Суп из сухих белых грибов
2 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Bestpovar

Суп из сухих белых грибов

Иногда в магазине можно встретить сушеные белые грибы. Если вам попадется – берите не задумываясь. Ведь из них можно приготовить великолепный суп, за который вас будет благодарить вся семья.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сушеные белые грибы 50 Грамм
  • Картофель 3 Штуки
  • Лук 2 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Спагетти 70 Грамм
  • Сливочное масло По вкусу
    для жарки
  • Соль, перец По вкусу

Шаг 1

Грибы помойте и замочите на несколько часов, желательно на ночь.

Грибы помойте и замочите на несколько часов, желательно на ночь.

Шаг 2

Отмоченные грибы порежьте на небольшие куски. Грибную воду не выливайте.

Отмоченные грибы порежьте на небольшие куски. Грибную воду не выливайте.

Шаг 3

Налейте в кастрюлю полтора литра воды, положите туда одну очищенную картофелину. Грибы слегка обжарьте на сливочном масле.

Налейте в кастрюлю полтора литра воды, положите туда одну очищенную картофелину. Грибы слегка обжарьте на сливочном масле.

Шаг 4

Когда вода в кастрюле закипит, выложите туда грибы. Грибную воду процедите и также добавьте в кастрюлю.

Когда вода в кастрюле закипит, выложите туда грибы. Грибную воду процедите и также добавьте в кастрюлю.

Шаг 5

Лук порежьте небольшими кубиками.

Лук порежьте небольшими кубиками.

Шаг 6

Морковку потрите на крупной терке.

Морковку потрите на крупной терке.

Шаг 7

Обжарьте лук до полупрозрачного состояния. Я беру сливочное масло для жарки, но его можно свободно заменить растительным.

Обжарьте лук до полупрозрачного состояния. Я беру сливочное масло для жарки, но его можно свободно заменить растительным.

Шаг 8

Оставшийся картофель порежьте кубиками.

Оставшийся картофель порежьте кубиками.

Шаг 9

Спагетти поломайте на куски. Можно взять и вермишель, но у неё есть свойство развариваться в кашу.

Спагетти поломайте на куски. Можно взять и вермишель, но у неё есть свойство развариваться в кашу.

Шаг 10

К луку добавьте морковь и обжаривайте 3-4 минуты.

К луку добавьте морковь и обжаривайте 3-4 минуты.

Шаг 11

Целую картофелину из кастрюли разомните вилкой.

Целую картофелину из кастрюли разомните вилкой.

Шаг 12

Пока вы проделывали предыдущие операции, грибы сварились. Осталось добавить в кастрюлю зажарку, порезанный и размятый картофель и спагетти. Посолите. При желании можно немного поперчить и варите 10-15 минут.

Пока вы проделывали предыдущие операции, грибы сварились. Осталось добавить в кастрюлю зажарку, порезанный и размятый картофель и спагетти. Посолите. При желании можно немного поперчить и варите 10-15 минут.

Похожий видео рецепт "Суп из сухих белых грибов "

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Ирина Соловьева
23.11.2019 11:50
Спасибо за рецепт! Очень подробно представлен процесс приготовления . С удовольствием буду пользоваться вашим сайтом!
15.10.2017 09:58
Идеальный рецепт!!!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×