Суп из сухих грибов
1 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Bestpovar

Суп из сухих грибов

Рецепт из детства – именно этим супчиком кормила меня бабушка, которая жила в небольшой деревушке у леса. А в лесу была уйма грибов, которые сушились впрок. Вот из них и получается замечательный суп.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сушеные белые грибы 6-8 Штук
  • Лук 2 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Спагетти 70 Грамм
  • Растительное масло 2 Ст. ложки
  • Соль По вкусу

Шаг 1

Грибы промойте и залейте горячей водой.

Грибы промойте и залейте горячей водой.

Шаг 2

Лук мелко порубите.

Лук мелко порубите.

Шаг 3

Морковь потрите на крупной терке. Можно использовать терку для корейской моркови.

Морковь потрите на крупной терке. Можно использовать терку для корейской моркови.

Шаг 4

Лук слегка обжарьте на растительном масле, затем добавьте морковь. Протушите 5-7 минут. Помешивайте, чтобы не подгорело.

Лук слегка обжарьте на растительном масле, затем добавьте морковь. Протушите 5-7 минут. Помешивайте, чтобы не подгорело.

Шаг 5

Грибы выньте из воды и еще раз промойте под проточной водой. Порежьте их на куски.

Грибы выньте из воды и еще раз промойте под проточной водой. Порежьте их на куски.

Шаг 6

Воду, в которой отмокали грибы, процедите и поставьте на огонь. Положите в неё порезанные грибы.

Воду, в которой отмокали грибы, процедите и поставьте на огонь. Положите в неё порезанные грибы.

Шаг 7

Когда вода в кастрюле закипит, уменьшите огонь до среднего.

Когда вода в кастрюле закипит, уменьшите огонь до среднего.

Шаг 8

Добавьте в суп морковь с луком и оставьте кипеть на 20 минут.

Добавьте в суп морковь с луком и оставьте кипеть на 20 минут.

Шаг 9

Спагетти разломайте на куски.

Спагетти разломайте на куски.

Шаг 10

И через 20 минут после лука с морковью, добавьте в кастрюлю спагетти. Посолите по вкусу и варите до готовности спагетти. Готовому супу дайте немного настояться, разливая по тарелкам заправьте немного сметаной.

И через 20 минут после лука с морковью, добавьте в кастрюлю спагетти. Посолите по вкусу и варите до готовности спагетти. Готовому супу дайте немного настояться, разливая по тарелкам заправьте немного сметаной.

Похожий видео рецепт "Суп из сухих грибов "

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

МИХАИЛ АНДРЕЕВ
02.06.2021 09:46
Шикарно

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×