Куриная лапша

Куриная лапша – один из самых популярных домашних супов. Он всегда получается очень нежным и вкусным. Это очень легкий суп, который ко всему прочему очень быстро и просто готовится.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 0.5 Килограмма
Морковь 2 Штуки
Корень петрушки 1 Штука
Вода 2 Литра
плюс 1/2 стакана в лапшу
Лавровый лист и перец горошком По вкусу
Пучок укропа или петрушки 1 Штука
Соль По вкусу
плюс соль в лапшу
Мука 200 Грамм
лапша
Яйца 3-4 Штук
лапша

Количество порций

Описание приготовления:

Приготовление:
Высыпать муку на стол горкой, сделать углубление в центре. Растереть яйца с солью и добавить в муку. Добавить воду и замесить крутое тесто. Дать тесту постоять, а затем очень тонко раскатать, периодически посыпая мукой. Нарезать на полоски шириной 5-6 см и положить друг на друга, пересыпав мукой. Нарезать полоски поперек как можно мельче. Отделить полоски лапши друг от друга и дать подсохнуть. Поместить курицу в кастрюлю, добавить воду, нарезанную морковь, нарезанный корень петрушки и горошины черного перца. Посолить по вкусу. Варить до готовности. За 10 минут до окончания времени приготовления добавить лавровый лист. Достать курицу из супа, процедить бульон, довести до кипения, а затем добавить лапшу. Варить при медленном кипении, пока лапша не всплывет. Измельчить куриное мясо и добавить в суп. Посыпать мелко нарезанной зеленью и сразу подавать.