Суп из цветной капусты
Рецепт приготовления французского супа из цветной капусты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Цветная капуста 1 Штука
- Вода 3 Стакана
- Луковица 1 Штука
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Мука 1 Ст. ложка
- Молоко 2 Стакана
- Соль 1 Чайная ложка
- Черный перец 1 Щепотка
- Мускатный орех 1 Щепотка
- Кинза 1 Штука
- Сыр Пармезан 1 Штука
по желанию
Шаг 1

Промыть капусту, удалить зеленые листья и кочерыжку. Покрошить капусту в в среднюю кастрюлю, залить водой. Довести воду до кипения и варить в течении 7-10 минут.
Шаг 2

Поместите отварную капусту в блендер и смешайте.
Шаг 3

Мелко нарезаем луковицу и белые части зеленого лука.
Шаг 4

Растопите масло в кастрюле, добавьте лук, залейте 1/2 молока и варите до готовности.
Шаг 5

Добавить 1 столовую ложку муки и перемешать. Добавить оставшиеся молоко. Постоянно помешивайте до закипания. После того как смесь молока закипит, добавьте пюре из цветной капусты.
Шаг 6

Добавьте немного мускатного ореха и черного перца. Теперь самое время добавить сыр. Уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте постоять минут 10.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты





