Суп из соленых огурцов
Национальное блюдо польской кухни – это суп из огурцов. Он готовится просто, а по своей рецептуре практически повторяет известный нам рассольник. Рассказываю, как приготовить суп из соленых огурцов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соленые огурцы 6 штук
- Рассол из огурцов 1/2 стакана
- Фарш 300 грамм
- Картошка 3-4 штук
- Мука 2 ст. ложки
- Молоко 1 стакан
- Яйцо 1 штука
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Укроп По вкусу
- Сметана По вкусу
- Соль, перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Соленые огурцы нарежьте тонкими пластинками, картофель очистите и вымойте, затем измельчите небольшими кусочками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте бульон (любой), отправьте на огонь, выложите подготовленный картофель и соленые огурцы. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума, варите 10 минут.
Шаг 3
Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки, которые затем отправьте в суп.
Шаг 4
Смешайте молоко с мукой, влейте в кастрюлю и доведите до кипения, затем влейте рассол и снимите с огня.
Шаг 5
Растопите сливочное масло, взбейте его с яйцом, затем влейте в кастрюлю, верните ее на огонь и доведите содержимое до кипения.
Шаг 6
По вкусу поперчите и посолите. Подавайте суп обязательно горячим, с рубленой зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп из соленых огурцов"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
6
Похожие рецепты
Рассольник из соленых огурцов
Сердце куриное
Лук
Соленые огурцы
Морковь
Перловка
Соль
Масло растительное
Рассольник из соленых огурцов - старорусское первое блюдо, которое хорошо готовить в холодное время года. Это блюдо каждому из нас наверняка знакомо с детства - приготовим же его своими руками!
Суп с солеными огурцами
Мясное "ассорти" (лучше всего с копченостями)
Лапша или рис
Томатная паста
Масло растительное
Огурцы соленые
Лук репчатый
Морковь
Лавровый лист
Соль
Лимон
Перец черный молотый
Картофель
Другие овощи
Это блюдо - палочка-выручалочка из разряда "быстро и вкусно". И, что немаловажно, "дешево и сердито":). Рецепт приготовления супа с солеными огурцами - для занятых и предусмотрительных хозяек!
Рассольник с перловкой и солеными огурцами
Вода
Телятина
Перловая крупа
Масло растительное
Укроп
Солёный огурец
Лук
Морковь
Картофель
Соль
Специи
Самый вкусный рассольник нужно варить с перловкой на говядине или телятине. Тогда суп получится густым, наваристым и очень насыщенным. Заправьте его огурчиками, укропом — и к столу! Смотрите рецепт.
Щи с солеными огурцами и свежей капустой
Вода
Капуста
Растительное масло
Чеснок
Сахар
Картофель
Лук
Морковь
Болгарский перец
Помидоры
Зелень
Соль
Специи
Огурец соленый
Лавровый лист
Вариантов этого блюда достаточно много и каждая хозяйка готовит его по-разному. Сегодня хочу предложить приготовить щи с солеными огурцами и свежей капустой.
Рассольник из маринованных огурцов
Бульон куриный
Перловая крупа
Подсолнечное масло
Огурец маринованный
Лук репчатый
Морковь
Картофель
Соль
Перец черный молотый
Рассольник — одно из самых популярных блюд на наших обеденных столах. Классический рецепт рассольника предполагает наличие в нем соленых огурцов. Но я предлагаю их заменить маринованными.
Рассольник с говядиной и перловкой
Говядина на кости
Перловая крупа
Огуречный рассол
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Огурцы соленые
Лавровый лист
Перец черный горошком
Рассольники традиционно считаются мужским блюдом. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить рассольник с перловкой и говядиной, который обязательно понравится вашему избраннику.
Постный гороховый суп с солеными огурчиками
Вода
Горох
Томатная паста
Укроп
Чеснок
Копченая паприка
Картофель
Морковь
Соль
Репчатый лук
Черный молотый перец
Солёный огурец
Лавровый лист
Делюсь рецептом постного горохового супа. Он получается густым, наваристым, хорошо насыщает. В суп добавляются соленые огурчики, которые придают ему особую пикантную кислинку. Получается очень вкусно!
"Харчо" со свининой и солеными огурцами
Вода
Свинина
Перловая крупа
Грецкие орехи
Томатная паста
Растительное масло
Чеснок
Картофель
Лук
Морковь
Соль
Специи
Огурец соленый
Лавровый лист
Сытный, ароматный и пряный суп для повседневного рациона. Обязательно включите его в своё семейное меню. Приготовить "Харчо" со свининой и солеными огурцами совсем несложно.
Солянка с солеными огурцами
Говядина
Оливки чёрные
Колбаса
Бекон
Сосиски
Томатная паста
Лимон
Соль
Масло растительное
Лук репчатый
Огурцы соленые
Лавровый лист
Перец черный
Яркий и пикантный вкус солянки влюбляет в себя с первой ложки. Блюдо очень хорошо согревает и насыщает в холодные дни. Приготовить ее просто, главное выбрать продукты хорошего качества.
Суп "Рассольник" классический с перловкой
Свинина на косточке
Перловая крупа
Растительное масло
Картофель
Морковь
Репчатый лук
Огурец соленый
Лавровый лист
Соль
Черный молотый перец
Зелень
Известный и любимый всеми рассольник имеет длинную историю. Его варили на Руси ещё в 15 веке, но тогда называли суп по-другому. Со временем он видоизменялся, но сейчас многие знают базовый рецепт.
Рассольник ленинградский
Мясо
Масло растительное
Перловая крупа
Томатная паста
Картофель
Морковь
Лук
Солёный огурец
Зелень
Соль, перец
Лавровый лист
Рассольник ленинградский очень вкусный, его можно даже подавать на праздничный стол. Ароматный, с приятной кислинкой он не оставит никого равнодушным. Рецепт попал ко мне от сестры, вот он, пробуйте!
Холодный суп из огурцов по-корейски
Вода
Соевый соус
Вакаме
Кунжут жареный
Уксус рисовый
Чеснок
Сахар
Соль
Острый молотый перец чили
Огурец
Лук зеленый (стебли)
Делюсь рецептом классического корейского холодного супа из огурцов. Он идеально подходит для жаркого летнего дня. Суп получается освежающим, немного острым, но легким!