Морской судак в духовке
Морской судак — рыба полезная, блюда из нее получаются великолепные. Самый простой, но интересный способ приготовления судака — запечь его в духовке. Блюдо готовится легко, а получается очень вкусным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе морского судака 4 Штуки
- Помидоры 500 Грамм
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Репчатый лук 2-3 Штук
- Мука 1-2 Ст. ложек
- Растительное масло 2-3 Ст. ложек
-
Соль
1/3 Чайных ложки
по вкусу -
Сахар
1 Чайная ложка
без горки -
Мускатный орех
1 Щепотка
по вкусу -
Черный молотый перец
1-2 Щепоток
по вкусу
Шаг 1
![Филе морского судака нужно аккуратно промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Затем солим, перчим и оставляем на 10 минут мариноваться.](https://img.povar.ru/mobile/78/60/37/c3/morskoi_sudak_v_duhovke-364999.jpg)
Филе морского судака нужно аккуратно промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Затем солим, перчим и оставляем на 10 минут мариноваться.
Шаг 2
![Дальше каждое филе необходимо обвалять в муке и затем уже обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон.](https://img.povar.ru/mobile/be/9e/fd/01/morskoi_sudak_v_duhovke-365001.jpg)
Дальше каждое филе необходимо обвалять в муке и затем уже обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон.
Шаг 3
![Помидоры нужно подержать в кипятке около 1 минуты. Затем снимаем с них кожицу и удаляем семена. А мякоть мелко нарезаем и добавляем соль (1-2 щепотки), мускатный орех, сахар и черный перец по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/ef/d5/0d/d1/morskoi_sudak_v_duhovke-365004.jpg)
Помидоры нужно подержать в кипятке около 1 минуты. Затем снимаем с них кожицу и удаляем семена. А мякоть мелко нарезаем и добавляем соль (1-2 щепотки), мускатный орех, сахар и черный перец по вкусу.
Шаг 4
Репчатый лук чистим от шелухи, нарезаем тонкой соломкой и жарим на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 5
![В форму для запекания выкладываем половину нарезанных помидоров.](https://img.povar.ru/mobile/b9/f1/fb/8c/morskoi_sudak_v_duhovke-365006.jpg)
В форму для запекания выкладываем половину нарезанных помидоров.
Шаг 6
![Затем выкладываем обжаренное филе морского судака.](https://img.povar.ru/mobile/a0/f5/2d/ee/morskoi_sudak_v_duhovke-365007.jpg)
Затем выкладываем обжаренное филе морского судака.
Шаг 7
![Следующий слой — жареный лук, а поверх него выкладываем остальные помидоры. Отправляем форму в разогретую до 220 градусов духовку на 35-40 минут.](https://img.povar.ru/mobile/0e/23/6e/0e/morskoi_sudak_v_duhovke-365008.jpg)
Следующий слой — жареный лук, а поверх него выкладываем остальные помидоры. Отправляем форму в разогретую до 220 градусов духовку на 35-40 минут.
Шаг 8
![Подавайте запеченного морского судака с овощным салатом или любым гарниром.](https://img.povar.ru/mobile/8a/16/71/a1/morskoi_sudak_v_duhovke-365011.jpg)
Подавайте запеченного морского судака с овощным салатом или любым гарниром.
Видео рецепт "Морской судак в духовке"
![Видео рецепт Морской судак в духовке](https://i.ytimg.com/vi/JJ3bEtOdpBc/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Форель с баклажанами в духовке](https://img.povar.ru/mobile/a3/9b/68/0e/forel_s_baklajanami_v_duhovke-787596.jpg)
![Сибас с картофелем в духовке](https://img.povar.ru/mobile/14/14/a9/6e/sibas_s_kartofelem_v_duhovke-718345.jpg)
![Толстолобик в томатном соусе](https://img.povar.ru/mobile/72/25/8b/8f/tolstolobik_v_tomatnom_souse-576570.png)
![Фаршированная скумбрия Идиллия](https://img.povar.ru/mobile/a7/c1/e8/f7/farshirovannaya_skumbriya_idilliya-448605.jpg)