Суп из молодой крапивы

Весной очень популярны зеленые супы. Их готовят на основе большого количества зелени. Одним из самых известных является супчик с добавлением крапивы. Очень витаминный вариант!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Крапива 100 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Бульон 700 Миллилитров
куриный или овощной
Сливки 100 Миллилитров
высокой жирности
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
можно заменить крахмалом
Вода 50 Миллилитров
для растворения муки
Соль, перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

92 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Зелень хорошенько промойте под проточной водой. Затем крупно ее нарубите при помощи острого ножа. Лучок очистите, нарежьте полукольцами или любым другим удобным для вас способом.

Шаг 2

Возьмите вместительную кастрюлю. В нее влейте немного растительного маслица. Разогрейте кастрюлю на слабом огне, обжарьте в ней крапиву.

Шаг 3

Затем влейте в кастрюльку бульон и сливки. Доведите всё до кипения и варите минут пять. Выключите газ, дайте содержимому кастрюли настояться.

Шаг 4

Тем временем разведите муку в водичке. Влейте в супчик и быстро всё перемешайте. Когда суп загустеет, то выключите его. Разлейте по тарелкам, добавив куриное мясо, яйцо и сметану.