Суп из шампиньонов постный
Шампиньоны - незаменимый продукт во время поста. Существует немало рецептов постных блюд из шампиньонов, и я хочу предложить вам еще один - вкусный и питательный суп. Читайте рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шампиньоны 300 Грамм
-
Лук
150 Грамм
1 луковица в бульон и 2 - в суп - Подсолнечное масло 50 Миллилитров
- Черный молотый перец 3 Щепотки
- Мука 3 Ст. ложки
- Морковь 50 Грамм
- Картофель 150 Грамм
- Перец горошком 5 Штук
- Чеснок 1 Зубчик
- Орегано 1/2 Чайных ложки
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Паприка молотая 1/2 Чайных ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Очищенную луковицу и порезанную пятаками морковь положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте лавровый лист, перец горошком и варите полчаса.
Шаг 2
Нарезанный кубиками картофель добавьте в бульон и варите еще 20 минут.
Шаг 3
Шампиньоны нарежьте дольками, оставшийся лук мелко нашинкуйте.
Шаг 4
На горячую сковороду вылейте растительное масло и выложите грибы и лук. Добавьте орегано, паприку, перец и жарьте 5-7 минут.
Шаг 5
На сухой сковороде обжарьте муку. Мука должна приобрести приятный золотистый оттенок (жарьте примерно 5-6 минут).
Шаг 6
В бульон добавьте шампиньоны с луком и муку. Варите в течение 15 минут.
Шаг 7
Снимите кастрюлю с огня, посолите и выдавите зубчик чеснока. Затем возьмите блендер и измельчите суп.
Шаг 8
Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп из шампиньонов постный"
