Суп из щавеля и крапивы
Если вы предпочитаете готовить не только вкусно, но и полезно, тогда этот простой рецепт супа придется вам по вкусу. Особенно хорош это суп, когда пойдет первая зелень. Берите рецепт на вооружение!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Щавель 40 грамм
- Крапива 40 грамм
- Морковь 50 грамм
- Картофель 250 грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Вода 1.5 литра
- Зелень По вкусу
- Яйцо вкрутую 2 штуки
- Лук репчатый 30 грамм
- Курица 250 грамм любые части
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из щавеля и крапивы.
Шаг 2
Курицу вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите до готовности, снимая пену, примерно 30 минут. Бульон процедите, курицу достаньте, остудите и удалите кости.
Шаг 3
Крапиву сполосните и залейте кипятком на 3 минуты. Откиньте крапиву на сито, облейте холодной водой и дайте жидкости полностью стечь.
Шаг 4
Щавель переберите, вымойте и выложите в дуршлаг, чтобы стекла вода. Отрежьте у щавеля стебли.
Шаг 5
Щавель и крапиву порежьте соломкой.
Шаг 6
Морковь почистите, вымойте и натрите на крупной терке.
Шаг 7
Репчатый лук почистите, сполосните и мелко порежьте.
Шаг 8
Картофель почистите, вымойте и порежьте соломкой. Поставьте кастрюлю с куриным бульоном на средний огонь и доведите до кипения. Выложите в кастрюлю картофель, морковь и лук. Варите все на среднем огне в течение 15 минут.
Шаг 9
Крапиву, щавель и нарезанную зелень добавьте в суп.
Шаг 10
Выложите в кастрюлю отварную курицу, лавровый лист, доведите по вкусу на соль, поперчите и варите в течение пяти минут.
Шаг 11
Суп из щавеля и крапивы готов. Разлейте суп по тарелкам, добавьте вареное яйцо и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
