Холодец из свиных ножек в мультиварке
3 ч.
4

Холодец из свиных ножек в мультиварке

Раньше новогодний стол не обходился без холодца. Хозяйки запасались ножками и варили блюдо часами, чаще оставляя будущий холодец тихо побулькивать на всю ночь. Сейчас в этом нет никакой необходимости!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свиные ножки 4 штуки
  • Свиная рулька 1 штука небольшая
  • Морковь 1 штука
  • Лук 1 штука
  • Перец черный горошком По вкусу
  • Соль По вкусу
  • Чеснок По вкусу

Калорийность

39 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Самое сложное и ответственное — хорошо вымыть и отскоблить ножки. Чистые ножки выложите в чашу мультиварки, залейте холодной водой на палец выше ножек. В режиме "Варка" дайте закипеть и тщательно снимите пену. Затем умеренно посолите и выставите температуру 90 градусов и время 2 часа.

Шаг 3

В сухой сковороде обжарьте очищенную морковь и лук в шелухе, разрезанные на крупные куски. Добавьте в будущий холодец примерно спустя час варки.

Шаг 4

Через два часа проверьте готовность ножек, молодое мясо готовится быстро. Попробуйте бульон и досолите при необходимости.

Шаг 5

Выложите ножки на тарелку. Процедите бульон. Обмакните в бульон два пальца и плотно сожмите их. Если бульон достаточно липкий, клейкий, оставьте его в покое. Если жидковат — верните в мультиварку и уваривайте еще немного.

Шаг 6

Разберите ножки, отделив мясо и кожу. Мелко порежьте. Выложите в судок или глубокое блюдо для холодца. Добавьте измельченный чеснок по вкусу и перемешайте.

Шаг 7

Залейте холодец бульоном и поставьте в холодное место для застывания.

Шаг 8

Перед подачей нарежьте холодец на кусочки, не вынимая его из посуды. Подавайте с хреном и горчицей.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Холодец из свиных ножек в мультиварке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Холодец из свиных ножек в мультиварке
Оценить рецепт
4.4 13

Похожие рецепты

Холодец в мультиварке
Вода Свиные ножки Мясо Лук Морковь Чеснок Соль, лавровый лист, черный перец горошком
Если вы решили приготовить холодец, запаситесь терпением - это блюдо требует времени. Но если у вам есть мультиварка - считайте, что проблема решена. Простой и понятный рецепт холодца в мультиварке.
15 ч.
2
4.2
165
Холодец в мультиварке с желатином
Вода Курица Индейка Желатин Чеснок Морковь Лук репчатый Лавровый лист Соль Перец черный молотый
Холодец в мультиварке всегда получается прозрачным, как слеза, за счет особого режима приготовления, когда он не варится, а буквально томится. Итак, готовим такой холодец с желатином.
3 ч.
–
4.3
181
Холодец в мультиварке-скороварке
Вода горячая Соль Морковь Лук репчатый Перец черный горошек Свиные ножки Листья лавровые
Можно приготовить аппетитный и сочный холодец буквально за 4 часа, имея в наличии мультиварку-скороварку любой модели с функцией "Холодец". За 2 часа свиные ножки или рулька полностью приготовятся.
4 ч.
–
3.5
–
Холодец в мультиварке "Поларис"
Соль Перец черный горошком Курица Морковь Луковица Лавровый лист Ножки свиные Свиная лопатка
Отличной закуской - сытной и очень вкусной, которую можно заготовить впрок является холодец. А облегчить его приготовление поможет мультиварка "Поларис". Купите ингредиенты, выложите в чашу и все!
10 ч.
1
3.9
–
Холодец в мультиварке "Борк"
Копытце Мякоть говядины Соль Уксус 9% Лук Морковь Головка чеснока Лимон Яйца вареные Петрушка Приправы Белок куриного яйца Корень сельдерея Нуга
В мультиварке готовить холодец - одно удовольствие! Рекомендую всем хозяйкам на заметку рецепт приготовления холодца в мультиварке "Борк" - вкусно, легко и красиво!
3 ч.
–
5.0
–
Холодец из рульки в мультиварке
Свиная рулька Чеснок Соль и перец Можжевельник
Существует множество разнообразных способов приготовления холодца. Мой любимый - это из свиной рульки в мультиварке. Закуска получается идеальной консистенции и очень нравится всей семье. Попробуйте!
10 ч.
1
4.4
–
Холодец "Поросята"
Вода Куриная голень Свиная ножка Говяжья грудинка Чеснок Петрушка Морковь Лук репчатый Яйца Лавровый лист Соль Перец горошком Сосиска
Готовим холодец с веселыми поросятами!
6 ч.
9
5.0
–
Праздничный холодец из свиных ножек, рульки и курицы
Курица Рулька свиная Ножки свиные Морковь Лук репчатый Лавровый лист Перец черный (горошком) Зелень Соль
Практически ни один праздник не обходится без вкусного мясного холодца. А чтобы он был одним из главных блюд, его нужно уметь подать. Здесь я раскрою небольшие секреты, так что берите идеи на заметку!
19 ч.
–
5.0
177
Холодец из курицы со свиными ножками
Вода Курица Морковь Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком Свиные ножки
Холодец из курицы со свиными ножками приятно удивит всех гостей. Сытное мясное блюдо не станет лишним даже за праздничным столом.
5 ч.
–
3.8
39
Холодец из свиных ножек
Вода Чеснок Лук Соль Лавровый лист Свиные ножки Перец горошком черный Окорочок куриный Крыло куриное
Любимое праздничное (и не только праздничное) блюдо - холодец из свиных ножек. Благодаря свиным ножкам холодец отлично застывает, он крепкий, прекрасно режется на кусочки. Пробуйте!
19 ч.
1
4.2
–
Холодец по-деревенски
Вода горячая Чеснок Соль Перец черный молотый Ножка свиная Рулька свиная Лук репчатый Лавровый лист
Самый наваристый и вкусный холодец получается из свиных ножек и рульки. По желанию вы можете добавить немного приправы для мяса, другие специи. Желатин не используется, холодец идеально застывает!
4 ч.
1
4.3
–
Холодец "Домашний" из свинины и курицы
Вода Лук репчатый Чеснок Свиное копыто Свиное ухо Куриный окорок Морковь Лавровый лист Перец горошком Соль Приправа универсальная
Если вы, как и я, не представляете свой праздник без домашнего холодца, тогда этот рецепт точно для вас! Готовится холодец достаточно просто, но времени понадобится много, учтите это.
9 ч.
–
4.3
64
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×