Суп из молодой свеклы
30 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Dashunia

Суп из молодой свеклы

Рецепт приготовления супа из молодой свеклы с ботвой, щавеля, сметаны и зелени.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молодой свеклы с ботвой 800 Грамм
  • Щавеля 200 Грамм
  • Муки 4 Чайных ложки
  • Желтка 2 Штуки
  • Сметаны 1 Стакан
  • Масло сливочное По вкусу
  • Укроп По вкусу
  • Петрушка По вкусу
  • Соль По вкусу

Описание приготовления:

Суп из молодой свеклы обладает лечебными и очищающими свойствами.

Приготовление:
Выложить свеклу и щавель в отдельные кастрюли, залить водой и отварить. Слить отвар. Остудить свеклу и щавель, а затем мелко нарезать. Обжарить муку в масле. Смешать муку со свекольной ботвой, щавелем и их отварами в кастрюле. Довести до кипения. Добавить сливочное масло, сметану, тертую свеклу и желтки. Нагреть, не доводя до кипения. Посыпать суп измельченной зеленью укропа и петрушки. Подавать со сметаной.

Похожий видео рецепт "Суп из молодой свеклы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×