже его калорийности не нужно пугаться – можно же себя иногда побаловать.

2 ч.

–

4.3

–

Гороховый суп с рулькой

Горох Свиная рулька Картофель Лук Морковь Зелень Специи

Этот гороховый суп с рулькой в домашних условиях я готовлю в тех случаях, когда хочется чего-то особенно вкусного. Варено-копченая рулька придает тонкий аромат, а горох отлично его дополняет! Вкусно!

1 ч. 12 мин

–

5.0

126

Суп со свининой на косточке

Свинина на косточке Гречневая крупа Масло растительное Картофель Морковь Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком Соль и перец Зелень Сметана

С наступлением холодов очень актуально варить побольше вкусных и горячих домашних супов. Одним из таких блюд является суп со свининой на косточке. Ароматный, насыщенный и очень вкусный. Хороший обед!

1 ч.

–

4.1

–

Суп со свининой

Вода Бульон говяжий Свинина Рыбный соус Картошка Китайская листовая капуста (бок чой) Лук Молотый черный перец

Предлагаю совершить кулинарную поездку и отправиться на Филиппины. В местных кафе подают вкусный сытный суп, как раз его и будем сегодня делать. Итак, рецепт приготовления супа со свининой.

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Хаш из свиных ножек

Кинза Чеснок Свиные ножки Репчатый лук Морковь Лавровый лист Соль Черный перец горошком

Хаш — это национальный армянский суп, который можно увидеть не только в этой стране, но и по всему Кавказу. Его ещё называют "жидким холодцом". Очень сытное и вкусное блюдо описано в моём рецепте.

10 ч.

4.5

Простой рецепт щей

Свинина Грибы Чеснок Белокочанная капуста Луковица Картошка Лавровый лист Укроп Сметана

В любой поваренной книге можно найти десятки рецептов этого популярного и очень вкусного блюда. Сегодня поделюсь простым рецептом щей, которые делаются из свежей капусты, с мясом, грибами.

2 ч. 10 мин

5.0

115

Суп мясной с овощами

Говядина Стручковая фасоль Зеленый горошек Томатная паста Растительное масло Соль и специи Морковь Луковица Сладкий перец Картофель

На обед хочу предложить вам сварить простой и аппетитный супчик, который придется по душе и взрослым, и деткам. Используйте побольше разнообразных овощей, чтобы суп получился наваристым и вкусным.

1 ч.

–

5.0

Гороховый суп "Объедение"

Говяжьи ребрышки Окорочок копченый Картофель Луковица Морковь Перец горошком Лавровый лист

Самый простой рецепт приготовления моего любимого блюда на первое - гороховый суп в мультиварке. Готовить очень легко!

3 ч.

–

5.0

–

Щи с ветчиной

Ветчина на косточке Капуста Сметана Топленое масло Морковь Репа Луковица Корень петрушки Помидор или томатная паста Горошины черного перца Лавровые листья Веточки петрушки Соль

Рецепт приготовления русских щей с ветчиной на косточке, капустой, морковью, репой, луком, помидорами, петрушкой и сметаной.

40 мин

–

4.5

–