Суп из шампиньонов с сыром
1 ч. 10 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Liuka

Суп из шампиньонов с сыром

Густой, ароматный и в то же время легкий суп. Идеально впишется в неспешный обед в выходной день. Интересно? Тогда читайте, как сделать суп из шампиньонов с сыром!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе 250 Грамм
  • Шампиньоны 200 Грамм
  • Картофель 2 Штуки
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Плавленный сыр 200 Грамм
  • Пармезан 80 Грамм
    Если у вас нет пармезана, то подойдет любой твердый сыр
  • Растительное масло 3 Ст. ложки
  • Соль По вкусу
  • Перец По вкусу
  • Базилик сушеный По вкусу
  • Розмарин сушеный По вкусу

Шаг 1

Филе курицы вымыть, положить в кастрюлю, залить водой (примерно 1,5 литра). Варить около 30 минут, снимая пену.

Филе курицы вымыть, положить в кастрюлю, залить водой (примерно 1,5 литра). Варить около 30 минут, снимая пену.

Шаг 2

Лук почистить от шелухи, мелко нарезать.

Лук почистить от шелухи, мелко нарезать.

Шаг 3

Грибы вымыть, если нужно почистить, нарезать пластинками

Грибы вымыть, если нужно почистить, нарезать пластинками

Шаг 4

В сковороду влить растительное масло, прогреть, добавить нарезанный лук. Обжарить до прозрачности.

В сковороду влить растительное масло, прогреть, добавить нарезанный лук. Обжарить до прозрачности.

Шаг 5

К луку добавить грибы, перемешать, добавить моль, перец, обжаривать несколько минут.

К луку добавить грибы, перемешать, добавить моль, перец, обжаривать несколько минут.

Шаг 6

Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.

Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.

Шаг 7

Из бульона вынуть куриное филе, всыпать нарезанный картофель, варить 15 минут.

Из бульона вынуть куриное филе, всыпать нарезанный картофель, варить 15 минут.

Шаг 8

В бульон с картофелем добавить обжаренные грибы с луком, нарезанное куриное филе. Варить все вместе 5 минут. Затем добавить плавленный сыр и хорошо размешать.

В бульон с картофелем добавить обжаренные грибы с луком, нарезанное куриное филе. Варить все вместе 5 минут. Затем добавить плавленный сыр и хорошо размешать.

Шаг 9

Натереть на мелкой терке пармезан.

Натереть на мелкой терке пармезан.

Шаг 10

В суп всыпать натертый пармезан, добавить соль, перец, сушеные травы. Хорошо размешать.

В суп всыпать натертый пармезан, добавить соль, перец, сушеные травы. Хорошо размешать.

Шаг 11

Готовый суп разлить по тарелкам. Можно подать сухарики. Приятного аппетита!

Готовый суп разлить по тарелкам. Можно подать сухарики. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Суп из шампиньонов с сыром"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

28.03.2014 17:43
Брависсимо!!! Меня Этот сайт уже 3 раз выручает!и суп получился что надо)))) Всем спасибо!!!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×