Посоле с гарнирами
Рецепт приготовления мексиканского супа с редисом, халапеньо, авокадо, луком, лаймом и кинзой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Оливковое масло 1 ч. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Тмин 1 1/2 ч. ложки
- Соль 4 ч. ложки
- Мамалыга 450 грамм
- Перец халапеньо 1 штука
- Томатилло 450 грамм нарезанных кубиками
- Мангольд 700 грамм
- Лавровые листья 2 штуки
- Гарниры: редис 8 штук
- Перец халапеньо 2 штуки
- Авокадо 1 штука разрезанный на 4 части
- Зеленый лук 8 штук
- Сметана 2 ст. ложки
- Лайм 2 штуки разрезанных на 4 части
- Порошок чили - по вкусу
- Кинза 8 штук веточек
Описание приготовления:
Нагреть масло в большой кастрюле. Добавить лук и чеснок, накрыть крышкой и жарить, помешивая, пока лук не станет мягким, около 5 минут.
Добавить тмин, соль и жарить до появления аромата, около 30 секунд. Добавить мамалыгу, халапеньо и томатилло. Варить, помешивая, в течение 1 минуты. Добавить мангольд, бульон и лавровый лист, довести до кипения.
Накрыть крышкой и варить, помешивая, пока мангольд не станет нежным, около 20 минут. Убрать лавровый лист.
Разделить суп на 4 тарелки и украсить каждую порцию редисом, халапеньо, авокадо, зеленым луком, сметаной и 2 ломтиками лайма. Посыпать чили и нарезанной кинзой. Подавать сразу же.
Видео рецепт "Посоле с гарнирами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Куриное посоле
Мамалыга
Куриный бульон
Соль и молотый перец
Томатная паста
Порошок чили
Оливковое масло
Сушеный орегано
Зубчик чеснока
Нарезанный репчатый лук
Ассорти для гарнира: кубики авокадо, тонко нарезанный редис и чипсы (необязательно)
Посоле – это традиционная мексиканская похлебка с мясом и овощами.
Гарнир к стейку из семги
Соевый соус
Сок лимона
Кунжут
Стейки лосося
Цукини
Шампиньоны
Специи
Хотите не просто приготовить стейк из рыбы, но и подать его необычным способом? Тогда я знаю, чем вам помочь! С этим простым рецептом приготовления гарниру к стейку из семги у вас все получится!
Постный суп за 30 минут
Картофель
Лук
Морковь
Помидоры
Зелень
Растительное масло
Макаронные издлия
Если у вас нет времени и нужно приготовить быстрое первое блюдо, советую обратить внимание на этот рецепт. Постный суп за 30 минут — отличный вариант. Такой суп можно готовить даже с любой крупой.
Консоме с гарниром
Вода
Курица
Фасоль стручковая
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Морковь
Лавровый лист
Кто из нас не любит ароматный и вкусный куриный бульон? Его можно подать на обед с любым овощным гарниром: фасолью, морковью, клецками, ньокками и т.д. Главное — бульон должен быть прозрачным!
Лепешки с черной фасолью и кукурузой
Помидоры черри
Черная фасоль
Кукурузные зерна
Сыр
Оливковое масло
Авокадо
Лайм
Зеленый лук
Соль и молотый перец
Чили халапеньо
Маисовые лепешки
Рецепт приготовления вегетарианских лепешек с черной фасолью, кукурузой, помидорами и луком.
Аджапсандал на зиму
Баклажаны
Перец сладкий
Лук
Помидоры
Масло растительное
Зелень
Соль
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Аджапсандал на зиму - простая в приготовлении закуска, которая не оставит равнодушным никого, так как на вкус получается просто изумительная. Берите на заметку рецепт!
Драники с колбасой и сыром
Колбаса вареная
Сыр твердый
Масло растительное
Картофель
Соль
Перец черный молотый
Румяные и сочные драники с колбасой и сыром можно приготовить буквально за 20 минут и накормить ими своих родных. Подавайте их к столу горячими со сметаной или чесночным соусом, измельченной зеленью.
Паста "Орзо" в сливочном соусе
Сливки 12%
Паста "Орзо
Сыр
Черный молотый перец
Сушеные итальянские травы
Соль
Лук репчатый
"Орзо" — это пшеничная паста, которая своей формой напоминает рис. Предлагаю приготовить орзо в сливочном соусе. Паста получается очень нежной и кремовой.
Хребты лосося
Хребет лосося
Сливки
Масло растительное
Лук репчатый
Соль
Перец черный молотый
Укроп
Это недорогое, но очень вкусное и калорийное блюдо из лососевых хребтов можно приготовить на обед или ужин. А на гарнир хорошо подходит картофельное пюре и макароны.
Мясо с квашеной капустой по-немецки
Мясо
Капуста квашеная
Лук
Лавровый лист
Соль
Специи
Очень вкусное и невероятно простое в приготовлении блюдо, с которым справится даже ребёнок. Мясо получается нежнейшее и буквально тает во рту. Обязательно попробуйте!
Аджапсандали с мясом
Баклажаны
Мясо
Помидоры
Лук
Картофель
Зелень
Сладкий перец
Головка чеснока
Острый перец
Соль и специи
Растительное масло
Вы согласны с утверждением, что экспериментировать можно даже с традиционными и классическими рецептами? Если да, то приглашаю вас на кухню, чтобы попробовать интересную вариацию известного блюда.
