30 мин

Постная окрошка с грибами

В пост и для разгрузки мы с домашними едим постную окрошку с грибами. Грибочки в нее идут любые, какие есть у вас дома или которые купите. Простой вариант - с шампиньонами, королевский - с белыми.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы 200 грамм На ваш выбор
Квас на хлебе 1 литр
Свекла 1-2 штук
Соленые огурцы 2-3 штук
Зеленый лук 1 штука
Хрен - по вкусу

Описание приготовления:

Окрошка с грибами получается очень пикантной. Грибочки с солеными огурцами отлично сочетаются. А свекла и зеленый лук придают свежести. Грибы можно использовать и сушеные, предварительно замочив их. Мне кажется, что окрошка с грибами отличается от всех других ее вариантов. Делюсь рецептом и настоятельно советую попробовать.
Итак, как же приготовить окрошку с грибами?
1. Отварите свеклу, очистите и натрите на крупной терке.
2. Грибы отварите. Затем их надо откинуть на дуршлаг и немного отжать. Нарежьте довольно мелко.
3. Соленые огурцы очистите от кожуры, выберите семечки и нарежьте кубиками.
4. Все перемешайте в одной миске, залейте квасом и еще раз перемешайте.
5. Добавьте по вкусу хрена, я обычно ложу пару чайных ложек. Хрен окрошке придаст остроты.
5. Промойте и нарежьте зеленый лук, посыпьте им окрошку с грибами.
Наше блюдо готово.
Приятного аппетита!

Видео рецепт "Постная окрошка с грибами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.6 8

yakub

28.04.2014 14:58

spasibo vam , eta super

Похожие рецепты

Постная окрошка на квасе

Квас Картошка Огурец Редис Колбаса пшеничная Вода Подсолнечные семечки Зелень Лимонный сок Соль

Окрошка — наше традиционное русское блюдо, потому вариантов приготовления существует множество. Хочу предложить свой вариант для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения.

40 мин

–

4.0

–

Окрошка постная

Хлебный квас Картофель Редька белая или черная Корень хрена Укроп Петрушка Соль Лук зеленый

Постную окрошку, как правило, едят в пост. Но очень даже рекомендуется и без поста делать разгрузочные дни. Такая постная окрошка подойдет и тем, кто придерживается диеты, и тем, кто мяса не ест.

40 мин

–

4.3

–

Грибной холодный суп

Сыворотка Сметана Зелень Грибы сушеные Горчица Картофель Огурцы Яйца Соль Перец черный

Хочу предложить рецепт очень вкусного летнего супа с лесными грибами. Суп на основе сыворотки и заправлен сметаной. В составе много разнообразной зелени, что придает особый вкус и аромат блюду.

40 мин

–

5.0

–

Грибной рассольник

Бульон Грибы Масло растительное Крупа перловая Лук репчатый Морковь Огурец соленый Соль Перец

Пробовали ли Вы грибной рассольник? Если нет, то заходите и знакомьтесь с рецептом. Вкусный, наваристый, сытный супчик. Если варить его на воде, то он еще и постный!

1 ч.

–

5.0

Щи постные с грибами

Капуста квашеная Шампиньоны Мука Лук Морковь Петрушка Корень петрушки Корень сельдерея Соль, перец

Щи - национальное русское блюдо, вкусное и всеми любимое. Щи постные с грибами хороши для разгрузочного дня. Они восстановят силы, наполнят организм витамином С, которого в капусте - в изобилии.

40 мин

–

4.7

Диетическая окрошка

Кефир Огурцы Яйца куриные Зеленый лук Укроп Соль Перец черный молотый Редиска красная

Расскажу, как я избавилась от лишних килограммов: больше времени проводила на воздухе, гуляла пешком и ела диетическую окрошку. Блюдо - фантастическое, готовится быстро и безумно вкусное. Рекомендую!

25 мин

–

4.6

Щи по-монастырски

Вода Грибы замороженные Картофель Капуста белокочанная Перловка Морковь Лук репчатый Перец черный горошком Соль Лавровый лист

Предлагаю приготовить щи по-монастырски. Это постный суп с грибами, который особенно понравится тем, кто не употребляет мясо. Щи получаются ароматными, наваристыми, хорошо насыщают.

2 ч.

5.0

–

Окрошка с квашеной капустой

Квас Свинина Редис Капуста квашеная Петрушка Картофель Огурец Яйцо Лук зеленый Соль

Красочная и сочная окрошка с квашеной капустой — невероятно вкусное блюдо, которое можно подать на обед. Главное — тщательно промойте ферментированную капусту, чтобы окрошка не получилась кислой.

15 мин

–

5.0

Постные щи из свежей капусты с сушеными грибами

Вода Капуста Грибы сушеные Чеснок Картофель Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Для тех, кто соблюдает пост, хочу поделиться вариантом приготовления вкусного супа без мяса. Готовится он просто и быстро!

1 ч. 20 мин

–

5.0

Овсяный суп с грибами

Вода Грибы Хлопья овсяные Растительное масло Картофель Лук Морковь Соль Специи

На приготовление этого супа понадобится минимум времени и только самые доступные продукты. В результате получается очень вкусное и питательное блюдо, которое подойдет для всей семьи!

45 мин

5.0

125

Постный рассольник с грибами, кабачком и малосольными огурцами

Перловая крупа Грибы Кабачок Томаты протертые Рассол Масло растительное Тимьян Картофель Морковь Лук репчатый Огурцы малосольные Лавровый лист Черный перец

Грибная пора в разгаре. Предлагаю сварить ароматный рассольник, добавив в него лесных грибов, кабачок и малосольных огурцов. Отличное сытное и легкое блюдо!

1 ч.

–

5.0

–

Постный грибной суп из замороженных грибов

Овощной бульон Шампиньоны замороженные Грибы белые замороженные Грибы шиитаке Кипяток Соус соевый Чеснок Лук-порей Морковь Сельдерей Лавровый лист Специи

Расскажу, как приготовить постный грибной суп из замороженных грибов. Получается вкусное, нежное и даже сытное блюдо, несмотря на то, что оно постное. Вообще я его готовлю даже не в пост - вкусно!

1 ч.

–

3.0

–