Суп из маша со специями
50 мин
количество порций 3
Автор рецепта — Catalonia

Суп из маша со специями

Суп из маша со специями - очень вкусный суп в индийском стиле. Маш - бобовая культура, богатая белком и различными полезными микроэлементами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры 2 Штуки
  • Маш 3/4 Стакана
  • Острый перец 1 Штука
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Коричневый сахар 1 Ст. ложка
  • Растительное масло 2,5 Ст. ложки
  • Куркума 0,5 Чайных ложки
  • Вода 6 Стаканов
  • Лимонный сок 2,5 Ст. ложки
  • Кумин 1 Чайная ложка
  • Асафетида 0,5 Чайных ложки
  • Тертый имбирь 1 Ст. ложка
  • Нарезанная петрушка 2 Ст. ложки
Количество порций

Шаг 1

Подготовим все необходимы ингредиенты для приготовления супа из маша. Маш нужно хорошенько промыть под проточной водой.

Шаг 2

Острый перец нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 3

Имбирь натираем на терке.

Шаг 4

Помидоры нарезаем произвольными кусочками.

Шаг 5

Воду выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. После того, как вода закипела, кладем в кастрюлю перец, куркуму, имбирь и маш. Варим 40 минут. Через это время маш должен выглядеть примерно вот таким образом.

Шаг 6

Следите за тем, чтобы маш не разварился и не превратился в кашу, пусть лучше останется твердым. Далее в кастрюлю добавляем нарезанные помидоры, соль, коричневый сахар и петрушку.

Шаг 7

Добавляем лимонную кислоту и продолжаем варить суп.

Шаг 8

Пока суп варится, разогреваем в огнеупорной посуде масло и обжариваем в нем специи. Затем получившуюся смесь из специй выливаем в суп. Только будьте аккуратны, масло может брызгаться. Варим еще 5 минут и суп готов!

Шаг 9

Суп подавать горячим и черным хлебом. приятного аппетита!

Видео рецепт "Суп из маша со специями"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Суп из маша со специями
Оценить рецепт
4.6, всего 7

Комментарии к рецепту

RandyDrinC
18.10.2016 03:04
Данна
30.03.2014 09:25
Мне рецепт понравился, вообще люблю маш, побоялась положить целый перец, но думаю, что сахар и все остальные специи смягчили перчик. Но все равно остренько было, вкусно.

Похожие рецепты

 
×