Хаш из свиных ножек
Хаш — это национальный армянский суп, который можно увидеть не только в этой стране, но и по всему Кавказу. Его ещё называют "жидким холодцом". Очень сытное и вкусное блюдо описано в моём рецепте.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свиные ножки 2 штуки
- Репчатый лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лавровый лист 2 штуки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Кинза 1 пучок
- Соль По вкусу
- Черный перец горошком 4-6 штук
Калорийность
40 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Ножки хорошо поскоблите и промойте.
Шаг 2
Нарежьте ножки на крупные части. Потом залейте их холодной водой. Оставьте мясо замачиваться на 3-4 часа.
Шаг 3
После этого переложите ножки в большую кастрюлю. Залейте их новой водой, чтобы она их полностью покрыла.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю очищенную морковь. Лук отправьте в кастрюлю в шелухе, просто промыв его. Всыпьте соль.
Шаг 5
Затем добавьте лавровый лист и перец. Доведите бульон до кипения. Снимите пену. Оставьте суп вариться на медленном огне в течение 5-6 часов.
Шаг 6
На дно другой кастрюли мелко нашинкуйте чеснок.
Шаг 7
Далее влейте готовый процеженный бульон и кусочки мяса.
Шаг 8
В конце добавьте измельчённую кинзу. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Хаш из свиных ножек"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.5
28
Иван Грибиненко
23.08.2020 22:16
Мммм.... этот вкус словами не описать, уважаемый Сталик спасибо Вам за рецепт!!!! ![]()
Похожие рецепты
Хаш по-азербайджански
Вода холодная
Говядина на кости
Зелень
Чеснок
Соль
Морковь
Лук репчатый
Перец черный молотый
Лавровый лист
Перец красный горький
Готовим мясной хаш по-азербайджански, ведь он придает силы, устраняет чувство голода надолго и согревает в прохладные дни. Готовится хаш из баранины или говядины на кости, чтобы вкус был более ярким.
Холодец из свиных ножек
Вода
Чеснок
Лук
Соль
Лавровый лист
Свиные ножки
Перец горошком черный
Окорочок куриный
Крыло куриное
Любимое праздничное (и не только праздничное) блюдо - холодец из свиных ножек. Благодаря свиным ножкам холодец отлично застывает, он крепкий, прекрасно режется на кусочки. Пробуйте!
Свиные ножки по-армянски
Соль
Уксус
Чеснок
Свиные ножки
Лавровый лист
Перец горошком
Зелень
Если вы смело относите себя к любителям субпродуктов, тогда обязательно обратите внимание на этот довольно простой, но весьма оригинальный вариант, как приготовить свиные ножки по-армянски.
Холодец из свиных ножек с говядиной и курицей
Вода
Свиные ножки
Говядина
Куриные голени
Лук репчатый
Морковь
Лавровый лист
Перец горошком
Соль
Холодец из свиных ножек с говядиной и курицей - это вкусное мясное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол или семейный ужин. Берите на заметку рецепт!
Холодец из свиных ножек и рульки
Кипяток
Рулька
Чеснок
Соль
Ножки свиные
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Яйцо вареное
Красочное заливное из свинины обязательно станет главным блюдом праздничного стола. Удивите своих гостей и предложите им свекольный хрен или горчицу к этому аппетитному холодному блюду!
Холодец из свиных ножек в мультиварке
Свиные ножки
Свиная рулька
Морковь
Лук
Перец черный горошком
Соль
Чеснок
Раньше новогодний стол не обходился без холодца. Хозяйки запасались ножками и варили блюдо часами, чаще оставляя будущий холодец тихо побулькивать на всю ночь. Сейчас в этом нет никакой необходимости!
Холодец свиной
Свиная нога
Свиные кости
Голени куриные
Лук
Морковь
Лавровый лист
Соль, специи
Рекомендую ознакомиться как приготовить холодец свиной без добавления желатина. Это супер вкусный рецепт такой холодной закуски, которую мы знаем и любим с детства.
Холодец из говядины и свиных ножек
Говядина
Чеснок рубленый
Соль
Лук репчатый
Перец горошком
Лавровые листья
Говяжья ножка
Свиная ножка
Одно из самых популярных блюд на праздничном столе — это холодец! Расскажу, как приготовить холодец из говядины и свиных ножек. Придется потратить немного времени, но оно того стоит. Попробуйте!
Солянка на ребрышках
Копченые свиные ребрышки
Ветчина
Копченая колбаса
Томатная паста
Соленые огурцы
Картофель
Лук репчатый
Лавровый лист
Лимон
Банка черных оливок без косточек
Соль, перец
Никогда не варила, к своему стыду, сборную солянку и тут решила сварить. Как приготовить солянку на ребрышках узнала из одной старой кулинарной книги, каков получился рецепт "на вкус" решать вам.
Праздничный холодец из свиных ножек, рульки и курицы
Курица
Рулька свиная
Ножки свиные
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец черный (горошком)
Зелень
Соль
Практически ни один праздник не обходится без вкусного мясного холодца. А чтобы он был одним из главных блюд, его нужно уметь подать. Здесь я раскрою небольшие секреты, так что берите идеи на заметку!