30 мин

количество порций 4

Автор рецепта — Cooking

Суп из шампиньонов

Name: Суп из шампиньонов
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Шампиньоны — 500 Грамм; Сливочное масло — 90 Грамм; Луковица — 2 Штуки; Чеснок — 1 Зубчик; Мука — 2 Ст. ложки; Куриный бульон — 1 Литр; Лавровый лист — 1 Штука; Сливки — 4 Ст. ложки; Соль — - По вкусу; Черный перец — - По вкусу

Как приготовить вкусный суп из шампиньонов. Пошаговый рецепт с фотографиями.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны 500 Грамм
Сливочное масло 90 Грамм
Луковица 2 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Мука 2 Ст. ложки
Куриный бульон 1 Литр
Лавровый лист 1 Штука
Сливки 4 Ст. ложки
Соль - По вкусу
Черный перец - По вкусу

Шаг 1

Ингредиенты для супа:

Шаг 2

Для начала почистим, затем нарежем грибочки и лук.

Шаг 3

Растопить сливочное масло в кастрюле и потушить лук с чесноком. Примерно 6 минут.

Шаг 4

Следующим шагом добавляем грибы. Тушим шампиньоны с луком в течении 3 минут. Постоянно помешивайте.

Шаг 5

Посыпать грибы мукой, хорошо перемешать. Убедитесь, что все шампиньоны покрыты мучной массой.

Шаг 6

Далее нужно влить горячего куриного бульона. Довести до кипения. Добавить лаврушку и варить в течении 10 минут. Удалить лавровый лист, затем переставить суп остывать на несколько минут.

Шаг 7

Смешайте суп блендером/миксером.

Шаг 8

Вернуть суп в кастрюлю и нагреть до кипения. Добавить сливки.

Комментарии к рецепту

Giggs

05.07.2013 14:44

1. грибы заранее варить не нужно, только помыть; 2. куриный бульон лучше использовать натуральный, но если нет - можно и из кубика заранее сварить по инструкции

HainDreD

05.07.2013 01:19

эм, я тут немного лошара в таких блюдам, но хотелось бы уточнить пару вопросов:1. Грибы нужно варить перед закладкой в суп? 2.Куриный бульон приготовить заранее или кубики??? спс кто ответит на вопросы дилетанта...

Ollga1

28.02.2013 15:14

Супчик очень вкусный!!!!Супер!!!

Lisiu

13.06.2012 12:46

Суп-крем из шампиньонов входит в десятку моих самых любимых блюд!

22.05.2012 19:36

Нереально вкусный грибной суп - пальчики оближешь!

Koritsa

25.04.2012 22:20

Спасибо! Простой и очень вкусный рецепт! Мои на стадии "остыть на несколько минут для блендера" начали пробовать и полкастрюли как не бывало.....

VictoriaIV

14.04.2011 01:11

Спасибо большое за такой простой и подробный рецепт!! Попробовала приготовить этот суп сегодня (кстати, мой самый любимый крем-суп и мой самый первый приготовленный крем-суп в жизни))) - и у меня ПОЛУЧИЛОСЬ! Просто пальчики оближешь! Все домашние уплели его за 5 минут)) Буду делать еще! :)