Грибной суп с клецками
40 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Зоя Шунина

Грибной суп с клецками

Сегодня у меня для вас рецепт отличного супа с грибами и клецками. Блюдо хоть и простое, но достойное быть в меню любого ресторана. Домашний сытный, полезный и вкусный суп.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бульон куриный 1,3 Литра
  • Картофель 2 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Помидор 1 Штука
  • Шампиньоны 150 Грамм
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Масло подсолнечное 20 Миллилитров
  • Яйцо куриное 1 Штука
  • Мука пшеничная 2-3 Ст. ложек
  • Вода газированная 70 Миллилитров
  • Соль По вкусу

Шаг 1

Для приготовления этого супа возьмите следующие ингредиенты: бульон мясной, лук репчатый, морковь, картофель, чеснок, помидор, подсолнечное масло, муку, яйцо, шампиньоны, воду газированную, соль.

Для приготовления этого супа возьмите следующие ингредиенты: бульон мясной, лук репчатый, морковь, картофель, чеснок, помидор, подсолнечное масло, муку, яйцо, шампиньоны, воду газированную, соль.

Шаг 2

Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Начинайте варить суп.

Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Начинайте варить суп.

Шаг 3

Добавьте любой мясной бульон. У меня куриный.

Добавьте любой мясной бульон. У меня куриный.

Шаг 4

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду, налейте масло.

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду, налейте масло.

Шаг 5

Поджарьте лук и морковь в течение 7-8 минут, перемешивая.

Поджарьте лук и морковь в течение 7-8 минут, перемешивая.

Шаг 6

Шампиньоны очистите, нарежьте и выложите в сковороду к моркови и луку.

Шампиньоны очистите, нарежьте и выложите в сковороду к моркови и луку.

Шаг 7

Тушите грибы с овощами еще 5-6 минут.

Тушите грибы с овощами еще 5-6 минут.

Шаг 8

Добавьте грибы с морковью и луком в кастрюлю с бульоном и картофелем. Продолжайте варить суп.

Добавьте грибы с морковью и луком в кастрюлю с бульоном и картофелем. Продолжайте варить суп.

Шаг 9

Один крупный помидор обдайте кипятком, снимите кожицу, измельчите. Выложите в кастрюлю.

Один крупный помидор обдайте кипятком, снимите кожицу, измельчите. Выложите в кастрюлю.

Шаг 10

Приготовьте тесто для клецек. В глубокую тарелку или миску разбейте яйцо и налейте газированную воду.

Приготовьте тесто для клецек. В глубокую тарелку или миску разбейте яйцо и налейте газированную воду.

Шаг 11

Взбейте яйцо с водой, добавьте чуть соли и высыпьте 2-3 столовые ложки муки. Перемешайте тесто. По консистенции оно должно быть, как не очень густая сметана.

Взбейте яйцо с водой, добавьте чуть соли и высыпьте 2-3 столовые ложки муки. Перемешайте тесто. По консистенции оно должно быть, как не очень густая сметана.

Шаг 12

Когда все ингредиенты в супе будут готовы, чайной ложкой набирайте тесто и выкладывайте в кипящий суп. Посолите суп по вкусу. Можете и поперчить. Варите 5-6 минут и выключайте.

Когда все ингредиенты в супе будут готовы, чайной ложкой набирайте тесто и выкладывайте в кипящий суп. Посолите суп по вкусу. Можете и поперчить. Варите 5-6 минут и выключайте.

Шаг 13

В готовый суп добавьте измельченный чеснок и нарезанную зелень.

В готовый суп добавьте измельченный чеснок и нарезанную зелень.

Шаг 14

Суп готов.

Суп готов.

Шаг 15

Подавайте на первое в обед.

Подавайте на первое в обед.


Комментарии к рецепту

Зоя Шунина АВТОР
09.10.2018 09:12
Спасибо, Оксаночка!
Зоя Шунина АВТОР
09.10.2018 09:11
Спасибо, Вика! Да, простой и вкусный суп.
Вика Василенко
09.10.2018 08:51
Красиво, вкусно, отличный супец!
Оксана Ч.
09.10.2018 02:55
Какой великолепный супчик, Зоя! :wub:
Зоя Шунина АВТОР
08.10.2018 17:55
Спасибо, Наталья! У вас тоже все вкусно.
Зоя Шунина АВТОР
08.10.2018 17:54
Я тоже! Спасибо за внимание к моим рецептам!
Дарья Вакулова
08.10.2018 16:27
Люблю с грибочками! :wub:
Наталья Л.
08.10.2018 16:10
Зоя, очень вкусный супчик! :wub:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×