Суфле из куриного фарша
1 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Razalin

Суфле из куриного фарша

Нежнейшее суфле из куриного фарша на завтрак и для самых маленьких, и для взрослых. Вкусно, сытно, и главное — полезно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе 500 Грамм
  • Яйца 2 Штуки
  • Молоко 100 Миллилитров
  • Мука 2-3 Ст. ложек
  • Сливочное масло 1,5 Ст. ложки
  • Соль Щепотка

Шаг 1

Готовим фарш. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Рекомендую порезать филе на небольшие кусочки, чтобы ускорить процесс.

Готовим фарш. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Рекомендую порезать филе на небольшие кусочки, чтобы ускорить процесс.

Шаг 2

Прокручиваем готовое и слегка остывшее филе через мясорубку два раза. Фарш готов!

Прокручиваем готовое и слегка остывшее филе через мясорубку два раза. Фарш готов!

Шаг 3

Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник для охлаждения. Добавляем в готовый фарш два желтка и столовую ложку размягченного сливочного масла. Тщательно перемешиваем.

Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник для охлаждения. Добавляем в готовый фарш два желтка и столовую ложку размягченного сливочного масла. Тщательно перемешиваем.

Шаг 4

Сюда же добавляем муку, снова перемешиваем.

Сюда же добавляем муку, снова перемешиваем.

Шаг 5

Добавляем молоко, тщательно перемешиваем еще раз.

Добавляем молоко, тщательно перемешиваем еще раз.

Шаг 6

Охлажденные белки взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков.

Охлажденные белки взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков.

Шаг 7

Вводим взбитые белки в куриную массу, аккуратно все перемешиваем. Смазываем силиконовые формочки сливочным маслом, заполняем их на две трети.

Вводим взбитые белки в куриную массу, аккуратно все перемешиваем. Смазываем силиконовые формочки сливочным маслом, заполняем их на две трети.

Шаг 8

Ставим выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Ставим выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Похожий видео рецепт "Суфле из куриного фарша"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×