40 мин

Суп из свекольной ботвы

Если вы смело можете назвать себя любителем овощных блюд в самых разных вариациях, тогда хочу вам предложить обратить внимание на этот простой рецепт супа из свекольной ботвы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла 1 штука + ботва от 2-3 шт.
Луковица 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 2-3 штук
Цукини или кабачок 1 штука
Помидор 1 штука
Соль 1 по вкусу
Перец 1 по вкусу
Растительное масло 1 ст. ложка

Калорийность

52 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вот такой яркий, аппетитный, а главное - натуральный и полезный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить этот простой рецепт супа из свекольной ботвы на вашей кухне.

Шаг 2

2. На дно кастрюли налейте немного растительного масла и разогрейте. Очистите лук, нарежьте и выложите в масло. Обжарьте до золотистого цвета. Морковь натрите на средней терке и добавьте туда же.

Шаг 3

3. Следом отправьте туда же тертую свеклу, предварительно очистив ее.

Шаг 4

4. Влейте в кастрюлю воду или бульон. Доведите до кипения.

Шаг 5

5. Нарежьте мелко помидорчик и вымытую как следует ботву.

Шаг 6

6. И картофель с кабачком кубиком. Выложите все овощи в кастрюлю. После закипания посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 7

7. На среднем огне варите суп из свекольной ботвы в домашних условиях до мягкости картофеля. Приятного аппетита! Перед подачей можно добавить в тарелку сухарики или ложку сметаны.

Видео рецепт "Суп из свекольной ботвы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.9 12

Похожие рецепты

Ботвинник

Картофель Свекла с ботвой Морковь Лук репчатый Растительное масло Уксус 9% Соль Лавровый лист

Этот вкусный легкий летний суп приятно разнообразит ваше меню. Готовят его чаще всего летом, когда свекольная ботва еще молодая, а значит в ней много витаминов. Подавать можно и горячим, и холодным.

1 ч.

4.5

–

Ботвинья традиционная

Хлебный квас Рыба Отваренный щавель Белый опрошенный квас Отварная крапива Зеленый лук Укроп Тертый хрен Горчица Соль Сахар Свежий огурец Лимон Раки Молодая свекла с ботвой

Рецепт приготовления русского холодного супа на основе свекольной ботвы с рыбой.

40 мин

–

5.0

–

Борщ со свекольной ботвой

Молодая свекла с ботвой Кабачок Уксус 3% Масло Картофель Лук Морковь Помидор Сметана Соль

Рецепт приготовления борща из свекольной ботвы, картофеля, кабачка, помидоров, моркови и лука.

30 мин

–

3.7

–

Свекольник с листьями свеклы

Масло растительное Сахар Уксус Чеснок Картофель Лук Морковь Лук зеленый Укроп Петрушка Соль Свекла с ботвой

Свекольник с листьями свеклы готовится обычно в начале лета, когда на базаре появляется свекла с ботвой. Это очень вкусный, свежий и полезный супчик.

50 мин

–

4.7

–

Свекольник с ботвой (горячий)

Мясо на косточках (свинина, говядина) Лук репчатый Сметана Уксус яблочный Свекла молодая с ботвой Укроп свежий Семена укропа Кукурузный крахмал Чеснок Перец черный молотый Соль Лавровый лист

Узнав рецепт этого польского супа, спешу поделиться, как правильно приготовить свекольник с ботвой, горячий. Лучше всего для этого супа сварить заранее свежий бульон с мясом на косточках.

3 ч.

–

4.8

–