Постный суп с грибами
Для тех, кто соблюдает пост хочу предложить рецепт постного супа с грибами. Готовится он быстро и просто. Это легкий домашний суп, который хорошо подойдет для повседневного меню.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 1 литр
- Грибы замороженные 250 грамм
- Картошка 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Гречка 45 грамм
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Петрушка сушеная измельченная 1 ч. ложка
- Чеснок сушеный молотый 1/2 ч. ложки
- Паприка молотая 1/2 ч. ложки
- Лавровый лист 1 штука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Замороженные грибы тщательно промойте после разморозки. Переложите в кастрюлю и отварите 15 минут, первый бульон слейте, а грибы откиньте на сито.
Шаг 3
Морковь очистите, нарежьте на небольшие ломтики или брусочки. Картофель очистите и нарежьте на ломтики среднего размера. Репчатый лук нарежьте кубиками.
Шаг 4
Разогрейте сковороду на среднем огне, обжарьте репчатый лук вместе с морковью до мягкости и румяного цвета.
Шаг 5
Добавьте грибы и жарьте еще 5-7 минут.
Шаг 6
Переложите в кастрюлю картофель.
Шаг 7
Добавьте зажарку из овощей и грибы.
Шаг 8
Добавьте промытую гречку.
Шаг 9
Добавьте все специи.
Шаг 10
Влейте воду и доведите до кипения.
Шаг 11
Посолите по вкусу, добавьте и лавровый лист. Варите суп 20 минут после закипания на небольшом огне. После дайте ему еще постоять на плите 10-15 минут, затем суп можно подавать.
Шаг 12
Постный суп с грибами готов, приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
