Суп из шампиньонов
Как приготовить вкусный суп из шампиньонов. Пошаговый рецепт с фотографиями.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шампиньоны 500 Грамм
- Сливочное масло 90 Грамм
- Луковица 2 Штуки
- Чеснок 1 Зубчик
- Мука 2 Ст. ложки
- Куриный бульон 1 Литр
- Лавровый лист 1 Штука
- Сливки 4 Ст. ложки
- Соль - По вкусу
- Черный перец - По вкусу
Количество порций
Калорийность
120 ккал
Калорийность
2 г
Белки
10 г
Жиры
7 г
Углеводы
Шаг 1
Ингредиенты для супа:
Шаг 2
Для начала почистим, затем нарежем грибочки и лук.
Шаг 3
Растопить сливочное масло в кастрюле и потушить лук с чесноком. Примерно 6 минут.
Шаг 4
Следующим шагом добавляем грибы. Тушим шампиньоны с луком в течении 3 минут. Постоянно помешивайте.
Шаг 5
Посыпать грибы мукой, хорошо перемешать. Убедитесь, что все шампиньоны покрыты мучной массой.
Шаг 6
Далее нужно влить горячего куриного бульона. Довести до кипения. Добавить лаврушку и варить в течении 10 минут. Удалить лавровый лист, затем переставить суп остывать на несколько минут.
Шаг 7
Смешайте суп блендером/миксером.
Шаг 8
Вернуть суп в кастрюлю и нагреть до кипения. Добавить сливки.
Видео рецепт "Суп из шампиньонов"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.8
80
Комментарии к рецепту
Giggs
05.07.2013 14:44
1. грибы заранее варить не нужно, только помыть; 2. куриный бульон лучше использовать натуральный, но если нет - можно и из кубика заранее сварить по инструкции
HainDreD
05.07.2013 01:19
эм, я тут немного лошара в таких блюдам, но хотелось бы уточнить пару вопросов:1. Грибы нужно варить перед закладкой в суп? 2.Куриный бульон приготовить заранее или кубики??? спс кто ответит на вопросы дилетанта...
Ollga1
28.02.2013 15:14
Супчик очень вкусный!!!!Супер!!!
Lisiu
13.06.2012 12:46
Суп-крем из шампиньонов входит в десятку моих самых любимых блюд!
Murka
22.05.2012 19:36
Нереально вкусный грибной суп - пальчики оближешь!
Koritsa
25.04.2012 22:20
Спасибо! Простой и очень вкусный рецепт! Мои на стадии "остыть на несколько минут для блендера" начали пробовать и полкастрюли как не бывало.....
VictoriaIV
14.04.2011 01:11
Спасибо большое за такой простой и подробный рецепт!! Попробовала приготовить этот суп сегодня (кстати, мой самый любимый крем-суп и мой самый первый приготовленный крем-суп в жизни))) - и у меня ПОЛУЧИЛОСЬ! Просто пальчики оближешь! Все домашние уплели его за 5 минут)) Буду делать еще! :)
