Суп из маша и чечевицы

Предлагаю рецепт овощного супа с машем и красной чечевицей. Он получается густым, сытным и очень вкусным. Бобовые богаты белком, поэтому хорошо насыщают и прекрасно подходят для постного меню.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 1 Литр
или овощной бульон
Маш 100 Грамм
Красная чечевица 100 Грамм
нешлифованная
Стебель сельдерея 1-2 Штук
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1/2 Штуки
Чеснок 1-2 Зубчиков
Укроп 1/3 Пучка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Паприка 1 Чайная ложка
Лук сушеный 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

159 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Маш предварительно замочите в воде минимум на 4 часа.

Шаг 3

Влейте в кастрюлю воду или овощной бульон, добавьте промытый маш. Доведите до кипения и варите 15 минут на среднем огне.

Шаг 4

Затем добавьте промытую красную чечевицу и сушеный лук. Продолжайте варить на средне-низком огне.

Шаг 5

Пока суп варится, разогрейте сковороду с парой ложек растительного масла. Обжарьте до прозрачности нарезанный полукольцами лук, чеснок и стебель сельдерея.