Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
На обед для всей семьи предлагаю очень простой рецепт гречневого супа с грибами и картофельными клецками. Легкий, но при этом довольно сытный, ароматный и очень вкусный.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Гречка 0.5 Стакана
- Грибы 150 Грамм
- Луковица 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Картофель 5 Штук
- Мука 4-6 Ст. ложек
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
-
Растительное масло
По вкусу
для жарки
Описание приготовления:
1. Первым делом вымойте картофель, выложите его в кастрюлю с водой и отправьте на огонь. После закипания варите на среднем огне до мягкости.
2. Параллельно промойте и при необходимости очистите грибы. В данном случае это шампиньоны, но для более насыщенного аромата можно взять парочку сушеных белых грибов.
3. Обсушите, нарежьте пластинками и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом грибы.
4. Очистите и измельчите лук. Добавьте его к грибам, продолжайте жарить на среднем огне.
5. Следом добавьте очищенную и нарезанную морковь. Использовать в рецепте приготовления гречневого супа с грибами и картофельными клецками можно также другие овощи по вкусу.
6. Готовый картофель нужно остудить, очистить и размять в пюре. Посолите его по вкусу. Добавляйте постепенно муку, чтобы масса получилась однородной и довольно плотной. Из готового "теста" слепите клецки.
7. В кастрюлю налейте воду, поставьте её на огонь. Всыпьте промытую крупу.
8. После закипания аккуратно выложите зажарку и продолжайте варить на среднем огне. Не забудьте поперчить, посолить и при желании добавить другие любимые специи.
9. За 2-3 минуты до готовности аккуратно опустите клецки.
10. Как только они покажутся на поверхности воды, снимите кастрюлю с огня.
11. Вот такой вариант, как приготовить гречневый суп с грибами и картофельными клецками. Осталось только добавить немного свежей зелени — и можно подавать к столу.
Видео рецепт "Гречневый суп с грибами и картофельными клецками"
![Видео рецепт Гречневый суп с грибами и картофельными клецками](https://i.ytimg.com/vi/vqySPyZ0t1Y/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Грибной суп на кокосовом молоке](https://img.povar.ru/mobile/bf/2c/d4/55/gribnoi_sup_na_kokosovom_moloke-835612.jpg)
![Грибной суп с ушками](https://img.povar.ru/mobile/56/44/e2/39/gribnoi_sup_s_ushkami-743235.jpg)
![Гречневый суп классический](https://img.povar.ru/mobile/f2/d9/e5/35/grechnevii_sup_klassicheskii-328383.jpg)
![Суп из плавленых сырков с грибами и курицей](https://img.povar.ru/mobile/c0/97/2e/d5/sup_iz_plavlenih_sirkov_s_gribami_i_kuricei-316602.jpg)
![Гречневый суп со свининой](https://img.povar.ru/mobile/68/69/60/52/grechnevii_sup_so_svininoi-220652.jpg)