Суп из сухих белых грибов

Иногда в магазине можно встретить сушеные белые грибы. Если вам попадется – берите не задумываясь. Ведь из них можно приготовить великолепный суп, за который вас будет благодарить вся семья.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сушеные белые грибы 50 Грамм
Картофель 3 Штуки
Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Спагетти 70 Грамм
Сливочное масло По вкусу
для жарки
Соль, перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

94 ккал

Калорийность

4 г

Белки

1 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Грибы помойте и замочите на несколько часов, желательно на ночь.

Шаг 2

Отмоченные грибы порежьте на небольшие куски. Грибную воду не выливайте.

Шаг 3

Налейте в кастрюлю полтора литра воды, положите туда одну очищенную картофелину. Грибы слегка обжарьте на сливочном масле.

Шаг 4

Когда вода в кастрюле закипит, выложите туда грибы. Грибную воду процедите и также добавьте в кастрюлю.

Шаг 5

Лук порежьте небольшими кубиками.

Шаг 6

Морковку потрите на крупной терке.

Шаг 7

Обжарьте лук до полупрозрачного состояния. Я беру сливочное масло для жарки, но его можно свободно заменить растительным.

Шаг 8

Оставшийся картофель порежьте кубиками.

Шаг 9

Спагетти поломайте на куски. Можно взять и вермишель, но у неё есть свойство развариваться в кашу.

Шаг 10

К луку добавьте морковь и обжаривайте 3-4 минуты.

Шаг 11

Целую картофелину из кастрюли разомните вилкой.

Шаг 12

Пока вы проделывали предыдущие операции, грибы сварились. Осталось добавить в кастрюлю зажарку, порезанный и размятый картофель и спагетти. Посолите. При желании можно немного поперчить и варите 10-15 минут.