Суп из цветной капусты
Рецепт приготовления французского супа из цветной капусты.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 2 Стакана
- Мука 1 Ст. ложка
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Цветная капуста 1 Штука
- Мускатный орех 1 Щепотка
- Кинза 1 Штука
-
Сыр Пармезан
1 Штука
по желанию - Соль 1 Чайная ложка
- Луковица 1 Штука
- Вода 3 Стакана
- Черный перец 1 Щепотка
Количество порций
Шаг 1
![Промыть капусту, удалить зеленые листья и кочерыжку. Покрошить капусту в в среднюю кастрюлю, залить водой. Довести воду до кипения и варить в течении 7-10 минут.](https://img.povar.ru/mobile/a0/67/17/f7/sup_iz_cvetnoi_kapusti-4660.jpg)
Промыть капусту, удалить зеленые листья и кочерыжку. Покрошить капусту в в среднюю кастрюлю, залить водой. Довести воду до кипения и варить в течении 7-10 минут.
Шаг 2
![Поместите отварную капусту в блендер и смешайте.](https://img.povar.ru/mobile/b8/2c/48/61/sup_iz_cvetnoi_kapusti-4661.jpg)
Поместите отварную капусту в блендер и смешайте.
Шаг 3
![Мелко нарезаем луковицу и белые части зеленого лука.](https://img.povar.ru/mobile/e8/23/30/90/sup_iz_cvetnoi_kapusti-4662.jpg)
Мелко нарезаем луковицу и белые части зеленого лука.
Шаг 4
![Растопите масло в кастрюле, добавьте лук, залейте 1/2 молока и варите до готовности.](https://img.povar.ru/mobile/31/9a/72/23/sup_iz_cvetnoi_kapusti-4663.jpg)
Растопите масло в кастрюле, добавьте лук, залейте 1/2 молока и варите до готовности.
Шаг 5
![Добавить 1 столовую ложку муки и перемешать. Добавить оставшиеся молоко. Постоянно помешивайте до закипания. После того как смесь молока закипит, добавьте пюре из цветной капусты.](https://img.povar.ru/mobile/b9/da/76/31/sup_iz_cvetnoi_kapusti-4664.jpg)
Добавить 1 столовую ложку муки и перемешать. Добавить оставшиеся молоко. Постоянно помешивайте до закипания. После того как смесь молока закипит, добавьте пюре из цветной капусты.
Шаг 6
![Добавьте немного мускатного ореха и черного перца. Теперь самое время добавить сыр. Уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте постоять минут 10.](https://img.povar.ru/mobile/06/09/a7/e7/sup_iz_cvetnoi_kapusti-4665.jpg)
Добавьте немного мускатного ореха и черного перца. Теперь самое время добавить сыр. Уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте постоять минут 10.
Видео рецепт "Суп из цветной капусты"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Суп из цветной капусты](https://i.ytimg.com/vi/Znc-jd2I4wI/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
4.9
21
Комментарии к рецепту
Kkatrina
17.11.2012 14:07
Приготовила сегодня. Очень-очень вкусно! Понравился и мне и детям! Спасибо за рецепт)))
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
Похожие рецепты
![Золотой суп из цветной капусты](https://img.povar.ru/mobile/f6/81/ff/33/zolotoi_sup_iz_cvetnoi_kapusti-782026.jpg)
![Сливочный суп с цветной капустой](https://img.povar.ru/mobile/43/83/ab/2f/slivochnii_sup_s_cvetnoi_kapustoi-501396.jpg)
![Суп-пюре из цветной капусты](https://img.povar.ru/mobile/ea/48/72/86/sup-piure_iz_cvetnoi_kapusti-411951.jpg)
![Грибной суп с цветной капустой](https://img.povar.ru/mobile/a3/0e/6b/10/gribnoi_sup_s_cvetnoi_kapustoi-405280.jpg)
![Вегетарианский суп из цветной капусты](https://img.povar.ru/mobile/82/da/c6/2a/vegetarianskii_sup_iz_cvetnoi_kapusti-362789.jpg)
![Суп-пюре из цветной капусты с курицей](https://img.povar.ru/mobile/62/07/a7/c7/sup-piure_iz_cvetnoi_kapusti_s_kuricei-201032.jpg)
![Суп из цветной капусты для ребенка](https://img.povar.ru/mobile/e8/4f/45/c2/sup_iz_cvetnoi_kapusti_dlya_rebenka-200949.jpg)
![Суп-пюре из цветной капусты со сливками](https://img.povar.ru/mobile/76/26/54/27/sup-piure_iz_cvetnoi_kapusti_so_slivkami-200849.jpg)