Суп из говядины с сельдереем

Вкусный суп с говядиной можно сделать еще вкуснее, если в него добавить сельдерей. Подавайте его с сухариками или поджаренными тостами, брускеттами, различными соусами на белой основе, сметаной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 350 Грамм
Картофель 2 Штуки
Морковь 1/2 Штуки
Смесь гавайская 200 Грамм
Лавровый лист 2-3 Штук
Сельдерей 1/2 Пучка
зелень
Вода горячая 1 Литр
Соль 1/2 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать мякоть говядины или говядину на кости.

Шаг 2

Мясо промойте в воде и срежьте с него жилы и пленки. Нарежьте порционными кусочками и выложите их в кастрюлю или казан, добавьте лавровые листья. Отварите говядину в течение 1 часа на умеренном нагреве, несколько раз снимая образовавшуюся пену.

Шаг 3

Если бульон получится мутный, то процедите его. Если вовремя удаляли пену, то бульон не будет мутным. Очистите картофель и промойте в воде, нарежьте средними кубиками. Добавьте вместе с гавайской смесью в бульон. Отварите примерно 15 минут.