1 ч.

Суп из артишоков

Думаете, что бы такое интересное приготовить для всей семьи на обед? Попробуйте сделать суп из артишоков. Вам обязательно понравится его нежный сливочный вкус. Такой суп любят даже маленькие дети.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Артишоки 1 кг
Куриный бульон 400 мл
Сливочное масло 120 грамм
Сливки 35% 130 мл
Йогурт 120 мл
Луковица 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Мука 60 грамм
Сахар 40 грамм
Херес 3 ст. ложки
Песто и листья базилика, соль, черный перец По вкусу

Калорийность

181 ккал

Калорийность

20 г

Белки

20 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Описание приготовления:

1. В сотейнике "распустите" сливочное масло, обжарьте на нем мелко нарезанный репчатый лук и разделенный на несколько частей чеснок.
2. Добавьте подготовленные артишоки, влейте херес, бульон, добавьте специи, соль, сахар. Дождитесь, пока жидкость закипит, и уменьшите огонь до минимума. Накройте сотейник крышкой, томите блюдо 30 минут.
3. В отдельной сковороде "распустите" масло, обжарьте в нем муку. Влейте сливки и йогурт, доведите до кипения.
4. Тонкой струйкой влейте сливочную смесь в сотейник с супом. Доведите блюдо до кипения, взбейте блендером. Подавайте с базиликом и соусом песто.

Если вам хочется знать, как приготовить суп из артишоков, то просто следуйте вышеизложенной инструкции. Ваши усилия обязательно оправдаются, и гости оценят ваши старания.

Видео рецепт "Суп из артишоков"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Бобы с артишоками

Артишоки Морковь Бобы Лук Овощной бульон Оливковое масло Сок лимона Зелень Перец черный молотый и соль

Рецепт приготовления блюда из бобов и артишоков, снабженное зеленью и специями

30 мин

–

3.8

–

Посоле с гарнирами

Мангольд Томатилло Мамалыга Сметана Соль Чеснок Оливковое масло Тмин Зеленый лук Порошок чили Лайм Лавровые листья Авокадо Перец халапеньо Гарниры: редис Перец халапеньо Кинза

Рецепт приготовления мексиканского супа с редисом, халапеньо, авокадо, луком, лаймом и кинзой.

40 мин

–

5.0

–

Суп "Эстофадо"

Свинина Томаты протертые Уксус винный красный Чеснок Томатная паста Сахар коричневый Орегано Смесь перцев Картофель Морковь Соль Лук репчатый

Густой насыщенный мексиканский суп. По-моему, он даже больше рагу, чем суп, вроде нашего кубанского соуса. Недаром в Мексике его подают сразу за первое и за второе.

1 ч.

–

5.0

–

Карпаччо из артишоков

Пармезан тертый Масло оливковое Артишоки консервированные Лимонный сок

Вкусное и полезное блюдо из аришоков — это отличная закуска под белое сухое вино или шампанское. Берите на заметку рецепт!

15 мин

–

5.0

–

Суп по-аргентински

Говядина Тыква Зеленый горошек Кукуруза Масло растительное Паприка молотая Чеснок Зира Кориандр Картофель Морковь Чили Лук репчатый Лавровый лист

Густой и насыщенный суп по-аргентински придется по душе любителям основательной и сытной еды. Несмотря на свое заморское происхождение, продукты для такого супа можно купить в любом магазине!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Суп "Рататуй"

Томатная паста Белая фасоль Куриный бульон Тертый сыр Багет Прованские травы Чеснок Лук сладкий Цукини Кабачок Баклажан Помидоры Соль, перец

Классический рецепт приготовления супа "Рататуй" с крутонами — изысканное блюдо французской кухни, которое можно и гостям подать на праздничном столе, и на каждый день приготовить. Записываем!

1 ч.

–

4.6

–

Старочешский суп

Капуста Мука пшеничная Смалец Уксус столовый Паприка молотая Масло растительное Тмин молотый Картофель Лук Морковь Колбаски Соль Лавровый лист Перец душистый Перец черный горошек

Сегодня хочу познакомить вас с супом, который был и есть одним из самых популярных традиционных супов Чехии. Тут ничего сложного или необычного: просто очень вкусный и сытный крестьянский суп.

1 ч.

4.6

Аши-сорпа

Баранина Масло оливковое Чеснок Лук репчатый Морковь Картофель Соль, специи Лавровый лист Перец горошком

1 ч.

–

5.0

135

Прованский суп "Писту"

Вода Томаты консервированные в собственном соку Фасоль консервированная Кабачок Фасоль стручковая Соус "Песто" Паста "Орзо Морковь Соль Репчатый лук Черный молотый перец

Предлагаю приготовить прованский суп "Писто". Это овощной суп из итальянской кухни, который подают с зеленым соусом из базилика, чеснока и сыра.

45 мин

–

5.0

–