Судак, запеченный с шампиньонами
3 ч.
5

Судак, запеченный с шампиньонами

Судак, запеченный с шампиньонами — это беспроигрышный вариант как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Нежное мясо судака идеально сочетается с сочной грибной начинкой и готовится легко.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Судак 2-2,5 кг
  • Шампиньоны 500 грамм
  • Болгарский перец 2 штуки
  • Репчатый лук 2 штуки
  • Лимон 1 штука
  • Чеснок 2 зубчика
  • Растительное масло 1-2 ст. ложек
  • Приправа для рыбы 1-2 ч. ложек по вкусу
  • Соль 1/2 ч. ложки по вкусу
  • Черный молотый перец 2-3 щепоток по вкусу

Калорийность

53 ккал

Калорийность

0 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Тушку судака необходимо почистить, удалив внутренности, плавники и жабры. Хорошо промываем судака под проточной водой, обсушиваем его.

Шаг 2

В небольшой миске смешиваем сок половины лимона, черный перец, соль и приправу для рыбы. Затем хорошо натираем тушку этой смесью и оставляем мариноваться на 1-1,5 часа.

Шаг 3

Чистые шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем до полуготовности на сковороде с растительным маслом.

Шаг 4

Нарезаем мелко чеснок, а репчатый лук - полукольцами. Отправляем лук на сковороду, немного обжариваем его.

Шаг 5

Очищенный от семян перец нарезаем небольшими кубиками или полосками. Дальше нарезанный перец тоже обжариваем на сковороде.

Шаг 6

Смешиваем все ингредиенты для начинки, добавляем чеснок. Тушим на сковороде минут 10 на маленьком огне.

Шаг 7

Начинку выкладываем внутрь судака, зашиваем рыбье брюхо нитками (или скрепляем зубочистками). Противень застилаем фольгой и слегка смазываем растительным маслом.

Шаг 8

Выкладываем рыбу на фольгу, тоже смазываем её маслом. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Видео рецепт "Судак, запеченный с шампиньонами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Судак, запеченный с шампиньонами
Оценить рецепт
3.1 11

Похожие рецепты

Судак, фаршированный грибами
Шампиньоны Лук Лосось Судак Специи Зелень
Вообще, судак, фаршированный грибами в домашних условиях, готовится довольно легко, а вкус получается у блюда просто отменный! Поэтому, хотя блюдо и считается праздничным его можно сделать и на обед!
40 мин
–
2.8
64
Жюльен из судака
Филе судака Шампиньоны Сметана Сыр твердый Растительное масло Мука пшеничная Лук репчатый Яйцо куриное Соль Перец черный молотый
Судак — замечательная промысловая рыба, с небольшим содержанием костей и плотной белой мякотью. Её варят, жарят, тушат, запекают. Сегодня у меня рецепт жюльена из судака. Очень вкусно и полезно!
40 мин
–
4.3
152
Филе судака в духовке
Сливки Тертый сыр Грибы Зелень Чеснок Филе судака Лук Перец болгарский Специи Масло растительное
Запеченная рыба — это всегда вкусно, а под аппетитным соусом из сливок, с овощами, грибочками и сырной румяной корочкой вдвойне вкуснее! Попробуйте приготовить филе судака в духовке, смотрите рецепт!
1 ч.
–
4.2
135
Судак в сметане с картофелем
Судак Сметана Картофель Лук репчатый Соль
Судак- замечательная промысловая рыба с вкусной белой мякотью и небольшим количеством костей. Можно его просто поджарить или придумать блюдо посложнее. Например, запечь в сметане с картофелем.
1 ч. 10 мин
–
4.6
99
Филе судака под соусом
Филе судака Шампиньоны Сливки Лук репчатый Масло растительное
Филе соуса под нежным сливочно-грибным соусом - ну очень вкусное блюдо для домашнего ужина. На гарнир можно отварить гречку, ведь она лучше всего сочетается с судаком. Кстати, готовится очень быстро!
45 мин
–
4.3
70
Судак с грибным соусом
Филе судака Сметана Белые грибы Белое вино Лук Свежемолотый черный перец, соль
Рецепт судак с грибным соусом - приготовление жареного филе судака с соусом из лука, сметаны и грибов.
30 мин
–
3.9
134
Судак в сливках с лесными грибами
Филе судака Грибы лесные Сливки 22-30% Растительное масло Тимьян сушеный Укроп сушеный Луковица Соль, перец
Судак в сливках с лесными грибами - очень вкусное и аппетитное блюдо, построенное на великолепном сочетании белой рыбы и лесных грибов. Перед запахом этого блюда устоять просто невозможно. Попробуйте!
1 ч.
–
3.8
–
Рыба по-французски на ужин
Рыба Сыр Сметана Помидор Соль Перец черный молотый
Хочу предложить очень вкусный и быстрый способ приготовить рыбное блюдо на ужин. Выбирая рыбу, отдайте предпочтение рыбке без костей. Я купила судака весом 600 г, получилось две порции. Смотрите!
45 мин
6
4.6
198
Морской судак в духовке
Помидоры Растительное масло Мука Чеснок Сахар Соль Филе морского судака Репчатый лук Мускатный орех Черный молотый перец
Морской судак — рыба полезная, блюда из нее получаются великолепные. Самый простой, но интересный способ приготовления судака — запечь его в духовке. Блюдо готовится легко, а получается очень вкусным.
1 ч.
–
5.0
–
Филе судака с картофелем в мультиварке
Филе судака Сметана Мука пшеничная Подсолнечное масло Картофель Лук репчатый Морковь Соль Перец черный молотый
Филе судака с картофелем в мультиварке блюдо вкусное, сочное, нежное. В нём овощи пропитаны рыбным соком и кроме того, в блюде огромное количество полезных веществ, которым обладает филе этой рыбы.
1 ч.
–
5.0
–
Судак, запеченный с сыром
Филе судака Масло растительное Петрушка Сыр твердый Мука пшеничная Чеснок Лимон Тимьян Соль, перец
Просто пожарить рыбу — это так просто и скучно. Давайте приготовим из обычных ингредиентов изысканное и вкусное блюдо. Его можно подавать как самостоятельное с салатом или с любым гарниром.
1 ч.
–
3.8
151
Судак в горшочке
Кефир нежирный Цветная капуста Морковь Кабачок Судак Соль Специи
Судак - это очень вкусная и при этом нежирная рыба. Мы запечем судака в горшочке с овощами в кефирной заливке, в итоге у нас получится невероятно вкусное и можно даже сказать диетическое блюдо.
1 ч. 40 мин
–
4.2
28
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×