Суп из щавеля
Великолепный весенний суп, полный витаминов. Даже если вы не любите щавель, этот суп надо готовить и есть, особенно весной. В это время то, чего так ждет организм, с лихвой даст нам этот суп.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Бульон 3 Литра
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Картофель 4 Штуки
- Щавель, больших пучка 2 Штуки
- Перец, соль - По вкусу
- Перец горошек - По вкусу
- Лавровый лист 2 Штуки
- Зелень - По вкусу
Шаг 1
![1. Из мясного бульона суп, конечно, получится более вкусный. Но если на этот момент дома не оказалось мяса, ничего страшного. Из овощного бульона щи из щавеля получаются тоже вкусными. Так что, если есть мясо, варим бульон. Лук и морковь нужно промыть, почистить. Нарезать их полукольцами. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить овощи.](https://img.povar.ru/mobile/6a/25/70/ac/sup_iz_shavelya-33389.jpg)
1. Из мясного бульона суп, конечно, получится более вкусный. Но если на этот момент дома не оказалось мяса, ничего страшного. Из овощного бульона щи из щавеля получаются тоже вкусными. Так что, если есть мясо, варим бульон. Лук и морковь нужно промыть, почистить. Нарезать их полукольцами. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить овощи.
Шаг 2
![2. Вымыть и почистить картофель. Нарезать его можно небольшими ломтиками или кубиками. Положить картофель в бульон и дать ему повариться около 15 минут.](https://img.povar.ru/mobile/9f/ad/62/9e/sup_iz_shavelya-33390.jpg)
2. Вымыть и почистить картофель. Нарезать его можно небольшими ломтиками или кубиками. Положить картофель в бульон и дать ему повариться около 15 минут.
Шаг 3
![3. Щавель нужно хорошо промыть, желательно под проточной водой, чтобы смыть грязь и песок между листьями. Жесткую часть ножек отрезать. Листья щавеля нарезать широкими полосками. Щавель очень сильно уваривается, поэтому его нужно много.](https://img.povar.ru/mobile/f3/c7/d9/f9/sup_iz_shavelya-33391.jpg)
3. Щавель нужно хорошо промыть, желательно под проточной водой, чтобы смыть грязь и песок между листьями. Жесткую часть ножек отрезать. Листья щавеля нарезать широкими полосками. Щавель очень сильно уваривается, поэтому его нужно много.
Шаг 4
![4. Картофель почти сварился. Добавить жареные овощи, и положить нарезанный щавель. Добавить необходимые приправы и проварить пару минут. Щи готовы. Подавая на стол, в тарелку кладут вареные яйца и сметану.](https://img.povar.ru/mobile/ff/01/63/9e/sup_iz_shavelya-33392.jpg)
4. Картофель почти сварился. Добавить жареные овощи, и положить нарезанный щавель. Добавить необходимые приправы и проварить пару минут. Щи готовы. Подавая на стол, в тарелку кладут вареные яйца и сметану.
Видео рецепт "Суп из щавеля"
![Видео рецепт Суп из щавеля](https://i.ytimg.com/vi/BHyYgEC-jLY/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/10/2d/9e/b8/84146.jpg)
![:wink: :wink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wink.gif)
![:happy: :happy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/happy.gif)
![:laugh: :laugh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/laugh.gif)
Похожие рецепты
![Щавелевые щи без мяса](https://img.povar.ru/mobile/31/5b/29/cf/shavelevie_shi_bez_myasa-402928.jpg)
![Суп из щавеля и капусты](https://img.povar.ru/mobile/1b/5d/8a/79/sup_iz_shavelya_i_kapusti-389069.jpg)
![Зеленый борщ с яйцом и щавелем](https://img.povar.ru/mobile/ed/1a/b0/0d/zelenii_borsh_s_yaicom_i_shavelem-371064.jpg)
![Вкусный борщ со щавелем](https://img.povar.ru/mobile/7a/79/74/80/vkusnii_borsh_so_shavelem-279021.jpg)
![Щи из щавеля](https://img.povar.ru/mobile/bb/32/94/23/shi_iz_shavelya-58896.jpg)
![Суп из щавеля консервированного](https://img.povar.ru/mobile/31/be/7b/1a/sup_iz_shavelya_konservirovannogo-59003.jpg)