Суп-крем из шампиньонов
Давайте приготовим суп-крем из шампионьнов. Это классический рецепт со сливками и картофелем. Готовится такой суп быстро и просто.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 300 грамм
- Шампиньоны 250 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Вода 300-350 мл
- Сливки 150-200 мл 10-20% жирности
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Масло растительное 1-2 ст. ложек
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте кубиками. Шампиньоны помойте, нарежьте пластинами. Картофель очистите от кожуры и нарежьте на кубики среднего размера.
Шаг 3
Переложите картофель в кастрюлю, влейте воду. Доведите до кипения, подсолите и варите картофель до мягкости примерно 10-12 минут.
Шаг 4
Параллельно разогрейте сковороду и на высоком огне обжарьте шампиньоны, чтобы они хорошо подрумянились и выпарилась лишняя жидкость. Часть шампиньонов можно отложить для подачи супа.
Шаг 5
Добавьте к грибам репчатый лук, влейте растительное масло и жарьте до мягкости лука.
Шаг 6
Добавьте обжаренный лук с шампиньонами в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 5-7 минут все вместе.
Шаг 7
Затем погружным блендером измельчите до однородности.
Шаг 8
Влейте сливки.
Шаг 9
Перемешайте, доведите до кипения и снимайте с плиты.
Шаг 10
Суп-крем из шампиньонов готов, приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
