Постный грибной суп из шампиньонов
1 ч. 0 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Арина Вольская

Постный грибной суп из шампиньонов

Вкусный и легкий суп из шампиньонов готовится довольно быстро и просто. Вы можете приготовить его в любое время года с минимальным количеством ингредиентов. Рецепт базовый, дополняйте по своему вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Шампиньоны 8-10 Штук
  • Картофель 3-4 Штук
  • Морковь 1-2 Штук
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
    по желанию
  • Зелень укропа, петрушки 20 Грамм
    свежая или замороженая
  • Растительное масло 2 Ст. ложки
  • Соль 1 Чайная ложка
    по вкусу
  • Перец черный молотый 1-2 Щепоток
    по вкусу

Шаг 1

Подготовим продукты для супа. Очистим картофель, лук, морковь и чеснок. Грибы и зелень тщательно вымоем.

Подготовим продукты для супа. Очистим картофель, лук, морковь и чеснок. Грибы и зелень тщательно вымоем.

Шаг 2

Наливаем в кастрюлю примерно 2 л воды, ставим на огонь. Картофель нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю, пусть варится.

Наливаем в кастрюлю примерно 2 л воды, ставим на огонь. Картофель нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю, пусть варится.

Шаг 3

Морковь натираем на терке - крупной или средней, лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук и морковь на сковороде с маслом до мягкости моркови.

Морковь натираем на терке - крупной или средней, лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук и морковь на сковороде с маслом до мягкости моркови.

Шаг 4

Шампиньоны нарезаем как вам нравится - пластинками, кубиками.

Шампиньоны нарезаем как вам нравится - пластинками, кубиками.

Шаг 5

Чеснок измельчаем через чеснокодавку.

Чеснок измельчаем через чеснокодавку.

Шаг 6

Картофель у нас почти готов, добавляем к нему зажарку из лука и моркови и шампиньоны. Солим, перчим. Варим минут 10.

Картофель у нас почти готов, добавляем к нему зажарку из лука и моркови и шампиньоны. Солим, перчим. Варим минут 10.

Шаг 7

Добавляем измельченную зелень и чеснок. Даем супу покипеть минутку-две и убираем с плиты.

Добавляем измельченную зелень и чеснок. Даем супу покипеть минутку-две и убираем с плиты.

Похожий видео рецепт "Постный грибной суп из шампиньонов"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×