3 ч.

Суп из баранины

Рецепт приготовления супа из баранины так же характерен для кухни Востока, как для русской кулинарии - щи и каши. Предлагаю приготовить это сытное, вкусное и ароматное блюдо!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 500 грамм лучше всего ребрышки
Банка фасоли консервированной 2 штуки
Помидор 2 штуки
Перец сладкий 2 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Лук зеленый По вкусу
Другая зелень По вкусу петрушка, укроп, кинза и т.д.
Соль По вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Перец душистый горошком 5-6 штук
Специи По вкусу кумин, куркума, шафран и т.д.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Приготовить бульон: мясо хорошо промыть, разрезать на куски (если это необходимо), залить 3 литрами воды и довести до кипения. тщательно снять пену, положить в кастрюлю очищенную луковицу (целиком), лавровый лист и перец, посолить. Варить на медленном огне под крышкой до готовности мяса.

Шаг 2

Тем временем почистить и нарезать морковь.

Шаг 3

И сладкий перец.

Шаг 4

Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу. Мякоть нарубить.

Шаг 5

Банки с фасолью открыть. Откинуть содержимое на дуршлаг.

Шаг 6

Зелень вымыть, обсушить и измельчить.

Шаг 7

Мясо из кастрюли вынуть, а бульон процедить (это необязательная процедура - если бульон получился достаточно прозрачным, то можно обойтись без процеживания). Удалить лавровый лист и луковицу. Добавить в кастрюлю морковь и варить минут 10.

Шаг 8

Добавить сладкий перец, помидор и фасоль. Варить еще 5 минут, после чего ввести измельченное отварное мясо. Выключить огонь. Дать супу отдохнуть под крышкой 15-20 минут, после чего разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подать на стол. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Суп из баранины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.9 12

Семён

13.12.2018 22:02

Кто ж варит фасолевый суп с белой фасолью?? Азы однако...

Похожие рецепты

Суп из баранины с нутом

Баранья нога Нут (горох турецкий) Морковь Сельдерей стебель Сушеная мята Соль Зира

Рецепт приготовления супа из баранины с нутом. Суп получается наваристым, очень вкусным, с чуть уловимым нежным ароматом мяты. Все продукты очень хорошо сочетаются между собой.

2 ч.

–

4.3

–

Суп из баранины с картофелем

Вода Баранина Картофель Нут консервированный Чеснок Морковь Помидоры Свежая зелень Соль Лук репчатый Специи Лавровый лист Перец сладкий Перец горошком душистый

Рецепт супа из баранины с картофелем просто предназначен для гастрономического удовлетворения голодных и уставших мужчин - после такого супчика он будет не рычать, а мурлыкать!

2 ч.

–

4.7

Суп из баранины в мультиварке

Баранина Масло растительное Картофель Помидор Лук репчатый Перец болгарский Морковь Зелень

Узбекская кухня всегда славилась обилием сытных и ароматных блюд. Предлагаю вам приготовить суп из баранины в мультиварке. Наваристый и очень вкусный супчик непременно вам понравится!

2 ч.

–

4.9

123

Суп из баранины и нута

Баранина на косточке Нут сухой Сельдерей корневой Паприка молотая Чеснок Кориандр Зира Картофель Морковь Петрушка Соль Перчик острый

Прекрасный и ароматный суп из баранины и нута отлично подойдет для семейного обеда. К слову, нут - это растение из семейства бобовых, по вкусу напоминающий обычный горох, но крупнее в размерах.

1 ч.

–

4.0

–

Суп из баранины и картофеля

Вода Баранина Чеснок Картофель Морковь Перец болгарский Кинза Перец острый Соль Лук репчатый Приправа

Простой и вкусный суп, который очень легко готовится. За счет баранины, суп будет наваристым и сытным, овощи же, придадут сочности и ароматности блюду. Приготовив однажды, вам захочется еще и еще!

3 ч.

–

5.0

121

Суп из баранины и овощей

Баранина Картофель Баклажаны Помидоры черри Перец болгарский Лук репчатый Морковь Тимьян Соль Перец Перец горошком

Сытный и полезный овощной суп из баранины готовиться очень просто. Его можно сделать традиционном способом в кастрюльке, а можно поэкспериментировать и приготовить суп в глиняных горшочках.

2 ч.

–

5.0

Суп из баранины с лапшой

Баранина на кости Лапша яичная Томатная паста Масло растительное Картофель Помидор Лук репчатый Соль Перчик острый

Если у вас есть хорошенький кусочек баранины и хорошее настроение, приготовьте замечательный суп из баранины с лапшой. Получается очень вкусно, сытно и наваристо, попробуйте!

2 ч.

–

4.0

176

Суп из баранины с чечевицей

Вода Баранина Чечевица розовая Масло растительное Томатная мякоть Чеснок Перец острый зеленый Сельдерей Петрушка Картофель Лавровый лист Соль

Этот рецепт попал ко мне случайно, после приготовления супа из баранины с чечевицей, это блюдо стало одним из моих любимых. Прекрасное сочетание бараньего мяса и чечевицы не оставит вас равнодушными!

1 ч.

–

4.3

–

Суп из баранины с вермишелью

Баранина на кости Вермишель Чеснок Лук репчатый Морковь Перец чили Зелень Лавровый лист Соль Перец

Фантастически вкусный и непревзойденно ароматный и наваристый суп из баранины с вермишелью - это то что можно и нужно готовить на обед. Приготовление абсолютно не сложно, к тому же быстрое.

1 ч.

–

3.9

180

Суп из баранины и гороха

Баранина Бекон Горох Масло растительное Картофель Морковь Помидор Зелень Соль Лук репчатый Перец Зира Хмели-сунели Перчик острый

Замечательное сочетание баранины и гороха в этом супе, лично мне, ну очень нравится. Приготовив его однажды, теперь это суп стал своеобразной палочкой-выручалочкой для меня. Попробуйте и вы!

1 ч.

–

4.2

–

Суп из баранины с булгуром

Баранина Горох зеленый Булгур Нут Томатная паста Чеснок Паприка сладкая Харисса Перец черный Морковь Лук репчатый Перец болгарский Масло оливковое Соль

Превосходное блюдо, пришедшее к нам прямиком с восточной кухни. Богатое коллагеном мясо барашка, булгур, сочные овощи и ароматнейшие специи - из всего этого готовится вкуснейший суп. Пробуем!

3 ч.

–

5.0

–

Суп из баранины и риса

Баранина на кости Помидоры Рис Хмели-сунели Петрушка Соль Чеснок Томатная паста Картофель Перец чили Лук репчатый Лавровый лист

Этот суп напоминает знакомый всем суп Харчо, но вместо говядины используется баранина, к тому же получается чуть острее. Если же готовите детям - положите меньше перца и чеснока.

1 ч.

–

5.0

134