Грибной суп из шампиньонов
1 ч. 0 мин
количество порций 5-6
Автор рецепта — Арина Вольская

Грибной суп из шампиньонов

Легкий и малокалорийный грибной суп из шампиньонов - для вегетарианцев и тех, кто постится. Впрочем, мой муж - мясоед и пост не соблюдает, но грибной суп из шампиньонов трескает, аж за ушами трещит :)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Шампиньоны 250 Грамм
  • Картофель 4 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Растительное масло 2-3 Ст. ложек
  • Соль 0,5 Ст. ложки
    по вкусу
  • Кориандр 1-2 Щепоток
  • Лавровый лист 1-2 Штук
  • Зелень укропа, петрушки 50 Грамм

Шаг 1

Проверяем, все ли продукты для супа у нас в наличии :)

Проверяем, все ли продукты для супа у нас в наличии :)

Шаг 2

Чистим картофель и нарезаем кубиками. Наливаем в кастрюлю примерно 2 л воды и ставим варить картошку.

Чистим картофель и нарезаем кубиками. Наливаем в кастрюлю примерно 2 л воды и ставим варить картошку.

Шаг 3

Морковь чистим, натираем на крупной терке и слегка поджариваем на растительном масле.

Морковь чистим, натираем на крупной терке и слегка поджариваем на растительном масле.

Шаг 4

Грибы чистим, нарезаем так, как вам больше нравится - кубиками или пластинками. И тоже слегка обжариваем. Можно грибы жарить вместе с морковкой.

Грибы чистим, нарезаем так, как вам больше нравится - кубиками или пластинками. И тоже слегка обжариваем. Можно грибы жарить вместе с морковкой.

Шаг 5

Отправляем грибы и морковку в кастрюлю к картошке. Солим. Варим минут 10-15. Если картошка сварилась - суп готов. Добавляем кориандр, лавровый лист.

Отправляем грибы и морковку в кастрюлю к картошке. Солим. Варим минут 10-15. Если картошка сварилась - суп готов. Добавляем кориандр, лавровый лист.

Шаг 6

Зелень моем, мелко крошим и посыпаем суп в тарелке перед подачей.

Зелень моем, мелко крошим и посыпаем суп в тарелке перед подачей.

Похожий видео рецепт "Грибной суп из шампиньонов"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Вика Мирная
05.02.2019 16:19
Получилась очень вкусная.
Petr Samsonov
21.06.2016 14:01
Без лука?
Настя Савинова
17.11.2015 22:51
Спасибо большое за рецепт,очень вкусный получился супчик, рецепт очень лёгкий и подробный )
Валерия Зуфарова
07.10.2015 20:59
Спасибо большое за чудо)
Fajro
22.11.2014 18:26
Очень вкусно получилось. Спасибо! :smile:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×