3 ч.

Куриный суп с домашней лапшой

В этом рецепте я покажу не только, как сварить вкусный суп с лапшой, но и как приготовить саму лапшу. Её можно использовать и в супы, и как самостоятельное блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука для супа
Морковь 1 штука для супа
Яйцо 4 штуки для лапши
Мука пшеничная По вкусу сколько возьмет тесто для лапши
Соль 0,5 ч. ложки для лапши
Соль По вкусу для супа
Лавровый лист 2 штуки для супа
Перец горошком 5-6 штук для супа
Окорочок 2 штуки для супа

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сначала нужно приготовить для супа лапшу. Для этого понадобятся яйца, соль и мука. Точное количество муки назвать сложно, многое зависит от качества муки, влажности, сорта и т.д.

Шаг 2

Возьмите глубокую удобную посудину. Разбейте туда яйца. Добавьте соль.

Шаг 3

Венчиком хорошенько взбейте, чтобы соединились желтки с белками и солью.

Шаг 4

Всыпайте частями муку и зачинайте замешивать тесто.

Шаг 5

Когда тесто станет очень крутым, переложите его на стол, присыпанный мукой. И продолжайте вымешивать.

Шаг 6

Должен получиться вот такой упругий плотный колобок.

Шаг 7

Отрежьте небольшой кусочек теста, присыпьте стол мукой. Раскатайте максимально тонко, тесто должно просвечиваться. Поверхность для сушки лапши застелите натуральной хлопковой тканью. Оставьте сохнуть кружочки.

Шаг 8

Сверните трубочкой тесто и острым ножом порежьте лапшу на желаемые кусочки. Лапша для супа готова. Из 4 яиц получается достаточное большое количество муки, хватит на 3 супа. Порезанную лапшу разложите сохнуть на ткани до полной готовности. Потом храните в пакете или коробочке.

Шаг 9

Переходим к варке супа. Вымойте тщательно мясо, очистите овощи, приготовьте специи для бульона.

Шаг 10

В холодную воду положите мясо, соль, специи. Доведите до кипения и проварите 30 минут.

Шаг 11

Подготовьте овощи к варке: порежьте мелко.

Шаг 12

Добавьте овощи к мясу через 30 минут варки. И проварите вместе еще 15 минут.

Шаг 13

Достаньте мясо и отделите его от костей. с помощью двух вилочек это легко можно сделать. Порвите мясо на кусочки. Верните в бульон.

Шаг 14

В самом конце варки всыпаем лапшу и варим 2 минуты. Этого времени достаточно для домашней тонкой лапши.

Шаг 15

Добавьте зелень и выключите огонь. Суп готов!

Шаг 16

Подавайте куриный суп с лапшой с вареными яйцами куриными или перепелиными. Приятного!

Видео рецепт "Куриный суп с домашней лапшой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 32

Наталья Ивановна

25.06.2017 19:21

В куриный суп лавровый лист не рекомендуется.

Вика Василенко АВТОР

25.06.2017 22:03

А можно узнать почему? Нас учили в любой бульон добавлять специи, тот же лавровый лист и перец горошком.

Zaznoba

19.11.2017 16:02

Лаврушку кладут во время варки.А потом убирают, иначе она горчит.

Похожие рецепты

Суп куриный с лапшой домашней

Картофель Морковь Лук Лапша Чеснок Куриные ножки Соль Специи

Лично я более простого рецепта супа куриного с лапшой домашней просто-напросто не знаю. Не раз и не два он меня выручал в случаях, когда обед надо было подавать в скорейшие сроки! Вот и с вами делюсь!

30 мин

–

4.0

–

Суп "Лапша с курицей"

Лапша Курица Картошка Лук Морковь Зелень Соль

Захотелось горячего, но легкого обеда? Тогда рецепт приготовления супа "Лапша с курицей" вам как раз пригодится! Подходит он и тем, кто на диете, и тем, кто ценит полезное питание!

2 ч.

4.5

157

Суп куриный с лапшой "Деревенский"

Лапша Масло Куриная грудка Морковь Лук Петрушка Сельдерей Соль Перец горошек

Как приготовить суп куриный с лапшой "Деревенский" вкусный и сытный с наваристым и в то же время легким бульоном, я расскажу сегодня. Отличное сочетание, придется по вкусу и взрослым, и детям.

1 ч.

–

3.8

107

Суп из курицы с лапшой

Мука Вода холодная Зелень Соль Морковь Соль Лук репчатый Желток Лавровый лист Кориандр Душистый перец Горький перец Куриный остов Окорочок

Кроме того, что суп из курицы является одним из самых вкусных, он также очень легко готовится. А в этом рецепте вы узнаете, как приготовить суп из курицы с лапшой, ароматный, аппетитный и сытный!

2 ч.

–

5.0

–

Суп из домашней лапши

Вода Курица (часть) Мука Лук Морковь Яйцо Зелень Соль, перец черный молотый

Это очень вкусный суп, приготовленный из домашней лапши на курином бульоне. В этом рецепте я покажу, как делать лапшу, а потом — суп из неё. Смотрите.

5 ч.

4.6

–

Суп "Лапша куриная"

Куриный бульон Курица Лапша Лук зеленый Петрушка Растительное масло Чеснок Морковь Соль

Тарелка горячего супа с лапшой – это вкусно, сытно и питательно. Есть разные вариации приготовления блюда. Сегодня расскажу о самой простой и доступной, как приготовить суп «Лапша куриная».

35 мин

–

5.0

195

Суп из лапши с курицей

Лапша Зелень Подсолнечное масло Курица Картошка Луковица Соль и специи Корень пастернака

Разные супы – обязательное блюдо ежедневного рациона. В сумасшедшем ритме жизни времени всегда не хватает, но готовить что-нибудь нужно. Тогда я вспоминаю, как приготовить суп из лапши с курицей.

1 ч. 10 мин

4.4

137

Суп домашний

Куриный бульон Яичная лапша Сливочное масло Чеснок Соль Свежемолотый перец Курица Морковь Стебель сельдерея Репчатый лук Горошины черного перца Веточка петрушки Веточка тимьяна Лавровый лист Лук-порей

Предлагаю вам ещё одну версия идеального вкусно приготовленного блюда. Суп домашний с лапшой из курицы полон сезонных овощей, таких как: лук-порей, морковь, сельдерей. Вкусно, просто и полезно.

2 ч.

4.6

–