2 ч.

Суп из кабачков с грибами

Овощи очень полезны и их нужно регулярно включать в свой рацион. Один из вкусных и простых способов это сделать – суп-пюре из кабачков и грибов. Рецепт перед вами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2 штуки
Лук 1 штука
Кабачки 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 100 грамм
Сливки 100 мл
Шампиньоны 300 грамм
Оливковое масло 50 мл
Овощной бульон 300 мл
Тимьян, соль, перец По вкусу

Калорийность

85 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мелко порубите лук и чеснок. В глубокой сковородке растопите сливочное масло, добавьте оливковое и в этой смеси обжарьте лук и чеснок.

Шаг 2

Картофель и кабачки порежьте кусками и добавьте в сковородку. Обжарьте до легкого румянца. Затем добавьте соль, перец и сухой тимьян.

Шаг 3

Грибы порежьте пластинками и обжарьте в отдельной сковороде. Немного отложите для украшения готового супа, остальные смешайте с обжаренными овощами в кастрюле.

Шаг 4

Залейте овощной бульон (за неимением овощного можно использовать куриный, или просто кипяченую воду).

Шаг 5

И протушите минут 15 до готовности овощей.

Шаг 6

Готовые овощи измельчите блендером или кухонным комбайном.

Шаг 7

Овощное пюре разбавьте сливками и доведите до кипения.

Видео рецепт "Суп из кабачков с грибами "

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8 5

Похожие рецепты

Суп-пюре из кабачков с грибами

Говяжий бульон Кабачок Картофель Свежие рыжики Хлеб для тостов Сливки 20% Лук репчатый Масло сливочное Грецкие орехи Чеснок Молотый мускатный орех Соль

Мне очень нравятся блюда из кабачков, суп-пюре - один из моих любимых. Но мой муж - жуткий гурман, поэтому приходится изобретать каждый раз что-то новое, например, добавлять к кабачкам грибы и орехи.

50 мин

–

4.4

–