Суп "Харчо" (вкусный)
0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Арутюнова Кристина

Суп "Харчо" (вкусный)

Суп "Харчо" является, пожалуй, самым любимым из первых блюд в нашей семье. Сегодня я расскажу вам рецепт, который уже несколько поколений передается в нашей семье из рук в руки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо баранины 500 Грамм
  • Рис 4 Ст. ложки
  • Морковь 1 Штука
  • Вода 2-2,5 Литра
  • Лук 1 Штука
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Томат 125 Миллилитров
  • Уксус 1 Чайная ложка
  • Соль По вкусу
  • Перец черный По вкусу
  • Перец красный По вкусу
  • Кориандр По вкусу
  • Хмели-сунели По вкусу
  • Соус ткемали 3 Ст. ложки
  • Масло растительное 3 Ст. ложки
  • Петрушка По вкусу

Шаг 1

Вначале необходимо нарезать мясо баранины небольшими кусочками

Шаг 2

Лук, чеснок нарезаем кубиками, а морковь натираем на терке.

Шаг 3

Все это добавляем в кастрюлю вместе с растительным маслом и специями.

Шаг 4

Мясо сбрызгиваем уксусом, хорошо перемешиваем и обжариваем прямо в кастрюле в течение 10 минут.

Шаг 5

Заливаем водой и даем ей закипеть, после кипения томим на медленном огне до готовности баранины

Шаг 6

Когда мясо будет готово, добавляем в суп рис и варим до полуготовности.

Шаг 7

Добавляем соус "Ткемали" и томат, даем супу закипеть.

Шаг 8

За 15 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок.


Комментарии к рецепту

вова Иванов
20.09.2017 19:56
У вас 2 шаг противоречит шагу 8.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×