1 ч.

Суп из цветной капусты с сыром

Рецепт приготовления легкого супа из цветной капусты, лука-шалот, чеснока, куриного бульона, белого сыра Чеддер и тимьяна.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста 1 штука
Лук-шалот 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 1 ст. ложка
Куриный бульон 4 стакана
Тимьян 1 ст. ложка
Крупная соль 1 ст. ложка
Крупная соль 1 по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Крупно нарезать цветную капусту и лук-шалот. Нарезать чеснок. Натереть сыр Чеддер на терке. Выложить на противень нарезанную цветную капусту, лук-шалот и чеснок, перемешать их с оливковым маслом и посыпать крупной солью. Выпекать в течение 40 минут, до готовности, пока цветная капуста не будет легко протыкаться вилкой.

Шаг 2

2. Аккуратно положить овощи в кухонный комбайн или блендер и взбить до однородной консистенции. Масса должна напоминать пюре и не содержать крупных кусочков овощей.

Шаг 3

3. Поместить овощное пюре в большую кастрюлю вместе с куриным бульоном. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на медленном огне около 10 минут. Добавить тертый сыр Чеддер, измельченный тимьян и хорошую порцию черного перца. Приправить по вкусу солью. Подавать готовый суп с ломтиками хрустящего хлеба.

Видео рецепт "Суп из цветной капусты с сыром"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0 11

Игорь

03.10.2013 12:13

люблю крем-супы! Спасибо за замечательный рецепт!

Похожие рецепты

Суп-пюре из цветной капусты с сыром

Цветная капуста Пармезан Лук Оливковое масло Чеснок Соль, перец

Нежный суп-пюре из цветной капусты с сыром совсем несложно приготовить. Его можно приготовить на скорую руку из очень простых ингредиентов. Я люблю супы-пюре и для меня это самый вкусный супчик!

30 мин

–

3.0

–

Суп из цветной капусты с плавленым сыром

Цветная капуста Куриный или овощной бульон Молоко или обезжиренные сливки Сырок плавленый Гренки Соль, перец черный

Суп из цветной капусты с плавленым сыром - отличное обеденное блюдо. Суп получается густым и очень сытным. Нежный сливочный аромат не оставит никого равнодушным.

20 мин

–

3.2

–

Суп из цветной капусты

Вода Молоко Сливочное масло Мука Соль Цветная капуста Луковица Черный перец Мускатный орех Кинза Сыр Пармезан

Рецепт приготовления французского супа из цветной капусты.

1 ч.

–

4.9

–

Салат с цветной капустой и сыром

Сыр Майонез Чеснок Помидор Цветная капуста Зеленый лук Укроп Соль Перец черный молотый

Этот салат подойдет к любому мясному или рыбному блюду. Заправить его можно майонезом или сметаной, я обычно смешиваю их один к одному, получается отличный соус.

15 мин

–

3.2

Вкусный суп из цветной капусты

Мука Петрушка Соль Сливочное масло Лук Морковь Сельдерей Цветная капуста

Европейский рецепт приготовления овощного супа из цветной капусты. Просто и вкусно!

1 ч.

–

4.4

Чесночный суп с цветной капустой

Сливки 33% Сухое белое вино Петрушка Чеснок Цветная капуста Репчатый лук, тонко нарезанный Веточки тимьяна, связанные веревкой, плюс 1 столовая ложка нарезанного тимьяна

Рецепт приготовления легкого чесночного супа, украшенного карамелизованной цветной капустой.

1 ч. 10 мин

–

3.8

–