Суп из молодой свеклы
Рецепт приготовления супа из молодой свеклы с ботвой, щавеля, сметаны и зелени.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молодая свекла с ботвой 800 Грамм
- Щавель 200 Грамм
- Мука 4 Чайных ложки
- Желток 2 Штуки
- Сметана 1 Стакан
- Масло сливочное По вкусу
- Укроп По вкусу
- Петрушка По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
Описание приготовления:
Суп из молодой свеклы обладает лечебными и очищающими свойствами.
Приготовление:
Выложить свеклу и щавель в отдельные кастрюли, залить водой и отварить. Слить отвар. Остудить свеклу и щавель, а затем мелко нарезать. Обжарить муку в масле. Смешать муку со свекольной ботвой, щавелем и их отварами в кастрюле. Довести до кипения. Добавить сливочное масло, сметану, тертую свеклу и желтки. Нагреть, не доводя до кипения. Посыпать суп измельченной зеленью укропа и петрушки. Подавать со сметаной.
Видео рецепт "Суп из молодой свеклы"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Суп из молодой свеклы](https://i.ytimg.com/vi/tG1G-E1mcN0/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
3.5
4
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Вкусный Свекольник](https://img.povar.ru/mobile/40/8e/bc/de/vkusnii_svekolnik-441234.jpg)
![Свекольный борщок](https://img.povar.ru/mobile/c1/f2/03/f9/svekolnii_borshok-506114.jpg)
![Красный борщ без капусты](https://img.povar.ru/mobile/9f/6e/c6/49/krasnii_borsh_bez_kapusti-379497.jpg)
![Борщ с тушенкой](https://img.povar.ru/mobile/a8/95/88/13/borsh_s_tushenkoi-294917.jpg)
![Закатка борща на зиму](https://img.povar.ru/mobile/f7/57/37/61/zakatka_borsha_na_zimu-215370.jpg)
![Свекольный суп с кефиром](https://img.povar.ru/mobile/94/21/ec/c2/svekolnii_sup_s_kefirom-208018.jpg)
![Борщ на зиму](https://img.povar.ru/mobile/af/8b/fb/5a/borsh_na_zimu-172197.jpg)
![Суп из свёклы](https://img.povar.ru/mobile/50/66/0b/17/sup_iz_svyokli-60775.jpg)