Суп из баранины с булгуром
Превосходное блюдо, пришедшее к нам прямиком с восточной кухни. Богатое коллагеном мясо барашка, булгур, сочные овощи и ароматнейшие специи - из всего этого готовится вкуснейший суп. Пробуем!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранина 2 кг
- Нут 1 стакан замоченный на ночь в воде
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 2 штуки
- Чеснок 4 зубчика
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Паприка сладкая 1 ст. ложка
- Харисса 1 ст. ложка
- Перец черный 1 ч. ложка молотый
- Перец болгарский 2-3 штук
- Горох зеленый 2 стакана замороженный
- Булгур 2 стакана
- Масло оливковое По вкусу
- Соль По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Баранину обжариваем со всех сторон на растительном масле. До золотистой корочки.
Шаг 3
В этой же сковороде обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем паприку и томатную пасту+2 ст.л. воды, тщательно перемешиваем и тушим 5 минут.
Шаг 4
В большую кастрюлю кладем обжаренное мясо и тушеный лук, сверху заливаем водой, так чтобы мясо закрылось. Доводим до кипения, солим и тушим на медленном огне 2 часа. Затем добавляем нут, тушим 1 час, после чего извлекаем мясо.
Шаг 5
В бульон добавьте еще примерно 1 литр воды. Засыпьте булгур и нарезанную кубиками морковь. Варим 20 минут, часто помешивая.
Шаг 6
За 10 минут до конца - засыпаем горошек зеленый, а сразу после него, кубики сладкого перца.
Шаг 7
В самом конце добавляются специи и измельченный чеснок.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп из баранины с булгуром"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Суп из баранины с нутом
Баранья нога
Нут (горох турецкий)
Сельдерей стебель
Морковь
Сушеная мята
Соль
Зира
Рецепт приготовления супа из баранины с нутом. Суп получается наваристым, очень вкусным, с чуть уловимым нежным ароматом мяты. Все продукты очень хорошо сочетаются между собой.
Суп из баранины с картофелем
Вода
Баранина
Картофель
Нут консервированный
Чеснок
Морковь
Лук репчатый
Помидоры
Перец сладкий
Лавровый лист
Перец горошком душистый
Свежая зелень
Соль
Специи
Рецепт супа из баранины с картофелем просто предназначен для гастрономического удовлетворения голодных и уставших мужчин - после такого супчика он будет не рычать, а мурлыкать!
Суп из баранины и нута
Баранина на косточке
Нут сухой
Сельдерей корневой
Паприка молотая
Чеснок
Кориандр
Зира
Картофель
Морковь
Перчик острый
Соль
Петрушка
Прекрасный и ароматный суп из баранины и нута отлично подойдет для семейного обеда. К слову, нут - это растение из семейства бобовых, по вкусу напоминающий обычный горох, но крупнее в размерах.
Суп из баранины и овощей
Баранина
Картофель
Баклажаны
Помидоры черри
Перец болгарский
Лук репчатый
Морковь
Перец горошком
Соль
Перец
Тимьян
Сытный и полезный овощной суп из баранины готовиться очень просто. Его можно сделать традиционном способом в кастрюльке, а можно поэкспериментировать и приготовить суп в глиняных горшочках.
Суп из баранины с чечевицей
Вода
Баранина
Чечевица розовая
Масло растительное
Томатная мякоть
Чеснок
Картофель
Сельдерей
Петрушка
Соль
Лавровый лист
Перец острый зеленый
Этот рецепт попал ко мне случайно, после приготовления супа из баранины с чечевицей, это блюдо стало одним из моих любимых. Прекрасное сочетание бараньего мяса и чечевицы не оставит вас равнодушными!
Суп из баранины с вермишелью
Баранина на кости
Вермишель
Чеснок
Лук репчатый
Морковь
Перец чили
Зелень
Лавровый лист
Соль
Перец
Фантастически вкусный и непревзойденно ароматный и наваристый суп из баранины с вермишелью - это то что можно и нужно готовить на обед. Приготовление абсолютно не сложно, к тому же быстрое.
Суп из баранины и гороха
Баранина
Бекон
Горох
Масло растительное
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Помидор
Соль
Перец
Зира
Хмели-сунели
Перчик острый
Зелень
Замечательное сочетание баранины и гороха в этом супе, лично мне, ну очень нравится. Приготовив его однажды, теперь это суп стал своеобразной палочкой-выручалочкой для меня. Попробуйте и вы!
Суп из баранины и риса
Баранина на кости
Помидоры
Рис
Хмели-сунели
Петрушка
Соль
Чеснок
Томатная паста
Лук репчатый
Картофель
Перец чили
Лавровый лист
Этот суп напоминает знакомый всем суп Харчо, но вместо говядины используется баранина, к тому же получается чуть острее. Если же готовите детям - положите меньше перца и чеснока.
Суп из баранины с фасолью
Бульон
Баранина
Фасоль
Чечевица красная
Чеснок
Картофель
Морковь
Помидоры
Тимьян
Кинза
Соль
Лук репчатый
Перец
Вкусный и яркий суп из баранины с фасолью вам очень понравится, будьте уверены. В нем присутствует много сочных и полезных овощей, наваристое мясо и ароматные специи. Так и манит попробовать!
Суп из баранины с клецками
Баранина на косточке
Масло растительное
Сметана
Мука
Лук репчатый
Морковь
Помидоры
Зелень
Соль
Перец
Яйцо
Непревзойденно вкусный суп из баранины с клецками можно приготовить разными способами. Я же предлагаю готовить блюдо в горшочках, так гораздо вкуснее, да и выглядит потрясающе аппетитно!
Суп из баранины с рисом
Вода
Баранина на кости
Рис
Кинза свежая
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Перец черный молотый
Соль
Многие блюда из баранины получаются довольно сытными и тяжелыми, однако можно из этого мяса приготовить и вот такой простой и легкий супчик с рисом, это отличный вариант для завтрака или обеда.
Суп из баранины с баклажанами
Баранина
Картофель
Баклажаны
Помидоры черри
Перец болгарский
Лук репчатый
Морковь
Перец черный горошком
Веточки тимьяна
Перец черный молотый
Соль
Как хорошо, когда обед не только вкусный, но еще и полезный, так что если вы никогда не готовили суп из баранины с баклажанами, то сейчас самое подходящее время сделать такое замечательное блюдо.