Суп из цветной капусты с сыром
Рецепт приготовления легкого супа из цветной капусты, лука-шалот, чеснока, куриного бульона, белого сыра Чеддер и тимьяна.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 3 Зубчика
- Цветная капуста 1 Штука
- Тимьян 1 Ст. ложка
- Куриный бульон 4 Стакана
- Крупная соль 1 Ст. ложка
- Крупная соль 1 По вкусу
- Оливковое масло 1 Ст. ложка
- Лук-шалот 2 Штуки
Шаг 1
![1. Разогреть духовку до 200 градусов. Крупно нарезать цветную капусту и лук-шалот. Нарезать чеснок. Натереть сыр Чеддер на терке. Выложить на противень нарезанную цветную капусту, лук-шалот и чеснок, перемешать их с оливковым маслом и посыпать крупной солью. Выпекать в течение 40 минут, до готовности, пока цветная капуста не будет легко протыкаться вилкой.](https://img.povar.ru/mobile/da/5a/fa/8f/sup_iz_cvetnoi_kapusti_s_sirom-17238.jpg)
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Крупно нарезать цветную капусту и лук-шалот. Нарезать чеснок. Натереть сыр Чеддер на терке. Выложить на противень нарезанную цветную капусту, лук-шалот и чеснок, перемешать их с оливковым маслом и посыпать крупной солью. Выпекать в течение 40 минут, до готовности, пока цветная капуста не будет легко протыкаться вилкой.
Шаг 2
![2. Аккуратно положить овощи в кухонный комбайн или блендер и взбить до однородной консистенции. Масса должна напоминать пюре и не содержать крупных кусочков овощей.](https://img.povar.ru/mobile/64/9f/ce/87/sup_iz_cvetnoi_kapusti_s_sirom-17239.jpg)
2. Аккуратно положить овощи в кухонный комбайн или блендер и взбить до однородной консистенции. Масса должна напоминать пюре и не содержать крупных кусочков овощей.
Шаг 3
![3. Поместить овощное пюре в большую кастрюлю вместе с куриным бульоном. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на медленном огне около 10 минут. Добавить тертый сыр Чеддер, измельченный тимьян и хорошую порцию черного перца. Приправить по вкусу солью. Подавать готовый суп с ломтиками хрустящего хлеба.](https://img.povar.ru/mobile/fa/82/1c/7e/sup_iz_cvetnoi_kapusti_s_sirom-17240.jpg)
3. Поместить овощное пюре в большую кастрюлю вместе с куриным бульоном. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на медленном огне около 10 минут. Добавить тертый сыр Чеддер, измельченный тимьян и хорошую порцию черного перца. Приправить по вкусу солью. Подавать готовый суп с ломтиками хрустящего хлеба.
Видео рецепт "Суп из цветной капусты с сыром"
![Видео рецепт Суп из цветной капусты с сыром](https://i.ytimg.com/vi/sTzhBDZQgvo/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп из цветной капустой с вермишелью](https://img.povar.ru/mobile/30/e5/8d/5f/sup_iz_cvetnoi_kapustoi_s_vermisheliu-669408.jpg)
![Суп-пюре из нута и цветной капусты](https://img.povar.ru/mobile/5b/d0/ff/d7/sup-piure_iz_nuta_i_cvetnoi_kapusti-487296.jpg)
![Суп из цветной капусты на мясном бульоне](https://img.povar.ru/mobile/2d/75/1c/83/sup_iz_cvetnoi_kapusti_na_myasnom_bulone-482876.jpg)
![Необычный суп](https://img.povar.ru/mobile/92/7a/09/f5/neobichnii_sup-436868.jpg)
![Грибной суп с цветной капустой](https://img.povar.ru/mobile/a3/0e/6b/10/gribnoi_sup_s_cvetnoi_kapustoi-405280.jpg)
![Суп из цветной капусты в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/c4/a3/5f/ea/sup_iz_cvetnoi_kapusti_v_multivarke-324569.jpg)
![Суп-пюре из цветной капусты с курицей](https://img.povar.ru/mobile/62/07/a7/c7/sup-piure_iz_cvetnoi_kapusti_s_kuricei-201032.jpg)
![Суп из цветной капусты для ребенка](https://img.povar.ru/mobile/e8/4f/45/c2/sup_iz_cvetnoi_kapusti_dlya_rebenka-200949.jpg)