Грибной суп из шампиньонов

Легкий и малокалорийный грибной суп из шампиньонов - для вегетарианцев и тех, кто постится. Впрочем, мой муж - мясоед и пост не соблюдает, но грибной суп из шампиньонов трескает, аж за ушами трещит :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны 250 Грамм
Картофель 4 Штуки
Морковь 1 Штука
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Соль 0,5 Ст. ложки
по вкусу
Кориандр 1-2 Щепоток
Лавровый лист 1-2 Штук
Зелень укропа, петрушки 50 Грамм

Количество порций

Калорийность

99 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Проверяем, все ли продукты для супа у нас в наличии :)

Шаг 2

Чистим картофель и нарезаем кубиками. Наливаем в кастрюлю примерно 2 л воды и ставим варить картошку.

Шаг 3

Морковь чистим, натираем на крупной терке и слегка поджариваем на растительном масле.

Шаг 4

Грибы чистим, нарезаем так, как вам больше нравится - кубиками или пластинками. И тоже слегка обжариваем. Можно грибы жарить вместе с морковкой.

Шаг 5

Отправляем грибы и морковку в кастрюлю к картошке. Солим. Варим минут 10-15. Если картошка сварилась - суп готов. Добавляем кориандр, лавровый лист.

Шаг 6

Зелень моем, мелко крошим и посыпаем суп в тарелке перед подачей.

Видео рецепт "Грибной суп из шампиньонов"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 167

Комментарии к рецепту

Людмила

23.10.2021 06:20

чучуть видоизменила, вместо кориандра добавила зеленый лук. Очень ароматный и вкусный супчик на обед получился. К тому же сделан своими руками - я собой горжусь. И вам спасибо что научили как готовить его)))

Вика Мирная

05.02.2019 16:19

Получилась очень вкусная.

Petr Samsonov

21.06.2016 14:01

Без лука?

Настя Савинова

17.11.2015 22:51

Спасибо большое за рецепт,очень вкусный получился супчик, рецепт очень лёгкий и подробный )

Валерия Зуфарова

07.10.2015 20:59

Спасибо большое за чудо)