30 мин

Суп-пюре из баклажанов (легкий рецепт)

Хотите разнообразить свой рацион чем-то необычным, но очень вкусным? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре из баклажанов (легкий рецепт). Будет очень вкусно и необычно. Возьмите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 600 грамм
Чеснок 2 зубчика
Тимьян, оливковое масло, соль, перец По вкусу
Бальзамический уксус 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука
Вода 500 мл

Калорийность

21 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сначала необходимо очистить баклажан от кожуры и нарезать полукольцами толщиной в 1 см. Чеснок очищаем и мелко рубим, а лук нарезаем полукольцами, предварительно очистив. С веточки тимьяна обрываем листья.

Шаг 2

На разогретую сковороду добавляем оливковое масло и обжариваем ломтики баклажана с тимьяном и бальзамическим уксусом. Тщательно все перемешиваем, добавляя по необходимости оливковое масло. Обжариваем баклажаны со всех сторон.

Шаг 3

В отдельной кастрюле на оливковом масле обжариваем нарезанный лук и чеснок до мягкости. Далее добавляем обжаренные баклажаны, воду и доводим до кипения. Варим в течение 20 минут, накрывая крышкой.

Шаг 4

Снимаем с огня и при помощи погружного блендера измельчаем все до состояния пюре. Баклажановый суп-пюре готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Polina.razina

16.08.2017 13:28

Обожаю баклажаны в любом виде. Обязательно приготовлю!

Алина

20.07.2017 21:00

Мой любимый суп! :wub:

Похожие рецепты

Суп-пюре из баклажанов

Баклажан Болгарский перец Помидор Лук Чеснок Растительное масло Соль, перец

Если вы сидите на диете или просто следите за своим здоровьем, то суп-пюре из баклажанов поможет вам поддержать форму и утолить голод. Более того, такой суп встречается в диете Дюкана.

1 ч.

–

3.7

Суп-пюре из баклажана

Овощной бульон Баклажаны Сливки Мягкий сливочный сыр Чеснок Приправы Лук Помидор Острый перец Соль

Суп-пюре из баклажана - блюдо французской кухни, которое готовится 1 час. Суп получается изысканным, вкусным, сытным, при этом вегетарианским. Хорошо подходит для приготовления в летний период.

1 ч.

–

4.3

Суп-пюре из баклажанов и помидоров

Сливочное масло Баклажан Картофель Лук Помидор Мускатный орех Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Кулинария — это огромное поле для экспериментов, сегодня я хочу поделится с вами рецептом нежнейшего супа из баклажанов! Звучит необычно, правда? Но поверьте, этот эксперимент удачный! Смотрите!

35 мин

5.0

Суп томатный

Помидоры Сливки Сливочное масло Сахар Чеснок Баклажаны Лук Соль, перец

Перед вами рецепт пикантного томатного супа с чипсами из баклажанов. Для супа используйте томатное пюре из свежих помидоров или консервированных томатов в собственном соку, а чипсы запекайте в духовке.

30 мин

–

3.6

104

Грибной суп с баклажанами на молоке

Вода Молоко Шампиньоны Растительное масло Баклажан Картофель Лук Морковь Соль Перец черный молотый

Необыкновенно вкусный и сытный суп, который разнообразит любое повседневное меню. Готовится очень просто и достаточно быстро. Попробуйте!

45 мин

–

5.0

Супчик для души

Овощной бульон Тыква Кокосовое молоко Масло оливковое Чеснок Паприка молотая Картофель Лук Перец красный сладкий Соль Перец черный молотый

После праздничного застолья, на следующий день, так хочется чего-нибудь вкусного, но легкого. Тогда я готовлю этот овощной супчик для души. Легкий? Да! Но в то же время, он сытный и о-очень вкусный!

40 мин

4.4

112

Суп-пюре из овощей

Масло сливочное Тимьян рубленый Чеснок Копченая паприка Лук Перец болгарский Цветная капуста Соль, перец

Супы-пюре в моем рационе стоят отдельно от обычных супчиков. Они более густые и насыщенные. Их вкус оригинален и разительно отличается от других блюд. Давайте приготовим суп-пюре из перцев и капусты.

40 мин

–

3.7

–

Пюре из баклажанов с гуляшом из мяса

Филе курицы Молоко Сметана Сливочное масло Мука Томатная паста Чеснок Соль Паприка Баклажаны Укроп Красный сладкий перец Репчатый лук Перец красный острый

1 ч.

–

4.6

–