Суп из свекольной ботвы

Если вы смело можете назвать себя любителем овощных блюд в самых разных вариациях, тогда хочу вам предложить обратить внимание на этот простой рецепт супа из свекольной ботвы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла 1 Штука
+ ботва от 2-3 шт.
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Картофель 2-3 Штук
Цукини или кабачок 1 Штука
Помидор 1 Штука
Соль 1 По вкусу
Перец 1 По вкусу
Растительное масло 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

52 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Вот такой яркий, аппетитный, а главное - натуральный и полезный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить этот простой рецепт супа из свекольной ботвы на вашей кухне.

Шаг 2

2. На дно кастрюли налейте немного растительного масла и разогрейте. Очистите лук, нарежьте и выложите в масло. Обжарьте до золотистого цвета. Морковь натрите на средней терке и добавьте туда же.

Шаг 3

3. Следом отправьте туда же тертую свеклу, предварительно очистив ее.

Шаг 4

4. Влейте в кастрюлю воду или бульон. Доведите до кипения.

Шаг 5

5. Нарежьте мелко помидорчик и вымытую как следует ботву.

Шаг 6

6. И картофель с кабачком кубиком. Выложите все овощи в кастрюлю. После закипания посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 7

7. На среднем огне варите суп из свекольной ботвы в домашних условиях до мягкости картофеля. Приятного аппетита! Перед подачей можно добавить в тарелку сухарики или ложку сметаны.