40 мин

Суфле из отварной рыбы паровое

Нежное и вкусное суфле очень понравится и деткам, и взрослым. А готовится оно очень просто и быстро.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 100 мл
Масло сливочное 30 грамм
Яйца 1 штука
Мука пшеничная 1 ст. ложка без горки
Соль 2 щепотки
Филе любой рыбы 300-400 грамм

Описание приготовления:

Суфле из отварной рыбы - прекрасное блюдо, которое подойдет и ребенку, и взрослому. Его можно приготовить на праздничный стол и подать с вкусным соусом - оно уйдет на "ура". Это нежное блюдо прекрасно подходит для диетического и лечебного питания. Рецепт приготовления суфле из отварной рыбы на пару - ну очень простой и я с радостью поделюсь им с вами.
1. Если у вас уже готовое рыбное филе - прекрасно, процесс подготовки упростится. Если у вас рыба целиком - ее необходимо разделать на филе. Убрать косточки.
2. Сварим рыбу в небольшом количестве воды. варить ее недолго - минут 8-10 после закипания.
3. Остудим отваренную рыбу, теперь нам будет удобно еще раз проверить ее на наличие косточек. Из отваренной рыбы они очень хорошо удаляются.
4. Очищенное от косточек филе пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером.
5. В сковородку наливаем молоко, добавляем муку и хорошо размешиваем. Доводим до кипения. Добавляем сливочное масло. Получаем белый соус.
6. Смешиваем измельченную отварную рыбу, получившийся соус и желток. Солим и хорошо размешиваем.
7. Белок взбиваем в густую пену и аккуратно вводим в рыбную массу.
8. Формочки для суфле слегка смазываем маслом и выкладываем в них рыбную массу.
9. Ставим в пароварку и готовим минут 15-20. Если у вас нет пароварки - приготовьте суфле на дуршлаге, опущенном в кастрюлю с водой и накройте ее крышкой.
Чтобы суфле не выглядело бледным на праздничном столе - его можно подрумянить в разогретой духовке.

Видео рецепт "Суфле из отварной рыбы паровое"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 23

Похожие рецепты

Суфле из рыбы на пару

Рыбное филе Цветная капуста Молоко Морковь Кабачок Яйцо Соль Масло оливковое

Очень нежное и воздушное рыбное филе, которое готовится в пароварке или же в мультиварке. Такое блюдо подойдет не только для взрослых, но и для детского питания. Подойдет на завтрак, обед или ужин.

1 ч.

–

4.5

Рыбное суфле

Рыбное филе Молоко Белый хлеб Растительное масло Яйца Морковь Репчатый лук Сладкий перец Зелень и специи

Если в руки попалась хорошая свежая рыба, но нет идей, как ее приготовить - предлагаю рецепт суфле из рыбы. Рыбное суфле - очень хороший способ приготовления рыбы, нравится даже детям.

1 ч.

–

4.3

–

Суфле из рыбы

Рыбное филе Сметана Яйцо куриное Соль

Даже самое недорогое рыбное филе, приготовленное по этому рецепту, получается очень-очень вкусным, нежным и сочным. Готовится это блюдо совсем несложно. И обязательно понравится и детям, и взрослым!

1 ч.

–

4.8

139

Рыбное суфле для детей

Филе минтая Сметана Яйцо Соль

Несколько раз в неделю готовлю рыбные блюда, но дети едят ее без особой охоты. Тогда-то мне и вспомнился рецепт, как приготовить рыбное суфле для детей. Оно получается нежным и воздушным.

3 ч. 20 мин

–

4.2

160

Суфле из рыбы в мультиварке

Филе белой рыбы Сало Белый хлеб Овсяные хлопья Лук Яйца Приправы, соль, перец

Суфле из рыбы в мультиварке - это чудеснейшая и нежнейшая закуска, которая готовится легко и просто. Для приготовления мы используем фарш рыбы, овсяные хлопья, белый хлеб, сало, яйца, лук и приправы.

1 ч. 20 мин

–

3.6

–

Рецепт рыбы в пароварке

Арахисовое масло Соевый соус Чеснок Сахар Треска Имбирь Зеленый лук Красный перец Зеленый перец Соль, черный молотый перец

Вам стоит задуматься о покупке пароварки, если у вас маленькие дети, если соблюдаете диету или хотите питаться полезной едой без жира. С удовольствием делюсь с вами рецептом рыбы в пароварке.

1 ч.

–

5.0

363

Рыбное суфле в духовке

Молоко Копченый лосось Сливочный сыр высокой жирности Мягкий сливочный сыр Салатные листья Сливочное масло Укроп Мука пшеничная Хрен перемолотый Лимонная цедра Красная икра Яйца Черный молотый перец

Рыбное суфле в духовке - это просто, его может приготовить каждая хозяйка. Сегодня я расскажу как приготовить праздничный и изысканный вариант этого замечательного, вкусного и воздушного блюда.

55 мин

–

5.0

–