Куббе-суп с манными клецками, фаршированными мясом
Очень оригинальный, но тем не менее очень вкусный еврейский суп. Чем-то напоминает наши пельмени с бульоном, только всё гораздо оригинальнее. Стало интересно? Заходите и смотрите рецепт.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранина 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Манная крупа 2 стакана
- Мука пшеничная 3 ст. ложки
- Изюм 2 ст. ложки
- Орехи кедровые 2 ст. ложки
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Петрушка 4 штуки
- Бульон 1,5 литра
- Лимон 1 штука
- Шафран 1 щепотка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Мясо пропустите через мясорубку.
Шаг 2
2. Лук нарежьте кубиком.
Шаг 3
3. Обжарьте с добавлением масла.
Шаг 4
4. Добавьте фарш и обжаривайте все вместе, разбивая комочки.
Шаг 5
5. Посолите, поперчите, добавьте изюм, нарезанную петрушку и кедровые орехи. Перемешайте и остудите.
Шаг 6
6. Смешайте муку с манкой.
Шаг 7
7. Влейте стакан горячей воды.
Шаг 8
8. Замесите пластичное тесто, оставьте на 15 минут.
Шаг 9
9. Поделите на шарики. Из каждого сделайте лепешку и выложите в центр мясную начинку.
Шаг 10
10. Скатайте в шарики.
Шаг 11
11. Замочите шафран в небольшом количестве бульона минут на 20, затем процедите.
Шаг 12
12. Клецки отварите до готовности в воде.
Шаг 13
13. В бульон вылейте шафранную жидкость, сок лимона, доведите до кипения. С бульоном подавайте клецки. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
1
Лорик Трюм
03.04.2018 14:36
Интересно.
Цибульская Наталья АВТОР
04.04.2018 01:53
Спасибо, Лара!
Похожие рецепты
Австрийский суп
Говяжий бульон
Манная крупа
Яйцо
Сливочное масло
Петрушка
Мускатный орех
Соль
Лук-порей
Сегодня мы вместе окунёмся в классическую австрийскую кухню, а именно — в ресторанную. Изысканную, но не такую сложную, как кажется. Этот рецепт согреет вас в холодный вечер или насытит в обед.
Суп с печенью "По-деревенски"
Вода
Картофель
Печень
Вермишель
Масло растительное
Масло сливочное
Лук репчатый
Морковь
Зелень
Лавровый лист
Никогда ранее не варила супы с печенью и первый эксперимент с этим рецептом меня очень порадовал. Вкусно, сытно, необычно! Советую всем приготовить этот чудесный супчик на обед!
Гуляш из легкого
Говяжье легкое
Масло подсолнечное
Карри
Морковь
Лук репчатый
Вода
Перец
Лавровый лист
Поваренная соль
Гуляш из легкого - прекрасное блюдо, тушеное и жареное на сковороде со специями. К тому же, приготовление этого чудесного блюда не отнимет у вас слишком много времени, а результат непременно порадует!
Неправильный плов с грибами
Шампиньоны
Рис
Растительное масло
Чеснок
Лук
Морковь
Соль
Специи
Видов плова существует много. Сегодня рассмотрим постный вариант. Получается вкусное и сытное блюдо, которое разнообразит любой рацион.
Суп из говядины с клецками
Говядина
Манная крупа
Мука
Зелень петрушки
Лук
Морковь
Картофель
Куриное яйцо
Соль
Вкусный и сытный супчик с мясом и клецками, который очень нравится не только взрослым, но и детям. Клецки можно делать любой формы - как скажет ваша фантазия.
Суп с морковью, пастернаком и клецками
Клецки: вода
Манная крупа
Сливочное масло
Сыр Пармезан
Петрушка или зеленый лук
Соль
Говяжий бульон
Морковь
Пастернак
Яйцо
Рецепт приготовления супа на основе говяжьего бульона с морковью, пастернаком, зеленым луком и клецками из манной крупы.
Куриный суп с клецками
Для клецок: мука
Сливки 30%
Мука
Сливочное масло
Оливковое масло
Петрушка
Разрыхлитель
Соль
Тимьян
Куркума
Курица
Соль и перец
Луковица
Рецепт приготовления куриного супа с морковью, сельдереем, луком, тимьяном, куркумой, яблочным сидром, сливками и клецками.
Клецки из манки
Куриный набор
Манка
Картофель
Лук репчатый
Соль
Перец
Зелень
Лавровый лист
Яйцо куриное
Люблю готовить разные супчики, сейчас я вам расскажу как приготовить клецки из манки, но расскажу я не просто про клецки, а про куриный суп с клецками.
Манный суп
Картофель
Куриное филе
Манка
Укроп
Масло растительное
Соль
Паприка сушеная
Морковь
Лук репчатый
Да, да, да! Именно суп и именно из манки. И ничего странного, ведь манка это крупа. Мелкая, но крупа. И манный суп очень даже вкусный. Он получается довольно нежным и питательным. И нравится детям.
Суп с ньокками
Вода
Курица
Мука
Растительное масло
Картофель
Лук
Морковь
Яйцо
Соль
Специи
Ньокки относятся к итальянской кухне, по сути это картофельные клёцки, сваренные в воде или на любом мясном бульоне. Хочу предложить приготовить суп с ньокками на курином бульоне.
Суп из индейки с клецками
Вода
Крыло индейки
Мука пшеничная
Картофель
Морковь
Яйцо куриное
Соль
Лук репчатый
Суп из индейки с клецками — простое, вкусное и диетическое блюдо, которое подойдет и для детского питания. Берите на заметку мой рецепт и радуйте свою семью полезным обедом!
Манные клецки
Манная крупа
Масло растительное
Соль
Яйцо
Манные клецки сделают любой суп или бульон гораздо богаче и насыщеннее. Приготовить их довольно легко и просто. Рассказываю, как это сделать.