5 ч.

Суп из домашней лапши

Это очень вкусный суп, приготовленный из домашней лапши на курином бульоне. В этом рецепте я покажу, как делать лапшу, а потом — суп из неё. Смотрите.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Мука 2 стакана может, чуть больше
Яйцо 4 штуки 2 в суп, 2 для лапши
Зелень По вкусу
Вода 2 литра
Соль, перец черный молотый По вкусу
Курица (часть) 500 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Приготовим продукты для супа и лапши.

Шаг 2

Начнем с лапши. Подготовьте глубокую миску, вбейте туда два сырых яйца, добавьте соль.

Шаг 3

Взбейте вилочкой или венчиком яйца, как на омлет.

Шаг 4

Всыпьте муку частями, начините замешивать тесто.

Шаг 5

Вымешивайте до тех пор, пока не получится упругий плотный колобок. У меня ушло 2 полных стакана муки. Чем "туже" получится тесто, тем лучше выйдет лапша.

Шаг 6

Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на 4 части. Раскатайте максимально тонко, чтобы оно просвечивалось.

Шаг 7

Отправьте сушиться коржи для лапши. Это может занять минут 15. Сушить нужно на чистом хлопковом полотенце или бумаге.

Шаг 8

Сверните корж в удобную трубочку и тонко порежьте.

Шаг 9

Отправьте лапшу снова на полотенце досушиваться. По времени это займет 2-3 часа в летнее время, зимой дольше.

Шаг 10

Теперь, пока лапша сохнет, займемся супом. Поставьте мясо в холодной воде на огонь, посолите и доведите до кипения. Порежьте овощи тонко.

Шаг 11

Варите бульон для супа 1 час при слабом кипении.

Шаг 12

Отварите и порежьте 2 яйца.

Шаг 13

В готовый бульон кладем лапшу. Варим 5 минут.

Шаг 14

В конце варки добавляем рубленое яйцо и зелень. Провариваем 1 минуту.

Шаг 15

Суп готов! Приятного!

Видео рецепт "Суп из домашней лапши"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6 18

LLL

16.05.2024 13:59

два стакана муки на 2 литра супа это не суп а каша

Яна

09.03.2018 01:00

Просто обалденный рецепт, других слов нет. Ну очень вкусно!!!!

Похожие рецепты

Куриный суп с домашней лапшой

Яйцо Морковь Лук Соль Мука пшеничная Соль Лавровый лист Перец горошком Окорочок

В этом рецепте я покажу не только, как сварить вкусный суп с лапшой, но и как приготовить саму лапшу. Её можно использовать и в супы, и как самостоятельное блюдо.

3 ч.

–

4.5

–

Лапша на курином бульоне

Мука Зелень Соль Масло растительное Куриные окорочка Картошка Морковь Лук Лавровый лист Яйцо

Приготовьте себе вкусный, сытный и аппетитный супчик куриный с домашней лапшой. Это лучше всяких макарон и спагетти! Да и готовится несложно, сами убедитесь с рецептом лапши на курином бульоне.

1 ч.

–

4.5

Суитли-унаш

Молоко Лапша твердых сортов Сахар

Суитли-унаш – это блюдо туркменской кухни, но оно очень популярно в нашей стране под названием молочный суп с лапшой. Традиционно его готовили из домашней лапши, но сейчас чаще используют покупную.

20 мин

5.0

–

Домашняя лапша со свининой

Свинина Мука Яйцо Лук Морковь Картофель Соль и специи Зелень

Если устали от жирного и жареного, то домашняя лапша со свининой — именно то, что вам нужно. Легкий и сытный супчик готовится всего за 2 часа. Смотрите, как приготовить домашнюю лапшу со свининой.

2 ч.

–

3.3

–

Суп с лапшой по-татарски

Курица Мука Яйцо Соль Лук репчатый

Этот аутентичный рецепт супа с лапшой по-татарски мне достался от моей свекрови, так готовили суп-лапшу в её семье. Прошло много лет, а я точно так же готовлю этот суп. Он очень простой, но вкусный!

1 ч. 30 мин

–

5.0

214

Суп с лапшой

Вода Куриное мясо Лапша пшеничная или рисовая Кукуруза консервированная или сахарная Корень имбиря Соевый соус Чеснок Шампиньоны Зеленый лук Мята и листья базилика Перец чили

Суп — универсальное блюдо. Он уместен в обед или на ужин, а также он хорош для больных, способствует скорейшему выздоровлению. Он поможет при плохом самочувствии и при желании похудеть. Пробуйте!

30 мин

–

5.0

–

Суп домашний

Куриный бульон Яичная лапша Сливочное масло Чеснок Соль Свежемолотый перец Курица Морковь Стебель сельдерея Репчатый лук Горошины черного перца Веточка петрушки Веточка тимьяна Лавровый лист Лук-порей

Предлагаю вам ещё одну версия идеального вкусно приготовленного блюда. Суп домашний с лапшой из курицы полон сезонных овощей, таких как: лук-порей, морковь, сельдерей. Вкусно, просто и полезно.

2 ч.

4.6

–