Грибной суп с клецками

Сегодня у меня для вас рецепт отличного супа с грибами и клецками. Блюдо хоть и простое, но достойное быть в меню любого ресторана. Домашний сытный, полезный и вкусный суп.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон куриный 1,3 Литра
Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Помидор 1 Штука
Шампиньоны 150 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Масло подсолнечное 20 Миллилитров
Яйцо куриное 1 Штука
Мука пшеничная 2-3 Ст. ложек
Вода газированная 70 Миллилитров
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

87 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для приготовления этого супа возьмите следующие ингредиенты: бульон мясной, лук репчатый, морковь, картофель, чеснок, помидор, подсолнечное масло, муку, яйцо, шампиньоны, воду газированную, соль.

Шаг 2

Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Начинайте варить суп.

Шаг 3

Добавьте любой мясной бульон. У меня куриный.

Шаг 4

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду, налейте масло.

Шаг 5

Поджарьте лук и морковь в течение 7-8 минут, перемешивая.

Шаг 6

Шампиньоны очистите, нарежьте и выложите в сковороду к моркови и луку.

Шаг 7

Тушите грибы с овощами еще 5-6 минут.

Шаг 8

Добавьте грибы с морковью и луком в кастрюлю с бульоном и картофелем. Продолжайте варить суп.

Шаг 9

Один крупный помидор обдайте кипятком, снимите кожицу, измельчите. Выложите в кастрюлю.

Шаг 10

Приготовьте тесто для клецек. В глубокую тарелку или миску разбейте яйцо и налейте газированную воду.

Шаг 11

Взбейте яйцо с водой, добавьте чуть соли и высыпьте 2-3 столовые ложки муки. Перемешайте тесто. По консистенции оно должно быть, как не очень густая сметана.

Шаг 12

Когда все ингредиенты в супе будут готовы, чайной ложкой набирайте тесто и выкладывайте в кипящий суп. Посолите суп по вкусу. Можете и поперчить. Варите 5-6 минут и выключайте.