Суп из клецок
35 мин
количество порций 5
Автор рецепта — Антон Сорока

Суп из клецок

Ну очень вкусный и невероятно простой суп! Если вы раньше никогда не делали такой, скорее записывайте рецепт, как приготовить суп из клецок, и приступайте. Это легкое и сытное блюдо для обеда.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бульон куриный 3 Литра
  • Картошка 4 Штуки
  • Луковица 1 Штука
  • Морковка 1 Штука
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Сыр 50 Грамм
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Мука По вкусу
  • Соль По вкусу
  • Зелень По вкусу
  • Растительное масло По вкусу

Шаг 1

1.	В кастрюлю налейте бульон, отправьте ее на огонь, доведите до кипения. Очистите картошку и нарежьте её кусочками. Выложите в кипящий бульон. Очистите лук и морковь, измельчите лук ножом, а морковь на терке, затем обжарьте овощи на сковороде.

1. В кастрюлю налейте бульон, отправьте ее на огонь, доведите до кипения. Очистите картошку и нарежьте её кусочками. Выложите в кипящий бульон. Очистите лук и морковь, измельчите лук ножом, а морковь на терке, затем обжарьте овощи на сковороде.

Шаг 2

2.	В сотейник налейте 0,5 стакана воды, посолите и влейте столовую ложку растительного масла. Отправьте сотейник на огонь и доведите до кипения. Снимите сотейник с огня и всыпьте сперва половину стакана муки, энергично перемешайте. Очистите чеснок и измельчите его через пресс в тесто.

2. В сотейник налейте 0,5 стакана воды, посолите и влейте столовую ложку растительного масла. Отправьте сотейник на огонь и доведите до кипения. Снимите сотейник с огня и всыпьте сперва половину стакана муки, энергично перемешайте. Очистите чеснок и измельчите его через пресс в тесто.

Шаг 3

3.	Добавьте еще немного муки, твердый сыр натрите на терке и добавьте в сотейник, еще раз перемешайте.

3. Добавьте еще немного муки, твердый сыр натрите на терке и добавьте в сотейник, еще раз перемешайте.

Шаг 4

4.	Когда поджарка будет готова, переложите ее в кастрюлю, добавьте лавровый лист.

4. Когда поджарка будет готова, переложите ее в кастрюлю, добавьте лавровый лист.

Шаг 5

5.	Чайную ложку смочите в воде, наберите небольшое количество теста и с помощью второй ложки сформируйте клецки, опустите их в воду. По вкусу посолите, варите 5 минут.

5. Чайную ложку смочите в воде, наберите небольшое количество теста и с помощью второй ложки сформируйте клецки, опустите их в воду. По вкусу посолите, варите 5 минут.

Шаг 6

6.	Нарежьте мелко зелень и добавьте ее в самом конце приготовления, выключите огонь и разлейте суп по тарелкам.

6. Нарежьте мелко зелень и добавьте ее в самом конце приготовления, выключите огонь и разлейте суп по тарелкам.


Комментарии к рецепту

06.10.2017 23:36
фигня какая то с этими клецками , распались в супе ,получился суп куриный с мукой и сырно-чесночным привкусом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×