Суп из маша со специями
Суп из маша со специями - очень вкусный суп в индийском стиле. Маш - бобовая культура, богатая белком и различными полезными микроэлементами.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Маш 3/4 Стакана
- Помидоры 2 Штуки
- Растительное масло 2,5 Ст. ложки
- Лимонный сок 2,5 Ст. ложки
- Тертый имбирь 1 Ст. ложка
- Нарезанная петрушка 2 Ст. ложки
- Вода 6 Стаканов
- Кумин 1 Чайная ложка
- Асафетида 0,5 Чайных ложки
- Куркума 0,5 Чайных ложки
- Острый перец 1 Штука
- Соль 1 Чайная ложка
- Коричневый сахар 1 Ст. ложка
Шаг 1
![Подготовим все необходимы ингредиенты для приготовления супа из маша. Маш нужно хорошенько промыть под проточной водой.](https://img.povar.ru/mobile/2d/b4/b9/e0/sup_iz_masha_so_speciyami-39947.jpg)
Подготовим все необходимы ингредиенты для приготовления супа из маша. Маш нужно хорошенько промыть под проточной водой.
Шаг 2
![Острый перец нарезаем тонкой соломкой.](https://img.povar.ru/mobile/e8/1c/ad/4d/sup_iz_masha_so_speciyami-39948.jpg)
Острый перец нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 3
![Имбирь натираем на терке.](https://img.povar.ru/mobile/2d/37/1c/87/sup_iz_masha_so_speciyami-39950.jpg)
Имбирь натираем на терке.
Шаг 4
![Помидоры нарезаем произвольными кусочками.](https://img.povar.ru/mobile/26/bb/d4/6e/sup_iz_masha_so_speciyami-39951.jpg)
Помидоры нарезаем произвольными кусочками.
Шаг 5
![Воду выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. После того, как вода закипела, кладем в кастрюлю перец, куркуму, имбирь и маш. Варим 40 минут. Через это время маш должен выглядеть примерно вот таким образом.](https://img.povar.ru/mobile/b1/10/88/00/sup_iz_masha_so_speciyami-39952.jpg)
Воду выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. После того, как вода закипела, кладем в кастрюлю перец, куркуму, имбирь и маш. Варим 40 минут. Через это время маш должен выглядеть примерно вот таким образом.
Шаг 6
![Следите за тем, чтобы маш не разварился и не превратился в кашу, пусть лучше останется твердым. Далее в кастрюлю добавляем нарезанные помидоры, соль, коричневый сахар и петрушку.](https://img.povar.ru/mobile/8f/b7/d6/ec/sup_iz_masha_so_speciyami-39953.jpg)
Следите за тем, чтобы маш не разварился и не превратился в кашу, пусть лучше останется твердым. Далее в кастрюлю добавляем нарезанные помидоры, соль, коричневый сахар и петрушку.
Шаг 7
![Добавляем лимонную кислоту и продолжаем варить суп.](https://img.povar.ru/mobile/17/00/75/31/sup_iz_masha_so_speciyami-39954.jpg)
Добавляем лимонную кислоту и продолжаем варить суп.
Шаг 8
![Пока суп варится, разогреваем в огнеупорной посуде масло и обжариваем в нем специи. Затем получившуюся смесь из специй выливаем в суп. Только будьте аккуратны, масло может брызгаться. Варим еще 5 минут и суп готов!](https://img.povar.ru/mobile/6a/9c/b4/cd/sup_iz_masha_so_speciyami-39955.jpg)
Пока суп варится, разогреваем в огнеупорной посуде масло и обжариваем в нем специи. Затем получившуюся смесь из специй выливаем в суп. Только будьте аккуратны, масло может брызгаться. Варим еще 5 минут и суп готов!
Шаг 9
![Суп подавать горячим и черным хлебом. приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/a5/68/da/73/sup_iz_masha_so_speciyami-39956.jpg)
Суп подавать горячим и черным хлебом. приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп из маша со специями"
![Видео рецепт Суп из маша со специями](https://i.ytimg.com/vi/I9jgyd8S0ec/hqdefault.jpg)